2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
USDA (АКШнын Айыл чарба министрлиги) берген отчетуна ылайык, сатып алынган нерсенин 30% дан 40% га чейин тамак ташталат. Бул коркунучтуу жогорку көрсөткүч тамак-ашка жылына 161 миллиард доллар сарпталат. Жана тамак-аш калдыктарын азайтуу өнөктүктөрү уюштурулуп жаткандыгына карабастан, көптөгөн адамдар дагы деле болсо ушул олуттуу көйгөйгө көңүл бурбай жатышат.
Эгер сиз акылдуу болууну чечсеңиз жана тамакты азайтып ыргытып жибербөөгө аракет кылыңыз үйүңүздөгү тамак-аш калдыктары, диетолог Дана Анджело бул пайдалуу ишти кантип жүзөгө ашыруу боюнча мисалдарды жана конкреттүү көрсөтмөлөрдү келтирет.
Эгер сиз үй-бүлөңүз менен үйдө тамак-аш калдыктарын азайтууну үйрөнүүгө кез келдиңиз деп чечсеңиз, төмөнкү кеңештер:
1. Кантип баштоо керек
Бир жумада бир эле тамак-ашты сатып алуу кадыресе көрүнүш, бирок бул көп учурда алып келиши мүмкүн продукцияны ашыкча сатып алуу буга чейин үйүңүздө бар. Соода тизмеңизди даярдоодон мурун, муздаткычты жана шкафтарды издеп, үйдө кандай азыктар калганын жана алар менен эмне бышырууга боло тургандыгын билип алыңыз.
Кийинки кадам - тамакты пландаштыруу. Дүкөнгө акыркы мүнөттө чуркап баруунун же пицца заказ кылуунун ордуна, эмне бышыраарыңызды алдын ала чечсеңиз, бул тамак-аш калдыктарын азайтуу.
2. Эмне жеш керек
Мурунку жумада калган тамактар менен жасай турган көптөгөн тамактар бар. Бул жерде эмне:
- Муздаткычты казып алсаңыз, эртең мененки тамак үчүн даяр куймак жана сэндвич наны сыяктуу нерселерди таба аласыз - нан тоңуп калса, аны жөн гана тост кылып же духовкага салып эритип койсоңуз болот;
- Ар жума күнү кечинде пицца жасасаңыз, үй камыры көп акчаны үнөмдөйт. Калган камырдан балдардын түшкү тамагына мини пицца жасап, кечки тамакка аппетит үчүн сарымсак чагып алгам. Муздаткычта калган нерселердин бардыгы пиццага кетет - колумдагы бардык соустарды кошо;
"Кесадиллага салып алсам, балдарым жеп коет". Дагы бир вариант - ингредиенттерди түз эле нан бышыруучу табакка салыңыз - сизде лазаннага туура келбеген тамак бар;
- Жекшемби күнү кечки тамак дагы жакшыраак - тооктун этин жергиликтүү базардан жашылча менен кууруңуз. Калдыгы кийинки жумада шорпо жана бутерброд үчүн тооктун шорпосуна айланды;
- Биз эски нанды жана бир нече жумуртканы пайдалуу эртең мененки идишке айланта алабыз (бул тез тамактануу үчүн эң сонун вариант). Калдыктары тоңдурулуп, андан кийин микротолкундуу меште ысытылат, тамак жегенге чейин.
