2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кылымдар бою күйөрмандарын суктандырып келген испан ашканасынын тарыхы абдан кызыктуу. Бул кельттердин, пирендиктердин, финикиялыктардын, карфагендиктердин, гректердин, арабдардын жана башка көптөгөн адамдардын табитин чагылдырат. артында түбөлүк из калтырган башка элдер. Испанча тамак жасоонун артыкчылыктары жөнүндө билүү маанилүү:
1. Испаниялыктар Европада балыктарды эң көп керектегендиктен, балыктарды эттен артык көрүшөт деген көпчүлүктүн ишенимине каршы, алар чочконун, уйдун, козунун, коёндун жана буканын эти менен даярдалган эт даамдарына басым жасашат;
2. Испаниянын алгачкы тургундары Пиренейлер болгон, алардан сүт азыктарына жана буурчак өсүмдүктөрүнө болгон жакындык сакталып калган. Кельттер башкарган Испаниянын түндүк бөлүктөрүндө жергиликтүү тургундар мал чарбачылыгы менен да алектенишкен;
3. Биздин заманга чейинки 3-кылымда римдиктер пайда болгондон кийин азыркы Испанияда дан өсүмдүктөрүн массалык түрдө өстүрүү, ошондой эле аларды өстүрүү үчүн жаңы варианттар пайда болду. Бирок алардан тышкары, зайтун майы жана шарап жүктөлгөн кербендер Рим империясынын борборуна жөнөшкөн;
4. Арабдар Пиреней жарым аралына 7-кылымда келип, эмнени жана кантип өндүрүү керектиги жөнүндө башка көз караштарын алып келишкен. Өрүк жана апельсиндерди өстүрүүнүн башталышы, ошондой эле кара мурч жана шафранга шык бар;
5. Испан таттуусун татып көрсөңүз, эмне үчүн бадам дээрлик бардык түрүндө колдонулат деп таң каласыз. Бул жүйүттөргө байланыштуу;
6. Америка ачылып, Пиреней жарым аралына европалыктар келгенден кийин, помидор, картошка, жүгөрү сыяктуу жашылчалар жергиликтүү тургундардын менюсуна кошулган. Бирок, бул процесс бир топ басаңдады, анткени европалыктар өздөрү менен кошо алып келген оорулардын бардыгы ондогон жылдар бою жегенди жакшы көргөн жана испан тилдүү адамдар арасында популярдуу болгон жаңы өнүмдөргө өткөн;
7. C Испан ашканасы айрыкча десерттерди даярдоодо көптөгөн француз издерин табууга болот. Мисалы, кулпунай же малина балмуздакка каймак кошулуп, бүгүнкү күндө балдарды жана чоңдорду толкундатууда.
Сунушталууда:
Белгисиз испан сырлары
Испандар 600дөн ашык түрүн камтыган сырлары менен сыймыктанышат. Идиасабал испандар арасында эң белгилүү сырлардын бири. Бул катуу сырлар тобунан. Кичинекей тешиктер өтө аз. Ал талкаланбайт жана даамдуу даамга ээ. Испаниядагы дагы бир популярдуу сыр - Махон.
Сиз испан сырларынын беш түрүн колдонуп көрүшүңүз керек
Испания өзүнүн сырлары менен түндүк коңшусу Франциядай атактуу болбошу мүмкүн, бирок бул албетте маркетингдин жетишсиздигинен улам келип чыгууда, бул өкүнүчтүү, анткени Пиренейлер даамдуу сүт азыктарын өндүрүшөт. Испан быштактарын жасоо салты миңдеген жылдардан бери келе жатат.
Испан ашканасы жана балык - эмнени билүү маанилүү
Испания - дени сак ашканасы менен белгилүү болгон Жер Ортолук деңиздин кадимки өлкөсү. Бул нан, шарап, зайтун, зайтун майы, ар кандай колбасалар жана жашылчалар, ошондой эле балык жана деңиз азыктарынын бардык түрлөрү кеңири колдонулат. Ал эми балык , сиз муну билишиңиз керек Испания Европадагы эң ири керектөөчүсү болуп саналат.
Испан ашканасынын негизги азыктары
Испан ашканасы ар дайым өзүнүн курамындагы ар кандай азыктар менен күйөрмандарын суктандырып келген. Өлкө деңиздин жээгинде жайгашкандыгына карабастан, негизги азык-түлүк балык жана деңиз азыктары деп эсептесек, испаниялыктар аң, ар кандай сыр, буурчак өсүмдүктөрү, жашылча-жемиштер жана сизди таң калтырган башка көптөгөн азыктарды жегенди жакшы көрүшөт.
Испан ашканасынын эң популярдуу тамактары
Испаниянын темпераменттүү ашканасында, балким, эң белгилүү помидор шорпосу - газпачо. Анын мекени - Андалусия. Аны даярдоонун бирден-бир рецеби жок. Испаниядагы ар бир үй кожойкеси ар башкача тамак жасайт, бирок бардык рецепттерди помидор базасы бириктирет.
