2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:26
Айыл чарба жана азык-түлүк министрлигинин маалыматы боюнча, акыркы 10 жылда өлкөдө сыр өндүрүү 16000 тоннага азайган. 2008-жылы биздин өлкөдөгү сүт заводдору 73 026 тонна сыр өндүрүшсө, 10 жылдан кийин көлөмү 57 577 тоннага чейин төмөндөгөн.
Статистика коркунучтуу, анткени Болгария Европа Биримдигине мүчө болгондон кийин, ак куурулган сырдын экспорттолушун чектөөгө мажбур болду.
Ошол эле учурда сүт өндүрүү төмөндөгөн. Акыркы жылы биздин өлкөнүн сүт заводдору 600914 тонна жаңы сүт бергенин билдиришкен, ал эми 10 жыл мурун бул көлөм 718.018 тоннаны түзгөн.
Министрликтин маалыматы боюнча, өткөн жылы өлкөдө 146 114 тонна кычкыл сүт, 70,9 миллион литр суюк таңгакталган сүт жана 24 458 тонна сары сыр өндүрүлдү.
Бул көрсөткүчтөр ачытылган сүттүн көлөмү көбөйүп жаткандыгын көрсөтүп турат. Акыркы жылдары сары сыр өндүрүү 4000 тоннадан бир аз гана өстү.
Бирок, эритилген жана ышталган быштактар сүт азыктарында эң чоң өсүшкө ээ. Акыркы 2 жылда биздин рынок үчүн акыркы он жылдыкка салыштырмалуу 40% көп иштетилген жана ышталган сырлар чыгарылды.
Маалыматтар ошондой эле биздин өлкөгө негизинен концентрацияланган сүт, сүт жана каймак порошогу, ошондой эле ЕСке мүчө мамлекеттерден сүт концентраты ташылып келерин көрсөтүүдө.
Сунушталууда:
Биздин өлкөдө кездешүүчү эң экзотикалык татымалдар
Спайс - бул даамдуу тамактардын милдеттүү бөлүгү. Биздин кеңдиктерде колдонулган салттуу жыпар жыттуу заттар менен гана чектелсеңиз болот - кара жана кызыл калемпир, даамдуу, жалбыз ж.б. Жыпар жыттуу заттар дүйнөсү кеңири. Биз сизге идиш-аякта колдоно турган жана биздин базардан тапкан эң экзотикалык даамдарды сунуштайбыз:
Биздин өлкөдө эт сүт азыктарына караганда жасалма
Биздин базарларда этти туураган азыктар сүт азыктарына караганда көбүрөөк, деп билдирди Жайыт жаныбарлары ассоциациясынын төрагасы Станко Димитров. Ассоциациянын маалыматтары көрсөткөндөй, соода тармагындагы эт азыктарынын 20% дан азырагы Болгариянын чийки затына таандык.
Ал эми лютеница биздин өлкөдө сапат стандарты менен
Лютеницаны өндүрүү боюнча стандарттар буга чейин факт болуп келген. Ушул убакка чейин кесиндилерибизге эмнени жайылтканыбыз табышмак бойдон калууда, бирок бир нече күндөн бери базардан боёкторду жана консерванттарды колдонууга тыюу салынган лютеницаны таба аласыз.
Биздин өлкөдө уйдун ордуна жылкысы бар колбасалар
Жөнгө салынбаган инвестициялар менен ызы-чуу жылкынын эти жарым фабрикаттар жана колбаса өндүрүшүндө өсүү уланууда. Европанын дээрлик бардык өлкөлөрү жабыр тартышат, жана камтылган продуктулардын саны жылкынын эти . Азык-түлүк жана тоют отчеттуулук тутуму (RASFF) аркылуу алынган билдирүүдөн кийин, Болгариянын азык-түлүк коопсуздугу боюнча агенттиги 2013-жылдын март айында эле Европанын ар кандай лабораторияларына ДНК анализин жүргүзүү үчүн 100дөн ашык үлгүлөрдү жөнөтү
Нан биздин өлкөдө - транспорттун айынан күмөндүү сапатта
Өлкөбүздө сунушталып жаткан нандын 70 пайызынын сапаты өндүрүүчүдөн соодагерге жеткирилгендиктен, суроо туулат. Көп учурда нан идеялары кир автобустарда ташылат. Болгариядагы Нан бышыруучулар жана кондитерлер федерациясы мыйзамды көзөмөлдөө жаатында олуттуу кемчилдик бар деп эскертет нан .