2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Суши көпчүлүк адамдар жегенди жактырган чыныгы даамдуу тамак, айрыкча алар диета куруп, алардын менюсун сактаса. Мыкты ресторандарда жана атайын суши-барларда сунушталган аэробатика деп эсептелген даамдардын экстраваганзасы.
Албетте, бул өнүмдү сынап көргөнүңүз үчүн гана сизди алдай турган көптөгөн окшоштуктар бар. Эгер сиз сапаттуу сушини колдонуп көрсөңүз, анда даамдардын жана эмоциялардын чыныгы жарылуусун сезесиз.
Канча пайдалуу бирок, бул ушул тамак жана биз ал жөнүндө баарын билебизби?
Суши деген эмне?
Суши - япон тамак-ашы, уксус кошулган кайнатылган күрүчтөн, нори деп аталган деңиз балырына оролгон чийки же бышырылган балыктан жана жашылчалардан турат. Соя соусу, имбирь, васаби деп аталган ачуу жашыл макарон жана сашими - чийки балыктын жука кесимдери менен берилет.
Ал 7-кылымда эле популярдуу болуп, адамдар балыктарды сактап калышкан. Тазаланган балыкты күрүч жана туз менен ороп, бир нече жума ачыганга чейин жегенге чейин калтырышты. 17-кылымдан баштап, адамдар балыктардын жегич болуу убактысын кыскартуу үчүн күрүчкө уксус кошо башташкан. 19-кылымда гана адамдар ачытылган балыктын ордуна жаңы балыктарды колдоно башташкан, ошонун натыйжасында бүгүнкү күндө биз билген суши пайда болгон.
Сушинин эң кеңири тараган түрлөрү:
Хосомаки - күрүч оролгон деңиз балыры жана жашылчанын бир гана түрү - мисалы, авокадо же бадыраң;
Футомаки - калыңыраак ором, анда көбүнчө күрүч жана фарштын бир нече түрү бар;
Урамаки - бир нече ингредиенттерден турат. Мунун өзгөчөлүгү - деңиз балырынын ичи, күрүч сыртында;
Темаки - ар кандай пломбалар менен конус түрүндөгү тоголок;
Нигири - чийки балыктын жука катмары менен капталган күрүч көп.
Суши ден-соолукка пайдалуу азык деп эсептелет, анткени анда көптөгөн пайдалуу заттар - белоктор, витаминдер, минералдар, клетчаткалар бар.
Экинчи жагынан, ал ашыкча болбошу керек, анткени бул оор тамак. Анын курамында көп өлчөмдө тазаланган углеводдор бар, алар ар дайым ашказанга жакшы таасир этпейт жана жүрөк оорулары менен диабет оорусун күчөтөт. Ар кандай соустун жана аштын камтылышынан улам суши калориялуу продукт болушу мүмкүн. Анын курамында көп сандагы туздар бар экендигин унутпаңыз, бул айрым адамдарда кан басымынын көтөрүлүшүнө алып келиши мүмкүн.
Суши сөзсүз ашыкча болбошу керек болгон тамак. Даамыңызга жана ден-соолугуңузга ылайыктуу түрүн тандаңыз. Сиз, мисалы, сушиңизди актын ордуна күрөң күрүч менен жасоону суранып, менюңузду ар тараптуу кылууга аракет кылсаңыз болот. Кыскасы, ингредиенттерди изилдеп, өзүңүзгө ылайыктуу суши тандап алыңыз, анткени аны жок дегенде бир жолу сынап көрүүгө арзыйт.
Сунушталууда:
Мунайды керектөө пайдалуубу?
Жакында, май пайдалуу эмес, зыяндуу деп эсептешет. Бул продуктту ашыкча керектөө жүрөктүн атеросклерозуна алып келиши мүмкүн дешет. Бирок бул сөз чынбы? Узак жашаган адамдар деп аталган тибеттиктер күн сайын майлуулугу жогору сүт майын туз жана көк чай менен жешет.
Муздак же ысык тамакпы?
Күнүмдүк жашообуз биз каалагандай тамак ичүүгө жол бербейт - жөө тамактанабыз, көп учурда атайын же пайдалуу тамактарды жасаганга убактыбыз жок. Чындыгында, ден-соолукка пайдалуу тамак-аш азыктын белгилүү бир түрүн гана колдонбостон, биздин кандайча тамактанганыбыз дагы маанилүү.
Анчалык зыяндуу эмес зыяндуу адаттар
Жаман адаттарыбызга сын-пикирлерди укканбыз. Кечки тамактын алдында шоколад жебеңиз, ушунчалык кеч уктай бербеңиз, ден-соолугуңузду чыңдоо үчүн ар дайым эртең мененки тамакты ичиңиз - тааныш угулат го? Бирок, биздин күнүмдүк иштерибиздин көпчүлүгү туура эмес нерселер экени аныкталды.
Ден-соолукка пайдалуубу? Кокос майы чочко майына караганда зыяндуу
Акыркы жылдары туура тамактануу жана түбөлүк жаштыкты издөө маньяка айланды, бул кээ бир продукттарды күнүмдүк жашоодо көнүп калган тамак-ашка пайдалуу альтернатива катары көрсөтүүгө мүмкүнчүлүк берди. Мындай көрүнүш Кокос майы дени сак тамактануучулардын сүйүктүү продуктусу болуп калды.
Беш зыяндуу майлуу азык, зыяндуу деп айыпталган
Майлардын зыяндуу экендиги бизге бардык жерде үйрөтүлүп келет. Кандай гана тамак жебейли, анын майсыз экендигине дайыма ишенебиз. Диетологдор, кардиологдор жана башкалар сыналгыдан жана Интернеттен байкап калышат, биз аз май алсак, ал канчалык жакшы болсо, ден-соолугубузга ошончолук пайдалуу болот деп айтып жатышат.
