2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Тамактын даамы эч качан даяр болбойт, бул ар дайым так жана маанилүү даярдыктардын натыйжасы. Тандоо, жуу жана сактоо - бул ар кандай тамактын ийгилигинин биринчи шарттарынын бири. Бирок дээрлик бардык жерде болгондой эле, ашканада дагы ар бир эреженин өзгөчө учурлары бар.
Ошондой эле балдар тамакты жегенге чейин жууш керектигин билишет. Бирок коюу тамак китептериндеги миллиондогон рецепттерден жана рецепттерден айырмаланып, буга туура келбеген тамактар бар. Жана себеби, алар көптөгөн сапаттарын жоготуп алышмак, антпесе алар биздин тамактардын даамын татып таркатууга кубанычта болушат.
Мына төрт негизги нерсе сиз эч качан жуубаңыз:
1. Эт
Этти жууганга болбойт. Жуугандан кийин даамын жоготуудан тышкары, анын бактерияларынын көбүн жуктуруп алуу коркунучу бар, алар тамак бышырганда жоголот. Этти жууп жатканда, кээ бирлери өтө кооптуу болгон бул бактериялар раковинанын айланасында, демек, колуңузда болот.
Ошондуктан, этти кагаз сүлгү менен бышыруудан мурун, анын ширесин жана керексиз калдыктарын тазалап алган оң. Андан кийин колуңузду жылуу суу жана самын менен жакшылап жууңуз.
Бул эттин бардык түрлөрүнө - чочконун эти, уй эти, тоок эти …
2. Макарон
Сиз кимдир бирөөгө айтуу таң калыштуу болушу мүмкүн паста жууп эмес ошентсе да көптөгөн адамдар. Дүйнөнүн ашпозчуларынын айтымында, бул чыныгы кылмыш, анткени суудан улам продукт крахмалды жоготот, тактап айтканда, ал макарондун соус менен мыкты «өз ара аракеттенишине» жардам берет.
Эгерде сиз макаронду жуугуңуз келсе, аны бышыргандан кийин тез жасаңыз жана аны менен салат даярдагыңыз келсе гана.
3. козу карындар
Козу карындарды сууга салууга болбойт анткени алар суюктукту өтө көп сиңирип алышат.
Эң жакшысы тез жууп, таза сүлгү менен кургатыңыз.
Аларды бышырардан мурун жасаңыз, антпесе алар бир топ даамдарын жоготушат.
4 жумуртка
Бул массалык практика жууш үчүн жумуртка колдонуудан мурун. Бирок бул зарыл эмес, анткени алардын бактериялардын кирип кетишинен аларды табигый жол менен коргой турган өзүнүн заты бар.
Жада калса, бул табигый коргонуу жарака кетип, жумурткаларга оңой кирет деген ишеним бар.
Сунушталууда:
Улуу кечки тамагыбызга салам! Шарап менен тамак бышыруунун 6 сыры
Кызыл же ак, оор же жеңил шарап ар дайым жакшы маанайга себеп болот. Жыпар жыттарга толгон, жыпар жыттарга толгон, аны түбөлүккө сүйгөндөй күч менен кайнайт. Ал эми айнек бөтөлкөгө чогултулган бул байлыктын бардыгы тамак-аш менен айкалышканда, сыйкыр сыйкырга айланат.
Суу мончосунда тамак бышыруунун эрежелери
Тамак бышыруунун, башка тамак жасоо ыкмалары сыяктуу эле, артыкчылыктары да, кемчиликтери да бар. Тамак-ашты жылуулук менен дарылоонун мындай ыкмасы эң байыркы ыкма. Миңдеген жылдар аралыгында ал даамдуу жана пайдалуу тамактарды даярдоонун эң мыкты варианттарынын бири болуп калды.
Америка транс майларга тыюу салууга камданууда
АКШнын саламаттыкты сактоо органдары тамак-аштын курамындагы жасалма транс майларды ден-соолукка өтө зыяндуу болгондуктан, аларга тыюу салууну каалаарын жарыялады. АКШнын Тамак-аш жана дары-дармек менен камсыз кылуу башкармалыгынын айтымында, мындай тыюу салуу АКШда жыл сайын 7000 өлүмдүн жана 20000 инфаркттын алдын алат.
Идиш жуугучка эмнени салууга болот жана эмне кыла албайт
Идиш жуугуч бул акыркы жылдары дээрлик ар бир үй-бүлөдө кездешүүчү шайман. Бирок ага эмнени киргизүүгө жана эмне салууга болбой тургандыгын билбөө көйгөйү кеңири жайылган. Келгиле, идиш жуугучта кандай идиштерди жууп, эмнелерди жууп-тазалабай тургандыгын карап көрөлү.
Алар Чыгыш Европаны таштандылар менен азыктандырышат - таптакыр болбогон нерсе
Чыгыш Европаны каптап жатат делген сапатсыз өнүмдөр маселеси акыры профессионалдык деңгээлде чечилди. Эксперттер чечкиндүү - бул жасалма жаңылыктар эң биринчи орунда турат. Жакында эле, Чыгыш Европанын бир катар өлкөлөрү өз базарларына кетүүчү бренддик азыктар Батыш Европада сатылып жаткан азыктарга караганда сапатсыз деп нааразы болушууда.
