Камырга ушул эки ингредиентти кошсоңуз, анда эң сонун куймактарды жасайсыз

Камырга ушул эки ингредиентти кошсоңуз, анда эң сонун куймактарды жасайсыз
Камырга ушул эки ингредиентти кошсоңуз, анда эң сонун куймактарды жасайсыз
Anonim

Америкалык химиктердин тобу стандартка эки гана ингредиент кошуу менен аныкташты куймак камыры сиз мыкты эрте мененки тамакты аласыз. Унга, сүткө жана жумурткага кошумча лимон ширесин жана май кошуу керек.

Илимпоздор ошондой эле үй ээлеринин эң кеңири тараган катасы - камырды көпкө камыр жайды деп айтышат, анткени ал катуу болуп калат жана куймактар табитти ачышпайт.

Майяр эффектинин аркасында жеңил жана үлпүлдөк куймак ушундай болуп калат. Бир стакан жаңы сүттү бир аш кашык лимон ширесине аралаштырып, аларга бир аз аш сода кошуп, мындай реакцияга туш болосуз.

Ушундай айкалышта газ көбүктөрү чыгып, камырды көтөрүп, күрөң түстүн аркасында куймактар аппетиттүү күрөң түскө ээ болушат.

Мияр эффектиси белоктор менен шекерлердеги аминокислоталардын ортосундагы реакцияга байланыштуу жана бышыруу учурунда даамдуу жыт чыгат. Ал 140 градустан 160 градуска чейин агып, жыпар жыт жана бышык букетин жаратат.

Бирок, анын акыркы баскычы щелочтуу чөйрөдө өтөт, ошондуктан блинчиктин камырына сода кошуу керек, деп жазат Daily Mail.

Perfect куймак
Perfect куймак

Ал эми эффектти күчөтүү үчүн, аралашмага бир аз эритилген май кошуп коюңуз. Глютендин бөлүнүп чыгышын жайлатат, тактап айтканда, глютен куймактан катуу болуп калат.

Тиешелүү көлөмдөгү майга келсек, илимпоздор табитиңизге жараша эксперимент жүргүзүүнү сунушташат, бирок алардын көпчүлүк рецепттеринде чейрек чөйчөк май эки стакан сүткө туура келери аныкталган.

Сунушталууда: