2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Өлкөбүздө сунушталып жаткан нандын 70 пайызынын сапаты өндүрүүчүдөн соодагерге жеткирилгендиктен, суроо туулат. Көп учурда нан идеялары кир автобустарда ташылат.
Болгариядагы Нан бышыруучулар жана кондитерлер федерациясы мыйзамды көзөмөлдөө жаатында олуттуу кемчилдик бар деп эскертет нан. Өндүрүш үчүн цехтер жана нан сунушталуучу жайлар текшерүүгө алынат, бирок ал бир чекиттен экинчи чекитке өткөн транспорт эмес.
Айрым өндүрүүчүлөр унаалардын гигиенасын таза сактайбыз деп ырасташат, бирок бул жумуштун сакталышы сейрек эмес. Тазаланбаган автобустар эң олуттуу коркунучту таңгакталбаган нан менен жашырат, бул биздин өлкөнүн базарынын 70% түзөт.
Азык-түлүк мыйзамындагы кемчиликтен улам, саламаттыкты сактоо органдары тарабынан көзөмөлдөнүп турушу үчүн, нан ташыган автоунаалар реестрге киргизилип, виньеткага окшош белги менен белгиленген өзгөрүүлөр даярдалууда.
Жаңы өзгөрүүлөргө даярдыкты Нан бышыруучулар жана кондитерлер бирлигинин президенти Мариана Кукушева ырастады. Анын айтымында, тармак бир нече жылдан бери өндүрүүчүлөрдүн унааларын көзөмөлдөөнү талап кылып келет.
Ошондой эле Кукушева менен Пламен Моллов нанды, нан азыктарын жана токочторду маркировкалоо боюнча практикалык колдонмону сунуш кылышты. Колдонмо БФСА менен Нан бышыруучулар бирлигинин биргелешкен ишинен кийин даярдалды.
Анда практикалык мисалдар аркылуу биздин өлкөдө кеңири тараган нан жана кондитер азыктарынын энбелгилери келтирилген. Аны чыгаруу азык-түлүк этикеткалары жөнүндө Европалык жаңы жобого байланыштуу зарыл.
Кукушева кошумчалагандай, нандын этикеткасында аллерген болуп саналган глютен бар экендиги сөзсүз түрдө көрсөтүлөт. Ингредиенттердин пайызы дагы көрсөтүлүшү керек.
Эксперттер нан өндүрүшүндөгү көйгөйлөр өндүрүүчүлөрдүн өзүлөрүнүн ишмердүүлүгүн ак ниеттүүлүк менен көзөмөлдөп, мыйзамдагы өзгөрүүлөргө гана ишенбестигин талап кылышат.
Сунушталууда:
Биздин өлкөдө кездешүүчү эң экзотикалык татымалдар
Спайс - бул даамдуу тамактардын милдеттүү бөлүгү. Биздин кеңдиктерде колдонулган салттуу жыпар жыттуу заттар менен гана чектелсеңиз болот - кара жана кызыл калемпир, даамдуу, жалбыз ж.б. Жыпар жыттуу заттар дүйнөсү кеңири. Биз сизге идиш-аякта колдоно турган жана биздин базардан тапкан эң экзотикалык даамдарды сунуштайбыз:
Биздин өлкөдө эт сүт азыктарына караганда жасалма
Биздин базарларда этти туураган азыктар сүт азыктарына караганда көбүрөөк, деп билдирди Жайыт жаныбарлары ассоциациясынын төрагасы Станко Димитров. Ассоциациянын маалыматтары көрсөткөндөй, соода тармагындагы эт азыктарынын 20% дан азырагы Болгариянын чийки затына таандык.
Ал эми лютеница биздин өлкөдө сапат стандарты менен
Лютеницаны өндүрүү боюнча стандарттар буга чейин факт болуп келген. Ушул убакка чейин кесиндилерибизге эмнени жайылтканыбыз табышмак бойдон калууда, бирок бир нече күндөн бери базардан боёкторду жана консерванттарды колдонууга тыюу салынган лютеницаны таба аласыз.
Биздин өлкөдө уйдун ордуна жылкысы бар колбасалар
Жөнгө салынбаган инвестициялар менен ызы-чуу жылкынын эти жарым фабрикаттар жана колбаса өндүрүшүндө өсүү уланууда. Европанын дээрлик бардык өлкөлөрү жабыр тартышат, жана камтылган продуктулардын саны жылкынын эти . Азык-түлүк жана тоют отчеттуулук тутуму (RASFF) аркылуу алынган билдирүүдөн кийин, Болгариянын азык-түлүк коопсуздугу боюнча агенттиги 2013-жылдын март айында эле Европанын ар кандай лабораторияларына ДНК анализин жүргүзүү үчүн 100дөн ашык үлгүлөрдү жөнөтү
Мыйзамсыз пестициддердин айынан биздин жашылчалар ууланууга толуп кетти
Биздин өлкөгө өсүмдүктөрдү коргоочу каражаттарды мыйзамсыз ташып келүү эки эсеге көбөйдү, деп билдирди Болгариянын Өсүмдүктөрдү коргоо ассоциациясынын төрагасы доктор Петар Николов "Трудга". Бул азыктар канцерогендүү жана мөмө-жемиштер үчүн, ошондой эле аарылар үчүн коркунучтуу.
