2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бүгүн мармелад ар кандай дүкөндөрдүн текчелеринен ачык түстөр менен бизди өзүнө тартып турат. Балдар жана чоңдор, эркектер жана аялдар бул таттуу тамакты көп жешет деп шек санабай эле тойгонду жакшы көрүшөт жогорку сапаттагы жасалма кыям.
Ал кандай чыныгы мармелад менен синтетиканын айырмасы сиз өз көзүңүз менен тааный албайсызбы же сүрөттөнбү? Кыямдын вареньеден кандай айырмасы бар жана өрүктөн, кара бүлдүркөндөн, кулпунайдан, ашкабактан жана жада калса цуккинен үйдө жасалган эң даамдуу кыямды кантип жасаса болот?
Мармеладдын джемден эмнеси менен айырмаланат?
Алгач түшүнүш керек мармелад деген эмне. Бул десерттин мекени Португалия, анда мармелад сөзү өтө даамдуу айва буурчакты белгилөө үчүн колдонулат. Андан кийин жемиш десертине болгон кумар Францияга которулат, ал жакта мармелад ар кандай цитрус кыямынын момпосуйунун өнүмүнө айланат. Даамы белгилүү чыгыш кондитердикинен жаман эмес, калориясындагы айырмачылыктар эбегейсиз зор. Фигурасына кам көргөн ар бир адам ушул азык менен диетасын ар тараптан өзгөртө алат.
Азыр дүкөндөрдүн текчелеринен сиз сейрек кездештире аласыз чыныгы желе мармелад. Өтө синтетикалык десерт арзан баада сатылат, ал шекерден, желдетүүчү заттардан жана түстөрдөн турат. ошол үчүн дүкөндөн сатылып алынган мармелад ушундай жаркыраган жана жагымдуу көрүнүшкө ээ.
Чыныгы варенье жасалат белгилүү өлчөмдө кайнатылып, түсү өчүп калган табигый жемиштерден. Чыныгы таттуулук эч качан ачык түстөргө ээ болбойт, андыктан аны синтетикадан айырмалай аласыз.
Жемиштен жасалган кыям - бул пектинди камтыган мөмө-жемиштердин, ал тургай жашылчалардын десертинин түрү, бул жаратылыштын белеги. Бул зат жемиштин электен майдаланышынан улам бир тектүү болгон массанын гельденген консистенциясына өбөлгө түзөт. Мармеладдан айырмаланып, таттуу, эч качан өтө көп кайнабаңыз, анткени максаттардын бири сироптун түсүн жана суюктук консистенциясын сактоо болуп саналат. Өрүктөн, малинадан, алмуруттан же карагаттан жасалгандыгын аныктоо оңой. Эч кандай химиялык анализ талап кылынбайт.
Кыям кантип даярдалат?
Үйдө таттуу мөмө-жемиш десерин оңой эле даярдай аласыз. Бул үчүн идишке коюу суюктуруучу каражатты (агар-агар, желатин же пектин болушу мүмкүн) алдын-ала кайнатылган суу менен аралаштырып, бир саатка коёсуз. Технология кыскача төмөнкүчө жөнөкөй: каалаган жемиштен эки чөйчөктү кайнатыңыз, андан кийин желатин аралашмасын кошуп, бир тектүү массага аралаштырсаңыз болот.
Диетада кыямды жесе болобу?
Шекерди унутуп калдык деп ойлобоңуз. Бул компоненттин аркасында мармелад десерт, эгерде сиз арыктай турган болсоңуз, анда аны күн сайын колдонууга болбойт. Глюкоза жана фруктоза болбосо, организм энергияны арстанга бөлбөйт, бирок бул элементтер пайдалуураак азыктарда дагы бар, ал эми шекер РПда каршы.
Ошого карабастан, Дюкандын диетасына мармелад кирет, бирок бардыгы эле эмес, өзү гана даярдалган, глютенсиз. Шекер семирүүгө, кант диабетине жана тиш эмалынын суюлушуна салым кошот, андыктан жаш балдарга көп өлчөмдө берүү сунушталбайт. Балдардын таттуусун шекерсиз жасаш керек. Андан көрө бал менен алмаштырыңыз.
Кант диабети үчүн мармелад
Ар бир дүкөндө сатылып алынган мармелад шекердин негизинде жасалат жана белгилүү болгондой, бул тыюу салынган нерсе. Бактыга жараша, өндүрүүчүлөр зат алмашуу процесси бузулган адамдарга кам көрүштү, ошондуктан кадимки рыноктон диабет менен ооруган адамдар үчүн текчеде бекитилген кыямды таба аласыз. Эгер алардын курамына ишенбесеңиз, анда сиз жасай аласыз кыям жасоо жалаң гана кант алмаштыргычтардын негизинде же аларсыз, жемиштер таттуулук берет.
Гастрит жана холециститке каршы мармелад
Бул десерт тыюу салынган азыктардын тизмесине кирбейт, бирок табигый азыктардан чыныгы мармеладды гана жесе болот. Композициянын курамында таттуу заттар, түстөр жана консерванттар жок экендигин текшериңиз.
Холецистит жана панкреатит оорунун курч фазаларын кошпогондо, мармеладды колдонууга каршы эмес.
