2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Криобиология жана азык-түлүк технологиялары институтунун болгар илимпоздорунун ачылышы AGRA 2013 дүйнөлүк көргөзмөсүнүн катышуучуларынын билим деңгээлин жогорулатуу. Быйыл көргөзмө 62ден ашык инновацияларды жана ачылыштарды сунуш кылды, алардын 17си глобалдык жана 7 европалык.
Болгариялык илимпоздор башка катышуучулардын көңүлүн сулу жана буудайдын кебеги кошулган пайдалуу фрикаделькалар менен кебабдардын презентациясы менен бурушту.
2014-жылы чындыкка айланат деп күтүлүп жаткан жаңылык, Криобиология жана тамак-аш технологиялары институтунун доктору Дора Бакаливанованын эмгеги.
Доктор Бакаливанова тарабынан иштелип чыккан фрикаделькалар менен кебабдардын пайдалуу таасиринин негизин фаршты була менен, айрыкча сулу жана буудай кебеги менен байытуу түзөт.
Алар ашказан-ичеги-карын жолун токсиндерден жана кендерден тазалоо жөндөмдүүлүгү менен белгилүү, ошону менен залалдуу шишиктерден сактайт.
Кебек менен байытылган азыктарды үзгүлтүксүз колдонуу ичеги-карын рагына каршы далилденген профилактика болуп саналат.
Болгариялык илимпоздордун фрикаделькаларындагы жана кебабындагы табигый жипчелер азыркы учурда биздин рынокто сунуш кылынган продукцияларга караганда бирден-бир артыкчылыгы жок.
Доктор Бакаливанова жана доцент Михалкованын жаңы өнүгүүсүндө эт азыктарынын сергектигин сактаган жасалма антиоксиданттар розмарин сыяктуу табигый антиоксиданттар менен алмаштырылды.
Анын тазалыгын сактоо үчүн бир килограмм чийки затка 4,5 грамм розмарин жетиштүү. Салыштыруу үчүн, жасалма антиоксидант эң көп колдонулат, ал натрий ацетатынан, E262, E330 жана E301ден турган Super Frisch.
Бардык жасалма консерванттар деп аталган Профессор Надка Михалкова иштеп чыккан бета-глюкандары бар нандын курамындагы "Е". "Күчтүү табигый иммуностимулятор болуп саналган бета-глюкандар организмди жоон ичеги рагынан коргой алат деп ишенишет.
Бул илимий жактан далилденген. Түздөн-түз шишиктерге колдонулган бета-глюкандар шишик клеткаларын жок кылышы мүмкүн. Бета-глюканалар менен өнүгүү дүйнө жүзү боюнча улантылууда , - деди профессор Михалкова.
Сунушталууда:
Ашказандагы америкалык атаандаш асмандын артынан чуркап жүрөт
Базарда болгариялык трипп шорпосунун америкалык атаандашы пайда болду жана ал асманга каршы эффектиси боюнча күчтүү атаандашып жатат. Трипп шорпосунун америкалык версиясынын аталышы бар Sauber . Шорпо шорподон, туздалган уй этинен же уй этинен, ошондой эле тоок, соя соусунан, кайнатылган жана майдаланган жумуртка менен пияздан жасалат.
Пасха орозосу үчүн буурчак жана жасмыктан жасалган фрикаделькалар
Алар жеңил, аш болумдуу жана өтө даамдуу. Аларды оңой жана тез жасашат Пасха орозосу алардын убагы. Бирок жөн гана эмес буурчак жана жасмыктан жасалган фрикаделькалар ушунчалык аппетиттүү болгондуктан, сиз аларды жылдын кайсыл мезгилинде болбосун кайра-кайра байкап көргүңүз келет.
Рактын алдын-алуу каражаттары
Рак оорусун азайтуу үчүн, кээде муздаткычыңыз менен табагыңыздагы нерселерди карап чыгуу көп күч талап кылбайт. Бардык изилдөөлөр көрсөткөндөй, өсүмдүктөрдүн азыктарына негизделген меню сизди тымызын оорудан коргой алат. Фитонутриенттер, ошондой эле алардын курамына кирген башка атайын кошулмалар денени ден-соолукка зыяндуу шарттардан коргой турган өзгөчө касиетке ээ.
Императордук козу карын Шиитаке рактын күчтүү дарысы
Шиитаке козу карындары кальцийге, Д витаминине, А витаминине, С витаминине, В12 витаминине, В6 витаминине, темирге жана магнийге бай. Которулганда анын аты каштанда өскөн козу карынды билдирет. Алар Азиядан келип чыккан. Алар илгерки замандарда императорлордун айыгуусу жана узак өмүр сүрүшү үчүн колдонулгандыктан, аларды Императордук козу карындар деп да аташат.
Ашкана ырым-жырымдары: ыргытылган нан ийгиликтин артынан түшөт
Ашканага байланыштуу ырым-жырымдар жана каада-салттар көп учурда шылдыңга алынат, бирок кээ бир үй кожойкелери аларга бекем ишенип, койгон чектөөлөрүн сакташат. Чындыгында, бул баардык нерсеге түшүндүрмө берген ата-бабаларыбыздын адаттарын жана идеяларын карап чыгууга мүмкүнчүлүк берген психологиялык багыттын бир түрү.
