Керамикалык бышыруучу табактарды кантип колдонсо болот?

Video: Керамикалык бышыруучу табактарды кантип колдонсо болот?

Video: Керамикалык бышыруучу табактарды кантип колдонсо болот?
Video: БЕТТЕГИ ТАКТАРДЫ КАНТИП КЕТИРЕБИЗ? 2024, Ноябрь
Керамикалык бышыруучу табактарды кантип колдонсо болот?
Керамикалык бышыруучу табактарды кантип колдонсо болот?
Anonim

Керамикалык идиш-аякты колдонууда бир нече эрежелерди сакташ керек, аларды узак убакытка чейин сактап, даамдуу тамактардан ырахаттануу керек.

Керамикалык табакты колдонуудан мурун муздак сууга болжол менен 10-15 мүнөт салып коюңуз. Бул керамиканын тешикчелерин толтуруу үчүн жасалат. Ошентип, духовкада ысытылганда, кондитердик тамактын айланасында жука тери пайда болуп, тамакты ушунчалык даамдуу кылганда сонун эффектке жетишилет.

Идиш-аякты чопо идишке даярдап жатканда муздак мешке салабыз. Бул чопо температуранын кескин өзгөрүүсүнө дуушар болбогондуктан жасалат. Бышыруу учурунда градустар акырындык менен каалаган температурага жеткенге чейин жогорулайт.

Бышыруунун оптималдуу температурасы 200дөн 225 ° Сге чейин, бирок аны 180-250 ° С аралыгында бышырууга болот, температура канчалык жогору болсо, тамак тезирээк жана тескерисинче бышырылат.

Чопо идиште бышыруу убактысы кадимки казанга караганда 30 мүнөткө көп. Бирок, температура демейдегиден төмөн болсо, көбүрөөк убакыт талап кылынат. Табакты төмөнкү температурада бышырганда (кайнатканда), бирок узак убакытка чейин, андан даамдуу тамак пайда болот.

Керамикалык бышыруучу табактарды кантип колдонсо болот?
Керамикалык бышыруучу табактарды кантип колдонсо болот?

Топурактан жасалган идиштерде кондитерлер күйбөйт жана соуска керектелгенден ашыкча суюктукту кошуунун кажети жок. Узагыраак бышыруу үчүн суюктуктун көлөмүн текшерүү керек. Идиш даяр болгондо, керамикалык идишти муздак жерге койбош керек!

Катуу температуранын эрежеси дагы колдонулат. Аны жылуулук изоляторуна жайгаштырса болот. Бул идиштин жарылып кетүү мүмкүнчүлүгүн алдын алат. Керамикалык идишти эч качан ачык отко же электр же газ плитасына койбоңуз!

Сунушталууда: