2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Макарон азыктарынан максималдуу пайда алуу үчүн, анын кандай түрү экендигин билишибиз керек. Макарон, уламыш боюнча, байыркы египеттиктер ойлоп тапкан.
Египеттик өлгөндөн кийин, анын туугандары сөөктөрдүн жанына кесме сыяктуу бир нерсени коюшуп, өлгөндөрдүн чөйрөсүндө жей турган нерселери болушат. Дагы бир версия боюнча, макарон Японияда же Кытайда пайда болгон.
Бүгүнкү күндө дагы, Жапонияда майрамдын бардык катышуучуларынын жашоосун узартуу үчүн Жаңы жылдык түнү өтө узак кургатылган макарон азыктары берилет. Айрым тарыхчылардын айтымында, Европада макарон азыктарынын пайда болушу аларды Кытайдан алып келген Марко Поло менен байланыштуу.
Көпчүлүк эксперттер европалыктар макарон азыктарын өздөрү ойлоп тапкан деп ишенишет. Чындыгында, көптөгөн макарон түрлөрүнүн, ошондой эле алар менен бирге даярдалган соустун пайда болушу италиялыктарга байланыштуу.
Дайыма бышырылышы керек болгон даамдуу макарон азыктары В тобундагы витаминдерди камтыгандыктан, маанайга пайдалуу, ошондуктан алар стресстен жана баш оорулардан арылууга жардам берет.
Ал эми спагеттиде камтылган триптофан аминокислотасы денебизди депрессиядан оңой эле чыгарат. Макарондун курамындагы Е витамини бырыштардан коргойт.
Анда макарон кандай түрлөрү бар? Биринчи орунда спираль турат. Булар rotini кичинекей булактар сыяктуу өтө кыска спираль. Аларды салаттар жана салаттар менен муздак жана жылуу ичишет.
Fusilli - шорпого кошула турган жана бардык түрдөгү соус менен бериле турган узун спиральдарда. Ичи көңдөй макарон көбүнчө тарабынан көрсөтүлөт ditalini. Булар кичинекей, өтө кыска түтүкчөлөр, италия тилинен которгондо "бийик" дегенди билдирет.
Шорпо жана салат үчүн колдонулат. Каннелони - эт салынган толтурулган жана соус менен жаап бүткөндөн кийин бышырылган чоң түтүктөр. Pechutele - спагетти алмаштыра турган узун, ичке көңдөй макарон.
Узун макарон азыктарынын ичинен алар эң популярдуу болуп саналат чиркөөлөр - өтө узун жана өтө арык. Аларды кээде периштелердин чачтары деп аташат. Тек гана ысык, жеңил соус, шорпосу менен же зайтун майы жана бышырылган жашылчалар менен тамактаныңыз.
Fettuccine - ысык же муздак, сөзсүз түрдө коюу соус менен берилүүчү узун, жалпак жана кең макарон. Спагетти - которулганда "кичинекей аркан" дегенди билдирет жана ар кандай соустар менен ысык берилет.
Лазанья - шейшептер сыяктуу узун жана өтө кенен макарон. Алар катмар-катарга жайгаштырылып, ортосуна фарш жана соус салынып, андан кийин бышырылат. Макароны соуссуз берүү мүмкүн эмес.
Италиялыктар соустарды жасоо үчүн колундагы бардыгын - эт, деңиз азыктары, жашылчалар, зайтун майы, каймакты пайдаланышат. Бирок эрежени сактоо керек - макарон канчалык узун жана жука болсо, соусу ошончолук ичке болушу керек.
Соустардын арасында дүйнө жүзү боюнча популярдуу, аларсыз биз спагетти элестете албайбыз. Бул фарш жана помидордон жасалган Болонья соусу. Андан кийин каймак, бекон жана ак шараптан жасалган карбонара соусу чыгат.
Frutti di mare соусу деңиз азыктары менен коштолгон жана диабло ачуу. Salsa di tomato - помидордон жай отто даярдалган, аягына бир аз райхан кошулган томат соусу.
Сары сыр жана сыр деңиз азыктары менен берилген тамактардан башка макарон азыктарынын баарына ылайыктуу кошумча болуп саналат. Ысык макарон жана спагетти сыры классикалык Пармезан сыяктуу бекем болушу керек.
Сунушталууда:
Жаңы ойлоп табылган брызги тамактын узак убакытка чейин таза болушуна шарт түзөт
Окумуштуулар тобу наноантимикробдук спрей жасап, тамак-ашты узак мезгил бою жаңы бойдон сактайт. Спрей адамдын ден-соолугуна пайдалуу өсүмдүктөрдүн полифенолун камтыйт. Чачыраткычтагы нанобөлүкчөлөрдүн ажырашына жол бербей, тамак-аш продуктусунда калың катмар пайда болушу үчүн бир нече секунд талап кылынат.
Мельба ырчынын урматына ойлоп табылган
Бардык айымдардын сүйүктүү таттуусу, melbata , айрыкча опера ырчысынын урматына ойлоп табылган. Десертти 1892-жылы Лондондогу Савой мейманканасында иштеген француз ашпозчусу Огюст Эскофье жасаган. Ашпозчулуктун чебери аны Австралиянын сопраносуна арнаган Nelly Melba (1861-1931).
Макарон жана макарон пайдалуубу?
Италиянын эң сулуу жана жарашыктуу актрисаларынын бири - Голливуддун легендасы София Лорен өзүнүн формаларын макарон түрлөрү менен сактап жүрөт деп ырастайт. Көрүнбөгөндөй көрүнгөн бул сөз чындыгында абсолюттук чындык. Макарон жана макарон азыктары ашыкча болбогондо гана пайдалуу.
Египетте супербургердин баасы канча экенине ишенбейсиз
Каирдеги бир ресторан өзүнүн бир түрүнүн баасы менен дүйнөнү таң калтырды. Ресторан баасы жүз долларга бааланган атайын бургерди сатыкка койду. Египетте көптөгөн адамдардын күнүнө бир доллардан ашпаган акча каражаты бар экендигин эске алганда, сендвичтин наркы, алар үчүн жумшак айтканда, жеткиликтүү эмес.
Кадрлар Европанын түндүгүндө ойлоп табылган
Кадрлар түндүк Европа өлкөлөрүндө пайда болуп, ал жерде кичинекей стакан спирт ичимдиктерин бир дем менен ичүү салты сакталып калган. Көптөгөн жылдар мурун, бул өлкөлөрдүн айрымдары бир топ жакыр болгон жана ичимдик ичкен дыйкандар спирт ичимдиктерин колдо болгон нерселерден арылтууга аргасыз болушкан.
