2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:26
Жемиш токочтору - бул бүт үй-бүлөңүздү жана досторуңузду кубанта турган даамдуу десерт. Жемиш токочтору даамдуу гана болбостон, абдан кооз жана көздү кубандырат.
Кылуу өрүк тарт, диаметри 24 сантиметр жана бийиктиги 5 сантиметр болгон бышыруучу табак керек.
Керектүү азыктар: 400 грамм өрүк, бир лимондун ширеси, 100 грамм ак шекер, 50 грамм күрөң шекер, 100 грамм сары май, бир чымчым корица, 1 таңгак токоч.
Даярдоо ыкмасы: Өрүктөрдү кумура салып, жарым лимондун ширеси менен чачышат. Карамель даярдаңыз.
Ак шекерди казанга орточо отто салып, ага бир нече тамчы лимон жана жарым чай кашык суу кошуңуз. Кумшекер карамелденгенге чейин ачык же караңгы карамелге айланганга чейин тынымсыз аралаштырыңыз - бул сиздин каалоолоруңузга жараша болот.
Лимон ширесинин калган бөлүгүн даярдалган карамелге кошуңуз. Карамелди дароо көмөч казанга куюңуз, ал майланган же бышыруучу кагаз менен капталган. Түбүн жакшы жаппаса дагы, карамель тартты бышырганда эрийт.
Өрүктөрдү карамельдин үстүнө чыгып турган бөлүгүн жогору каратып тизип коюңуз. Күрөң шекер менен корицаны себелеп коюңуз. Сары майды бөлүктөргө бөлүп, өрүккө тизип коюңуз.
Эритилген камырды бышыруучу табакка караганда чоңураак кылып жайып салабыз. Өрүктү камыр менен жаап, камырдын бир бөлүгү капталында калсын. Ал жемиштин астына тыгылып коюлган.
Камырды вилка менен бир нече жерге сайышат. 180 градус ысытылган духовкада болжол менен 30-40 мүнөт бышырыңыз. Камыр алтынга айланганда, тарт даяр болот.
Духовкадан идишти алып, 5 мүнөт тыныктырыңыз. Лотоктун дубалдары менен бычак өтүп жатат. Чоң табакты которуп, 5 мүнөт күтө туруңуз. Табанын түбү урулуп, тарт тарелкага түшөт. Балмуздактын калдыктары менен ысык кызмат кылыңыз.
Алча тарт мөмөсүнүн бир аз кычкыл даамы бар болгондуктан, абдан жаңы.
Керектүү азыктар: 200 грамм ун, 80 грамм бадам, 125 грамм сары май, 100 грамм шекер, бир чымчым туз, 1 жумуртка, 3 тамчы бадам эссенциясы.
Пудинг үчүн: 60 грамм шекер, 250 миллилитр сүт, 50 грамм ун, 1 чай кашык бышыруучу порошок, 1 лимон, 200 грамм чөп салынган алча.
Даярдоо ыкмасы: Унду жумшарган майга аралаштырып камыр жууруп, майдаланган бадам, кумшекер, жумуртка жана бадамдын маңызын кошуп аралаштырыңыз. Баарын жакшылап аралаштырып, топ жасап, муздаткычка таштаңыз.
Учурда пудинг жасалат. Лимондун кабыгын теркадан өткөрүп, ширесин сыгып алыңыз. Унду бышыруучу порошок, лимондун кабыгы менен аралаштырып, аралаштыргандан кийин лимон ширесин жана сүттү кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, муздаткычка таштаңыз.
Муздаган камырдан тегерек кылып, эки пергамент кагаздын ортосуна жайып, жеңилдетип алыңыз. Жайылган камыр бышыруучу табакка караганда бир аз чоңураак болушу керек.
Камыр идишке салынып, вилка менен бир нече жерге сайылат. 180 градуста ысытылган духовкада 15 мүнөт бышырыңыз.
Табаны алып, алчаны камырдын үстүнө коюңуз. Пудингдин үстүнө куюп, тартты мешке 30-35 мүнөт кайтарыңыз. Духовкадан алып, казанга салкындатыңыз.
Сунушталууда:
Майрамдык дасторкон үчүн аппетит идеялары
Тамак-аш деген сөздүн маанисин билбеген адам жок, бирок бир аз көбүрөөк маалымат эч качан ашыкча болбойт. Бул сөз түрк тилинен келип, аракечтиктен сактануу үчүн закуска же спирт ичимдиктерине кошулган тамакты сүрөттөөдө колдонулат. Тамак ашты керектөө коноктор үчүн жагымдуу, анткени аны менен ар бир майрамдык дасторкон башталат.
Үйдө жасалган помидор соусунун идеялары
Помидор соустары макарон же пиццанын ар кандай түрлөрүнүн даамын толуктоо үчүн өзгөчө ылайыктуу, бирок аны эт же балык идиштерине, ошондой эле жашылчаларга бергенде да колдонсо болот. Жалпы помидор соусу үч аш кашык зайтун майынан же өсүмдүк майынан, бир чоң пияздан, беш тиш сарымсактан, бир кашык ореганодон, алты жүз грамм майдаланган помидордон, эки аш кашык томат пастасынан, бир аш кашык кумшекерден, туздан жана калемпирден даярдалат.
Үйдө жасалган бургерлердин идеялары
Үйүңүздө жакындарыңызга жана досторуңузга манжаларын жалаткан даамдуу табиттүү жана ден-соолукка пайдалуу гамбургерлерди оңой даярдаңыз. Лосось кошулган бургер Балыкты сүйүүчүлөр экстазга түшүп, лосось бургеринин биринчи чагуусун татышат.
Үйдө жасалган каймак идеялары
Үйдөн жасалган кремдер - бул жеңил десерт, аны майрамдарда гана эмес, күнүмдүк тамак-аштарда да менюга майрамдык маанай тартуулай аласыз. Жумуртка жумурткасынан жасалган каймак абдан даамдуу жана жеңил. Керектүү азыктар: 6 жумуртканын сарысы, 100 грамм шекер, 600 миллилитр сүт, 20 грамм желатин, 1 ванилин, 100 грамм эзилген кулпунай - балким компот, 600 миллилитр каймак, жасалгалоо үчүн кулпунай.
Home Tavern идеялары
Илгери таверна ичкенге ылайыктуу жер болгон, бирок ал жердеги орундарды тандоо азыркыдай болгон эмес. Бүгүнкү күндө үй тавернеси популярдуулукка ээ жана анын жагымдуу атмосферасында көңүл ачкан адамдарды чогултат. Ар бир адам үйүндө майканада болууну кыялданган, ал жерде кыштын ызгаардуу түнүндө жагымдуу күлкү очоктун үнүн угуп, ырларда ырдалгандай, кыйратуучу шарапты куюп беришет.