Кантучини кантип жасалат

Video: Кантучини кантип жасалат

Video: Кантучини кантип жасалат
Video: Итальянское Печенье с Миндалем / Бискотти / Кантучини 2024, Ноябрь
Кантучини кантип жасалат
Кантучини кантип жасалат
Anonim

Кантуччини - Италиянын Прато шаарынын тургундары сыймыктанган белгилүү десерт. Кантуччини ди Прато печеньеси деп да белгилүү.

Алар 18-кылымда эле популярдуу болгон. 1867-жылы италиялык Антонио Мэтью Парижде өткөн Дүйнөлүк көргөзмөдө алтын медалды жеңип алып, өзү бышырган кантучини алып келген.

Адатта, кантучиндер көк баштыктарга салынат. Кантучиндер эки жолу бышырылат, бул аларды абдан кытырак кылат. Нан бышыруунун мындай ыкмасын италиялыктар кылымдар бою колдонуп келишкен. Эки жолу бышыруунун аркасында десерттин даамы өзгөрөт.

Камыр
Камыр

Кантучинини өзүңүз жасай аласыз.

Керектүү азыктар: 3 жумуртка, бир чымчым туз, 125 грамм күрөң шекер, 1 ванилин, 200 грамм бадам, 300 грамм дан уну (ак менен алмаштырса болот), ½ tsp бышыруучу порошок.

Даярдоо ыкмасы: Бадамды мешке он мүнөткө 150 градуска салып, кургатыңыз. Жумуртканы шекер менен коюу болгонго чейин саба.

Cantuccini
Cantuccini

Ун бышыруучу порошок жана туз менен аралаштырылып, электен өткөрүлөт. Жумуртка менен аралаштырыңыз. Бадам кошуп, баарын аябай жакшылап аралаштырыңыз.

Камыр жабышчаак жана нымдуу болушу керек, бирок суюк эмес. Камыр суюк болсо, дагы бир аз ун кошуңуз. Камыр капрон менен оролуп, муздаткычка жарым саатка коюлат.

Духовка 200 градуска чейин ысытылат. Нымдуу колдору менен камыр коюу саламиден жасалган - диаметри болжол менен 7 сантиметр. Колбасаларды бышыруучу кагаз менен капталган лотокко тизип, 15 мүнөт бышырыңыз.

Алар алтынга айланып, шишип кетишет. Табаны алып, духовканы 170 градуска чейин төмөндөтүңүз. Салямды калыңдыгы 2 см болгон узун кесимдерге бөлүп, мешке 15 мүнөт кайтарып беришет.

Муздагандан кийин кофе же десерт шарабы менен кызмат кылыңыз. Аларды айнектен же фарфордон жасалган кутучаларда сактоого болот, бирок аларды суу болбошу үчүн, аларды үкөктөргө салуудан мурун жакшы муздатыш керек.

Кантучиндер түштөн кийинки чайга же кофеге ылайыктуу, ошондой эле десерт катары берилиши мүмкүн. Көптөгөн адамдар кантучини күндү баштоону жана аларды закуска катары жегенди жакшы көрүшөт.

Сунушталууда: