2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ал пасталардын ханышасы! Жыпар жыттуу, аппетиттүү, ширелүү, лазанья ал эч качан байкалбай калбайт. Жаңы бышырылган буудай камырынын даамына аралашкан фарштын жыты менен! Жана бышырылган пармезан …
Бул дээрлик мифтик тамак Италиянын кулинардык искусствосунун чыгармасы деп ант бересиз, туурабы? Бирок бул андай эмес.
Лазанья илгертен эле, тээ илгерки заманда төрөлгөн. Эт жана италиялык сырлардын негизинде биз билген бүгүнкү тамактан мурун грек жана рим эли лагана даярдашкан. Ошентип, алар бышырылган камырдын жука шейшептерин салып, ичине фаршты салышты. Ал эттен турду - колунда болгондордун бардыгы, мисалы, тоок, чочко эти же балык. Бүгүн жумуртка жана жумуртка жана башка татымал аралаштырылды. Акыры, баарына балыктын туздуу сую чачып, пирогтой бышырышты.
Аты лазанья орто кылымда арабдардын таасири астында пайда болот, алар рецептин лаузина деп аталган тамакка даярдашкан. Бул алгач десерт болгон, бирок кийинчерээк моцареллага окшош быштактар менен даярдала баштаган майдаланган бадам менен толтурулган жука камыр кабыгы эле.
Учурдагы лазаньядан алыс болсо да, бул тамак бир нече катмардан туруп, бири-биринен фарш менен бөлүнүп, бүгүнкү рецепттердин илхамы болуп, италиялыктар тарабынан жогору бааланып, негизинен Болонья соусу менен даярдалган.
Бүгүнкү күндө эң кеңири тараган лазанья көбүнчө фарштан жана сырдын ар кандай түрлөрүнөн даярдалат. Албетте, вегетариандык лазанья же горгонзола жана шпинат лазанья сыяктуу көптөгөн түрлөрү бар. Сүйүктүү тамактын көптөгөн укмуштуу вариацияларына карабастан үйдө жасалган лазанья даярдоонун эң популярдуусу жана оңойу бойдон калууда.
Рецепттерге кандай гана кошумча болбосун, тамакты кургатпай, бышырууга мүмкүндүк берген май же зайтун майы менен майланган табада, помидор соусу жана Бечамель соусу кошулган кургак же жаңы макарон жалбырактарынын негизинде жасалат. Лазанья Болоньясынын рецебинде камыр эч качан кайнатылбайт.
Эгер аларды кошууну чечсеңиз, анда кичинекей жашылчалар менен андай эмес. Алар жай отто бышырылышы керек. For lasagna Bolognese жаңы уйдун этин тандаңыз, жакшылап тоңдурбаңыз. Мисалы, тамакты периште менен ар тараптуу кылсаңыз болот, мисалы, ал жакшы кесимге айландырылышы керек. Соус идиштин айрым элементтерин бириктирүү үчүн кызмат кылышы үчүн коюу болушу керек. Эгер ал өтө эле коюу болуп калса, анда аны сүт менен суюлтууга болот.
Салат, зайтун же жаңгак жана бир нече райхан жалбырагы менен кызмат кылыңыз!
Сунушталууда:
Келгиле, өзүбүздүн лазанья кабыгын жасайбыз
Үйдө убакытты текке кетирбей, дүкөндөн баарын сатып ала турган мезгилде жашап жатканыбыз менен, үйдө жасалган тамактардан даамдуу эч нерсе жок. Жана жок дегенде бир жолу - жумасына эки жолу убакыт таап, үй-бүлөбүзгө үйдө тамак жасап берсек жакшы болмок.
Англиянын ханышасы өзүнүн шоколады менен
Дүйнөгө белгилүү шоколад өндүрүүчү Кэдбери Англиянын ханышасы Елизавета II үчүн атайын шоколад жасады. Шекер азгырыгы алтын фольгага оролгон. Анын кызыл таңгагында падышанын герби жана "Улуу урматтуу Канышайга арналган" деген жазуу жаркырап турат.
Сыра - суусундуктардын ачуу ханышасы
Сыра бул дүйнөдөгү эң белгилүү суусундуктардын бири жана адамга илгертен бери мас жана жакшы маанай тартуулаган суусундук. Бүгүнкү күндө, изилдөө аны суусундуктар дүйнөсүндө үчүнчү орунга - суу жана чайдан кийин жана курамында спирт бар адамдардын катарына кошот.
Ханышасы менен элдик медицина
Чөптөрдүн ханышасы аялдардын көйгөйлөрүндө - айыз мезгилинде ооруганда, ак агууда, оор куракта пайда болгон ооруларда абдан натыйжалуу. Эгерде жөргөмүш менен айкалышса, ал бойго жетилүү мезгилинде жакшы иштейт. Чөптү сыртынан деле колдонсо болот - жаракатты, чыйканды, ревматизмди айыктырууга жардам берет.
Гречка - арыктоонун ханышасы
Гречка башка дан өсүмдүктөрүнө жана картошкага салыштырмалуу углеводдор боюнча эң жакыр. Ошондуктан ал диабет жана ашыкча салмак менен жабыркагандарга ылайыктуу тамак деп эсептелет. Россияда өзгөчө популярдуу болгон гречка данында 16 пайызга чейин оңой сиңүүчү белоктор бар.
