Уникалдуу эйкорн пивосун болгар окумуштуулары жараткан

Video: Уникалдуу эйкорн пивосун болгар окумуштуулары жараткан

Video: Уникалдуу эйкорн пивосун болгар окумуштуулары жараткан
Video: SQWOZ BAB & The First Station – АУФ (AUF) 2024, Ноябрь
Уникалдуу эйкорн пивосун болгар окумуштуулары жараткан
Уникалдуу эйкорн пивосун болгар окумуштуулары жараткан
Anonim

Айыл чарба академиясынын Болгария окумуштуулары таптакыр жаңы технологияны колдонуп, Эйнкорн долбоорунун алкагында Эйнкорн пивосун түзүштү - бул байыркы жаңылык. Пиво, жаңы технология сыяктуу эле, сыра бизнесине кире элек.

Академиянын профессору Валентин Бачваров болгар einkorn сырасынын дүйнөдө теңдеши жок экендигин, бирок ал массалык соодага кире электигин айтат.

Алар туш болгон эң чоң кыйынчылык - экинкорнду иштетүү. Жемиш хоп менен салыштырганда өтө эле кичинекей болгондуктан, фабрика толугу менен оңдолушу керек болчу.

Азырынча Эйнкорн пивосун чакан пиво заводдору гана чыгарат. Сыра, балким, кымбат баада сатылат, бирок тааныш хоп сырасына караганда пайдалуураак болот.

Жакында эле ири пиво заводу Болгариянын базарына Абат пивосу деп аталган бельгиялык сыраны алып келе баштады. Эбби сырасы - бул Бельгиянын Grimbergen брендинин түрлөрүнүн бири, анын бөтөлкөлөрүндөгү белгиси - феникс.

Ички соода тармагы эми Бельгиянын түндүгүндөгү Антверпен провинциясындагы Мечелен шаарында чыгарылып, бөтөлкөгө куюлган сыраны сунуштайт.

Craft Beer
Craft Beer

Бельгиялык бренд сыранын 9 түрүн сунуш кылат, ал эми Болгарияда старт алуу үчүн эң популярдуу - алтын түстүү, бир аз жемиштүү жана гармониялуу даамы бар, алкоголунун курамы 6,7 пайызды түзгөн жеңил сыра сатылат.

Бельгиялык сыра жакшы каршылык, майда көбүкчөлөр жана каймак түстүү калың жана мол көбүк менен айырмаланат.

Ошондой эле, мөмө, ананас жана өрүк камтылгандыктан, анын даамы жана таттуу-ачуу жыты бар. Бышкан мөмө-жемиштер жана гвоздика, бал, таттуу папоротник, ышталган уттун жана түстүү хоптордун жыттары сыранын жыты күчтүү.

Пиво жогорку ачытуу жолу менен чыгарылат - бул жетиштүү жогорку температурада агрессивдүү процесс, демдөөчү суюктуктун үстүнө ачыткы ачыткысын көтөрөт.

Сунушталууда: