2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Шоколад менен кооздолгон десертке же тортко каршылык көрсөтө тургандар аз. Биз сизге сунуштап жаткан шоколад трюктары менен кадимки токочторду люкс, азгыруучу тортко айландырып, жөнөкөй десерттерге кесипкөй көрүнүш тартуулай аласыз.
Шоколаддын даамы менен капталган
Ал өсүмдүк майы менен жасалган, оңой эрийт жана колдонууга оңой.
Жөнөкөй караңгы кювертюра: бир аз ачуу даамга ээ.
Кара шоколадды бышыруу: бул эң сапаттуу жана эң жыпар жыттуу табигый шоколад.
Сүт шоколады: курамында азыраак какао жана май көп, айрыкча чачуу үчүн ылайыктуу.
Ак шоколад: өсүмдүк майынан, таза сүттөн, какао майынан жана шекерден жасалган. Бул абдан жагымдуу даамга ээ.
Шоколад эрип жатат
Шоколадды эритүүдө эки негизги нерсени эсиңизден чыгарбаңыз - аны эч качан көп ысытпаңыз жана жай эритиңиз. Шоколадды бөлүктөргө бөлүп, идишке салып, муздак суу куюлган идиштин үстүнө коюңуз. Идиштин түбү сууга тийбеши керек. Сууну жай ысытып, бир аз кайнатыңыз. Шоколад эрип бүткөндөн кийин, идишти оттон алып, шоколадды жылмакай жана жылтыраганга чейин аралаштырыңыз. Эгер ал катып баштаса, анда ошол эле жол менен ысытыңыз.
Шоколаддан жасалган тармал
Шоколаддан жасалган тармал тез жасалат - жашылчаларды тазалагычтын жардамы менен шоколаддын ичке тилкелери сыйрылып алынат.
Аларды башка жол менен жасаса болот - шоколадды эритип, мраморго, меламинге же башка жалпак жана таза жерге куюңуз. Чоң бычак менен бырыштын бетин кырып, бычактын бурчун кылдаттык менен жөндөңүз.
Шоколад табактары
Шоколад идиштерин балмуздак, шербет, мусса же мөмө-жемиш идиштери катары колдонсо болот.
Тегерек: кичинекей төртөөнүн ички бетин эки-үч катмар эритилген шоколад менен сыйпап, ар биринин ортосундагы шоколады кургатыңыз. Аларды катып, муздакта сактоо үчүн табага салыңыз. Аларды тоңдурбаңыз, анткени алар бузулат.
Квадрат: Пергамент менен төрт бурчтуу бышыруучу табакты тизип, үстүнө эритилген шоколад катмарын куюңуз. Аны калыңдыгы болжол менен 3 мм катмарга жалпак бычак менен тегиз жайыңыз. Пергаменттен же картондон төрт бурчтук кесип алыңыз. Шоколад катып калганда, жылуу курч бычак менен калыпка бөлүп алыңыз. Квадраттардын арткы бетиндеги кагазды сыйрып, беш квадратты эритилген шоколад менен чаптап, кутуча жасаңыз. Ушул кесилген квадраттардын жардамы менен тоңдурулган төрт бурчтуу токочторду кооздой аласыз.
Шоколаддагы жемиштер
Кулпунай, гилас, апельсин сегменттери, ананас үч бурчтуктары, карлыгаш жана жөнөкөй жүзүм сыяктуу жемиштердин башын эриген шоколадга малып алыңыз. Мөмө суу болбошу керек, анткени шоколад жабышпайт. Шоколадды каттуу кылуу үчүн мөмөнү бир нече секунда абада кармаңыз жана пергамент менен капталган табакка тизип коюңуз.
