2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жакында жергиликтүү дүкөндөрдүн стенддеринде чет элдик аталыштагы жаңы салаттар: радикчио, лоло россо, цикорий, рукола биротоло жайгаштырылды. Алар барган сайын кулинардык журналдардын жана китептердин рецепттеринде кездешет. Бул жашылчалар биздин дасторконго кошумча түрлөрүн алып келишет. Алар жөнүндө бир нече сөз:
Lolo roso
Бул жашылча Италиядан келет жана салаттын эң популярдуу өкүлдөрүнүн бири. Анын тармал кызыл четтери бар жумшак жана морт жалбырактары бар. Анын жалбырак розеткасы өсүп кеткен маржандай көрүнөт жана ушул себептен аны коралл салаты деп да аташат. Lolo Rosso жаңгактын бир аз кыйытмасы менен күчтүү даамга ээ. Стейктер жана медальондор үчүн гарнир катары ылайыктуу. Анын курамында көп сандагы кальций бар, ал эми минералдык туздардын саны аны шпинат менен бирдей деңгээлде түзөт.
Рома салаты
Аны эң эски салат деп атаса болот. Италияда ал илгертен бери белгилүү болгон. Ошондой эле дарылык максатта колдонулаары маалымдалды. Азыркы учурда ал таттуу кытырак жалбырактары менен бааланып, андан белгилүү Цезарь салаты даярдалган. Рома салаты жашыл түстө да, кызыл түстө да кездешет. Бул А жана С витаминдеринин, кальцийдин жана темирдин булагы. Бул диеталар менен туура келет.
Аругула
Байыркы Римде белгилүү болгон, ал бир аз ачуу нота менен бир аз ачуу даамга ээ. Ошондой эле ал нымдоо же жаракатты айыктыруу деп аталган чөп катары белгилүү. Анын салат менен айкалышкан назик жалбырактары бар. Арукулада көптөгөн белгилүү витаминдер жана органикалык кислоталар бар. Бул зат алмашууну нормалдаштырууга жардам берет, гемоглобинди көбөйтөт. Ылайыктуу тамак-аш диабет жана семирүү үчүн.
Chicory
Бул өсүмдүк салатка абдан окшош, бирок кичинекей жана тыкан. Англияда эндив деп аталган тармал жалбырактары бар бир түрү бар. Рим империясынын мезгилинен бери салаттар үчүн колдонулуп келген. Андан кийин көпкө чейин унутулуп, бүгүн кайрадан жанданды. Бул заманбап кулинардык моданын бир бөлүгү жана анын курамында С витамини көп экендиги менен бааланат, Францияда цикорий салатына винегрет соусу, кычы, чивень жана сарымсак кошулат. Сарымсак нан жана бекон менен кызмат кылыңыз. Батыш Францияда цикорий фундук соусу менен берилет. Бул өсүмдүк аскорбин кислотасына, каротинге, белокко, кантка жана калий туздарына бай.
Айсберг салаты
Бул салат Калифорния селекционерлеринин ойлоп тапкан эмгеги. Ак капустага окшош экен. Айсберг салатынын дыйкандары аны ташуу учурунда майдаланган муз менен жаап салышкан, ошондуктан анын аталышы ушундай. Анын курамында 90 пайызга жакын суу жана фолий кислотасы бар. Ал Е жана К витаминдерине өтө бай, курамында алма, лимон кислотасы жана кальций туздары бар.
Сунушталууда:
Эң пайдалуу жашыл жалбырактуу жашылчалар
Денебиз аларды эртең мененки смузи мененби же түшкү тамак учурунда салат мененби, жашыл жалбырактуу жашылчалар менюбузду кайталангыс жол менен байытыңыз. Жашылчалардын түрдүүлүгү мыкты жана биз тажабайбыз. Классикалык салат, шпинат, док, чалкан, барган сайын артыкчылыктуу рукола, капуста, кычы жалбырактары же кызылчадан баштап, үстөлдө жок жашыл жалбырактуу жашылчалар .
Тамак-ашты канчага чейин тоңдуруп, дагы деле болсо даамдуу кылып койсо болот
Тоңдурулган тамак-аш азык-түлүктү сактоонун эң жөнөкөй ыкмаларынын бири жана азык-түлүк тоңдургучта чексиз сакталып калса дагы, бул анын сапатын түбөлүккө сактап калат дегенди билдирбейт - эгер белгилүү бир мезгилде тамакты колдонсоңуз, жыты жана түзүлүшү бир топ жакшырат кийин тоңуу .
Жашыл жалбырактуу жашылчалар күн сайын кем акылдыгы сактайт
Жаз мезгили - жашыл жалбырактуу жашылчалардын бардык түрлөрүнөн - салат, шпинат, док, кычкылтек жана башкалардан ырахаттануу үчүн ылайыктуу мезгил, адатта, дүйнөдөгү эң популярдуу жашылчалар экинчи орунда турат - алар картошкадан кийин дароо эле орунду ээлешет.
Попкорн дагы деле пайдалуу болчу
Попкорн канчалык зыяндуу экендигин уккан жоксузбу? Бирок, диетологдордун акыркы изилдөөсүнө ылайык, попкорн жана буурчак өтө пайдалуу азыктардын булагы болуп саналат. Попкорн - бул дан азыктары, ал жүрөк оорулары жана рак ооруларынын коркунучун азайта алат.
Жуккан балмуздак дагы деле сатылышы мүмкүн
Биздин өлкөгө келип түшкөн фипронил жуккан балмуздак табылды. Ал кампада жана текшерүүнүн жыйынтыгын күтүп жатат. Фипронил жуккан жумуртка порошогу менен жөнөтүү бул биздин өлкөдө экени айкын болгон экинчи жолку жүк. Андан 12 тонна балмуздак даярдалат.
