2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Болгариянын азык-түлүк коопсуздугу агенттигинин (BFSA) эксперттери анын бар экендигин аныкташкан salmonella тооктун ичинде. Перник шаарындагы ири тоок өндүрүүчүнүн кампаларында жана кайра иштетүү базасында күндөлүк текшерүү учурунда бактерия жуккан 1 тоннадан ашык продукт табылды.
BFSA сөз болуп жаткан этти изилдөөдө табылган эки бактериялык серотип - бул төмөн патогендүү Salmonella Derby жана Salmonella Infantis деп элди ишендирүүгө шашылыш.
Бул, адистердин айтымында, адамдар жугуштуу эт жеген күндө дагы, аларда кандайдыр бир инфекциянын белгилери байкалбайт. Сальмонелла инфекциясынын алгачкы белгилери кусуу жана ич өткөк, көбүнчө температура көтөрүлөт.
Инфекциянын булагы жөнүндө дагы деле болсо белгисиз. Перниктеги кайра иштетүүчү ишкана Стара Загоранын дагы бир ири өндүрүүчүсүнөн тоок этин сатып алган.
BFSA адистеринин жүргүзгөн кезексиз кезектеги текшерүүсүндө, Stara Zagora компаниясынын кампаларында эттин сапатында эч кандай четтөөлөр болгон жок.
БФСАнын Стара-Загорадагы Аймактык кеңсесинин директору - доктор Дамян Миков, заралинин кампалары "таза" экендигин тастыктады жана Стара Загора менен кампалардын ортосунда жүргөндө эттин экинчи инфекциясы болушу мүмкүн экендигин мойнуна алды. Перниктеги алуучу компания.
Чуулгандуу иш боюнча айыпталып жаткан компаниялардын аты-жөнү жашыруун сакталат, анткени БФСАнын маалыматы боюнча: “Биз аларды жаманатты кылгыбыз келбейт. Эт базарга жайгаштырылган эмес жана адамдарга жугуп калуу коркунучу жок.
Перниктен келген үй канаттууларын кайра иштетүүчүгө административдик чара көрүлдү. Инфекциянын так очокторун жана механизмдерин түзүү боюнча иш улантылууда.
Ага чейин, кооптуу азыктар сунушталган соода түйүндөрүндө жана коомдук тамактануу жайларында кезексиз текшерүүлөр жүргүзүлөт.
Сунушталууда:
Тоок этин тоңдуруу жана эритүүдөгү кылдаттык
Эт - бул абдан даамдуу тамактарды даярдай турган продукт, бирок алар ширелүү жана жыпар жыттуу болушу үчүн, кээ бир негизги эрежелерди сактоо керек. Мисалы, көптөгөн адамдар анын маанилүүлүгүн унутушат тоок этин туура тоңдуруу жана эритүү .
Бүтүндөй тоок этин кууруу боюнча кеңештер
Биз ал жөнүндө кыялданууну аталыштан баштадык … Сүйүктүү куурулган тоок эти Бул жакшы гарнирден жана күчтүү даражадан башка эч нерсени талап кылбайт. Жок дегенде көпчүлүк адамдардын ою ушундай. Эгер сиз ушундай пикирде болсоңуз жана анын даамындагы бир нерсе сизге туура келбесе, таң калбаңыз.
Уйдун этин же чочконун этин фаршты тандоо керекпи?
Чочконун эти же уйдун эти туурабы? Бул суроону көптөгөн хосттор беришет. Чындыгында, болгар улуттук ашканасында майдаланган эт продукт катары чочконун эти менен уйдун эти айкалышкан, алардын катышы тиешелүүлүгүнө жараша 40% дан 60% га чейин.
Алар 20 тонна аткезчилик жол менен алынып келинген тоок этин алып келүүгө бөгөт коюшту
Польшадан келген 30 тоннага жакын мыйзамсыз тоок эти жергиликтүү полиция тарабынан токтотулду, деп билдирди Ички иштер министрлигинин басма сөз борбору. Аткезчилик жүк 10-февралда кармалган. Жүк ташуучу унаа Польшанын каттоосунан өткөн жана Оряхово чек ара бекетинде транзит үчүн пайда болгон.
Алар биржалардан 591 тонна документсиз мөмө-жемиш табышкан
Болгариянын азык-түлүк коопсуздугу агенттигинин инспекторлору ( BFSA ) акыркы айда күчөтүлгөн текшерүүлөргө дуушар болгон базарларда, биржаларда, базарларда, кампаларда жана соода түйүндөрүндө 591 тоннадан ашык документсиз мөмө-жемиштерди табышты.