Орозодо мармелад
Мурда белгиленгендей, агар-агар же желатин табигый мармеладга кирет. Эгерде сиз Орозо кармаганыңызды байкасаңыз, анда анын курамына кирбегендигин текшериңиз, анткени ал жаныбарлардын сөөктөрүн жана кемирчектерин иштетүүнүн натыйжасы. Буга жол бербөө үчүн, өнүмдү ишенимдүү сатуучулардан гана сатып алыңыз же өзүңүздүн кыямыңызды жасаңыз - бул бир караганда, анчалык деле кыйын эмес. Ачык сары, жашыл, кызыл түстөр жакшы маанайды сактайт. Эң жаккан жемиштерди тандаңыз (балким, коон).
Кош бойлуулук учурунда мармелад
Эгерде сиз өзүңүздүн фигураңызды сактагыңыз келсе, анда албетте, көп өлчөмдөгү мармеладдан баш тартканыңыз оң. Синтетикалык продуктулардагы кээ бир боёктор баланын ден-соолугуна терс таасирин тийгизип, аллергиялык реакциянын, ал тургай рактын пайда болушуна шарт түзөт.
Эмчек эмизгенде мармелад
Эмчек эмизген эне ден-соолукка зыяндуу таттуулардан бир аз убакытка баш тартып, жаңы мөмө-жемиштерге, жашылча-жемиштерге жана башка пайдалуу тамактарга көңүл бөлгөнү оң. Эгерде сиз мармеладдан баш тарта албасаңыз, анда табигый нерселерди сатып алыңыз же мөмө-жемиштерден жана желимдөөчү каражаттардан өзүңүз даярдаңыз.
Ачуу вино мармелад
Эгерде сиз жөн гана кандайдыр бир жол менен кечти досторуңуз же жакын адамыңыз менен диверсификациялоону кааласаңыз, анда адаттан тыш жана даамдуу алкоголдук кыямды даярдап алсаңыз болот.
Бышыруу убактысы: 1 саат
Энергетикалык баалуулугу: белок - 1,9 г; май - 0 г; углеводдор - 1 г; калориялуулугу - 18,5 ккал.
Ашпозчунун кеңеши: Ингредиенттерди каалагандай өзгөртө аласыз. Биздин учурда, цитрус жана корица кошулган шарап, ар бир Рождествонун негизи болуп саналган шараптын негизи болуп саналат.
Курамы: 500 мл; желатин - 100 г; ванилин канты - 40 г; апельсин - 300 г; корица - 1 чай кашык.
Даярдоо: Шарапты орточо отто кайнатуу үчүн салыңыз. Кайнап жатканда майдаланган апельсинди кошуп алыңыз. Аралашманы 10 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин ага корица жана ванилин шекерин салыңыз. 3 мүнөттөн кийин желатинди аралаштырыңыз. Аралашманы майда калыптарга куюп, муздаткычка гельге 2 саатка коюңуз.
Биздин алкоголдук кыямды шекер порошогу, корица же ванилин менен кошо бере аласыз. Бул муздаткычта бир жумага созулат.
Кеңеш: Шарапка алча, ананас, кулпунай, карлыга, киви, мандарин же алма кошсоңуз болот.
Сунушталууда:
Алтын латте - ал кандайча жасалат жана эмне жардам берет
Алтын латте катары белгилүү кеч куркума . Эмне үчүн түрмө сакчысы? Анткени куркума куркума дегенди билдирет, ал чындыгында латтеге алтын түсүн берет. Алтын латте - байыркы аюрведиялык салттар боюнча даярдалган индиялык суусундук. Бирок Индияда гана рахат алам деп ойлобо.
Брондолгон кофе - ал кандайча жасалат жана эмне үчүн пайдалуу
Кофе бул дүйнөгө белгилүү жана бардык курактагы адамдар артык көргөн суусундук. Табияттын укмуштуу белегинин ачылышы биздин замандын III кылымына туура келет. Ачылган адам кадимки эфиопиялык койчу деп айтылып, анын жаныбарлары белгилүү бир бадалдын жалбырактарын жалмап жатканда, алар абдан энергиялуу жана тынчы кетип калгандыгын байкаган.
Аяз деген эмне жана ал кандайча жасалат?
Аяз же муз ошол эле түшүнүктүн синоними болуп саналат, биз аны глазурь деп да атайбыз. Жылтырак шекерден жана суюктуктан, көбүнчө суудан же сүттөн жасалган таттуу каймактуу масса. Кээде аны май, каймак сыр, даам берүүчү заттар же жумуртканын агы сыяктуу башка ингредиенттер менен байытса болот.
Карагай сүтү - ал кандайча жасалат жана эмне жардам берет
Жашыл карагай конустары пайдалуу кенч жана бир катар дарылоо касиеттери биригип, ар кандай ооруларга жардам берет. Элдик медицинада карагай конустары төмөнкү касиеттери менен активдүү колдонулат: - какырык чыгаруучу, - заара чыгаруучу, - сезгенүүгө каршы, - микробго каршы, - иммуностимуляциялоо, - жарым-жартылай анальгетиктер.
Ичкиликтин дагы пайдасы бар! Алардын ким экендигин караңыз
Көбүнчө, алкоголь жөнүндө сөз болгондо, анын зыяндуулугу жөнүндө угабыз, бирок анын пайдасы жөнүндө эч качан билбейбиз. Кээ бирлери бар. Албетте, бул ден-соолукка канчалык пайдалуу экендигин түшүндүрүп, өнөр жайлык көлөмдө түшүп кетүү дегенди билдирбейт.