3. Биз эмнени билдик
Акылдуу тамак-аш азыктарын колдонуунун бул тажрыйбасы сиз күткөндөн алда канча жеңилирээк сезилет, ошондой эле тамак-аш калдыктарын азайтып жатканыңызды билип, сизди ушунчалык жакшы сезет. Жума сайын ушундай болуп турушу мүмкүн, бирок келечекте колдоно турган бир нече жакшы стратегиялар бар. Мына алар:
- Биз өтө көп туздуу закускаларды сатып алабыз - бирок балдар крекерсиз оңой эле жашап кетишет. Бирок, биз көп учурда крекер, гумус, зайтун жана дан эгиндеринин аралашмасын сатып алабыз, аны көрө электе эле шкафка жашырып коёбуз;
- Тоңдургуч - баардык нерсенин негизи - ал жерден тооктун, колбасанын жана пестонун ар кандай түрүн алууга болот, ошондой эле бышкан банандарды коюңуз. Тоңдургучту колдонуу ачкыч тамак-аш калдыктарын азайтуу;
- Тамак-ашты үнөмдөө менен акча үнөмдөлөт. Бул биз үчүн абдан түшүнүктүү, бирок сиз 300 доллардан ашык акча топтогонуңузду сезгенде өзүңүздү ушунчалык жакшы сезесиз;
"Эртең мененки тамактан жасалган смузи - бул керемет". Кургаган же жумшак боло баштаган ингредиенттерди да жогорку ылдамдыктагы аралаштыргычтын жардамы менен колдонсо болот (эгер бир нерсе калса, аны калыптарга куюп, тоңдурсаңыз болот - бул тамак-аштын калдыктарын дагы азайтат);
- Тооктун эти жакшы инвестиция - шорпо, салат жана бутерброддун ортосунда биз үй-бүлөм үчүн алтыдан ашык тамакты алабыз.
Сунушталууда:
Кечки тамак үчүн эртең мененки тамак - тамактануунун жаңы тренди
Акыркы бир нече жылдан бери ден-соолукка пайдалуу тамактануу темасына кызыккан адамдар көбөйүп, заманбап жана акылдуу тамактануу модага айланган. Ден-соолукка байланыштуу бир катар көйгөйлөрдөн жапа чеккен адамдардын санынын начарлашына байланыштуу, бул алардын көпчүлүгү туура эмес тамактанууга байланыштуу.
Жасалма тамак - келечектеги тамак?
Биринчи жасалма бургер Лондондогу демонстрацияда тартууланды жана жеди. Фрикатель жасалма эттен жасалат, лабораторияда өстүрүлгөн өзөк клеткаларынан турат. Долбоордун жетекчиси, физиолог Марк Посттун айтымында, синтетикалык этке кадимкидей көрүнүш берүү үчүн, ал тамак-аш боёгу менен боёлгон.
Бул эртең мененки тамак зыяндуу тамак-ашка болгон каалоону азайтат
Эгерде сиз тамак-аштын белгилүү бир түрүн үзгүлтүксүз жеп турсаңыз, анда күндүз чипсы же вафли сыяктуу зыяндуу нерселерди жей албайсыз. Ошентип, арыктоодон тышкары, ден-соолугуңузга кам көрөсүз. АКШнын Ооруларды көзөмөлдөө жана алдын алуу борборунун маалыматы боюнча, белокко бай эртең мененки тамак сиздин табитиңизди күндүз төмөндөтөт.
Merlotко кандай тамак-аштар жана тамак-аштар менен
Франциянын Бордо чөлкөмүндө Merlot шарап сорту өсөт. Ал жакта эң мыкты аралашкан шараптарды чыгарууда Cabernet Sauvignon компаниясынын сүйүктүү кошумча өнөктөшү. Бирок, башка аймактарда, мисалы Canon-Fronsac, Pomerol жана Saint-Emilion, Merlot негизги элемент болуп саналат жана Cabernet Sauvignon бири-бирин толуктап турат.
Эртең мененки тамак, жупуну түшкү тамак, кечки тамак
Эртең мененки тамак - бул абдан маанилүү тамак - ал сиздин күндү оңдой алат же бузат. Эртең мененки тамак көп болот деген эреже болгондуктан, түшкү тамак учурунда биз ушунчалык ачка болбойбуз жана мурунку порциялардын жарымын жейбиз. Жана кечки тамакта да айдан ачык - сегиз сааттан кечиктирбестен же күн батканга чейин тамак жегиле, түнкүсүн бизди оорлотпош үчүн.