Шоколад жалбырактары
Кызгылтым же лавр сыяктуу жакшы формалуу жалбырактарды тандаңыз. Аларды жууп, кургатып, түбүн эриген шоколадга малып же үстүнө щётка менен сүйкөп коюңуз. Ашыкча шоколаддын идишке агып кетишине жол бериңиз же идиштин четиндеги жалбырактарды аз-аздан сүртүп, шоколадды жылмакай кылыңыз. Пергамент менен капталган лотокко, шоколадды жогору караңыз. Ал катып калганда жалбырактарын алып салыңыз. Эгерде жалбырактар чыныгы көрүнүшү керек болсо, аларды жыгачтан жасалган калың тоголокко кургатыңыз.
Инъекциялык калыпка салуу
Пергаменттүү брызги баштыкка эритилген шоколадды толтуруңуз - муздатылган жана бир аз катууланткан. Башынан бир аз шоколад сыгып алыңыз.
Формалар: курч учтуу калем менен ак кагазга кичинекей фигураларды тартыңыз. Шаблон катары кызмат кылуу үчүн аны пергаменттин астына коюңуз. Үстүнө сквирт көгөрүп, катып калсын. Кагазды алып салыңыз.
Түз сызыктар: Шоколадды түз сызыктар менен сайыңыз, алыскы четинен баштап, өзүңүзгө карай, сайма баштыктын бетине жакын.
Кайчылаш сызыктар: параллелдүү сызыктардын үзгүлтүксүз катарларын бетине чачуу. Тортту 90 градуска айландырып, дагы бир катар саптарды чачыңыз.
Толкундар: жагымдуу жасалгалоо үчүн, алгач бир нече горизонталдык сызыктарды чачып, андан соң темир шпалет менен алардын үстүнө бирдей ары-бери жылдырыңыз.
Бириктирилген тамгалар: аларды кооз кылуу үчүн, алгач аларды ийне менен белгилеңиз. Ар дайым каттын башынан баштаңыз.
Сунушталууда:
Сизди генийлерге айланта турган беш азык
Албетте, интеллект гендердин, айлана-чөйрөнүн, билимдин ж.б.у.с. факторлордун айкалышына байланыштуу. Бирок көп учурда адамдар анын туура диетадан көз каранды экендигин сагынышат. Көрсө, биз жеген тамактар акылдын тунуктугу, жакшы эс тутумдун жана натыйжада ийгиликтин ачкычы болот экен.
Жаңы жылдык дасторконду кулинардык шедеврге айландырыңыз
Кезек Жаңы жылдык дасторкон дүйнө жүзү боюнча чогултулган кулинардык шедеврлердин адаттан тыш аралашмасында. Дүйнөнүн ар кайсы өлкөлөрүндө салттуу тамактар бар Жаңы жылга даярдануу . Жакындарыңызды алар менен сюрприз кылсаңыз, майрам чындыгында укмуштуудай болот.
Бриллиант сатуучу дүйнөдөгү эң кымбат десертти сатып алды
Алмаз сатуучу Карл Вайнингер дүйнөдө сатылып жаткан эң кымбат десертти сатып алды. Британиялык ишкер шоколад пудингинин бир бөлүгү үчүн 22 миң фунт стерлинг төлөгөн. Торт Кумбрия шаарындагы мейманканада сатылат. Эми бул рекорд Гиннесстин рекорддор китебине кирет деп күтүлүүдө, деп билдирди Sky News.
Сиз билишиңиз керек болгон бир нече жумуртка трюктары
Эң маанилүү азыктардын бири - бул жумуртка. Алар ар бир тамактанууда ар кандайча колдонулат: эртең мененки, түшкү, кечки тамак. Демек, муну билүү жакшы: - Жумуртканын кабыгында көптөгөн тешикчелер бар, алар аркылуу көптөгөн микроорганизмдер жумуртканын ичине кирип, жагымсыз даам берет.
Ар бир үй кожойкеси билиши керек ашкана трюктары
Бул жерде сиз билбеши мүмкүн, бирок, албетте, пайдалуу болушу мүмкүн болгон бир нече ашкана кеңештери: Тоңдурулган жашылчаларды эритпей идишке салыңыз. Жашылчалар тезирээк кайнап, туздуу сууга бышырылса, азыктык касиетин сактап калат.
