2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Шар шорпону болгар ашканасы жакшы көрөт, бирок аны башка көптөгөн өлкөлөрдө көп жасашат. Бул жерде шорпо тоголокторун жасоонун эң популярдуу үч рецепти келтирилген.
1. Фарштын жана күрүчтүн шорпосу
Керектүү азыктар: 300 г фарш, 5 аш кашык күрүч, татымына жараша туз жана калемпир, 1 сабиз, пияз - 1 баш, майда тууралган сельдерей, 1 чай кашык май, 1 лавр жалбырагы, 1 аш кашык ун, 2 аш кашык йогурт, 1 жумуртка, 1 аш кашык лимон ширеси
Даярдоо ыкмасы: Сельдерейди, сабизди жана пияздын жарымын майдалап туурап, үстүнө суу куюңуз. Калган пияздын, фарштын жана күрүчтүн жарымынын ичинен фаршты жууруп, туз, калемпирди татып, андан кичинекей тоголокчолорду пайда кылыңыз. Алар кайнап жаткан сорпого салынып, ага 20 мүнөттөн кийин күрүч кошулат. Лавр жалбырагын, туз жана калемпирди татымына жараша кошуңуз. Баары даяр болгондон кийин, сүт, ун жана жумуртка кошуп, аягында лимон ширеси жана май менен татымал алыңыз.
2. Фарштын жана картошканын шорпосу
Керектүү азыктар: 250 г фарш, 2 картошка, 1 сабиз, жарым жашыл жана жарым кызыл калемпир, 1 пияз, туз, зире, калемпир жана таттуу даамдуу, 2 аш кашык кесме, сүйрү ун
Даярдоо ыкмасы: Фаршты зире, туз, калемпир жана туздуу татымал менен татымал кылыңыз. Андан майда тоголокчолор жасалып, унга оролуп, кайнак сууга салынат. Сабиз, пияз жана калемпир майда тууралып, шорпого кошулат. Болжол менен 10 мүнөттөн кийин кесилген картошканы кошуп, бардыгы жетиштүү жумшак болгондон кийин, кесмени кошуңуз. Кошумча даамга таттуу жана туздуу чачыңыз.
3. Балык шорпосу
Керектүү азыктар: 400 г алдын-ала даярдалган фарш, 1 сабиз, 1 пияз, сопақ ун, 2 картошка, 3 аш кашык май, 1/2 чай кашык имбир, 2 тиш сарымсак, бир нече петрушка петрушки, туз, кара мурч жана лимон ширеси.
Даярдоо ыкмасы: Кесилген сабиз менен пиязды кайнап жаткан туздуу сууга куюңуз. Болжол менен 5 мүнөттөн кийин кесилген картошканы, имбирди, майды жана майдаланган сарымсакты кошобуз. Майдаланган балыкты туз жана калемпир менен татымалдашат жана андан тоголок ширелерди түзүп, унга түрүп, сорпого салышат. Баары даяр болгондо лимондун ширесин, татымына жараша жыпар жыттуу заттарды жана акырында майдаланган петрушканы кошуп салыңыз.
Рецепттин башка даамдуу вариациялары - бул даамдуу шорпо топтору, Добруджадагы шорпо топтору, уй эти бар шорпо топтору жана салттуу шорпо топтору.
Сунушталууда:
Шорпо даярдоодо кетирилген каталар
Көпчүлүк адамдар шорпо эмне менен шорпо эмне экендигин айырмалабай, ушул эки тамакка бирдей мамиле жасашканы менен, шорпо менен шорпо окшош тамак болгонуна карабастан, алардын бир чоң айырмачылыгы бар экендигин билүү жакшы. Дал ушул нерсе, шорполор мештен чыгарылаардан бир аз мурун кошулуп, аны толтуруш керек.
Көңүл буруңуз! Шорпо даярдоодо кетирилген каталардан сактануу керек
Шорполор биздин эң сүйүктүү тамактарыбыздын катарына кирет, анткени алар негизги менюда биринчи кезекте берилет. Ыссык болобу, суук болобу, биздин табитибиздин жакшы болушуна көз салгандар. Жөнөкөй жумуштай сезилгени менен, шорпо жасап жатканда бир катар каталарды кетирүүгө болот.
Шорпо кантип даярдалат
Болгар ашканасында даярдалган шорполордун көпчүлүгү жасалат. Курулуш шорподогу кээ бир майда кемчиликтерди, мисалы, сапатсыз азыктарды маска кылышы мүмкүн. Имараттардын кемчиликтери - бул шорполорду тез бузулуучу, сырткы көрүнүшү бирдей жана имарат аркылуу алган ашыкча калорияны унутпашыбыз керек.
Үч даамдуу америкалык шорпо
Америкалык ашкана жөнүндө сөз болгондо, көпчүлүгүбүз аны ушунчалык популярдуу McDonald's, KFC же жалпысынан фаст-фуд менен гана камтыйбыз. Бул жөн эле эмес, дүйнөнүн ар кайсы бурчунан келген, өзүнүн каада-салттарын жана Жаңы Дүйнө аларга эмнелерди сунуштаса, ошол жерде отурукташкан адамдардын тамак-ашка болгон артыкчылыктары аралашкан.
Жыпар жыттуу шорпо үчүн сырдын 5 түрү
Сыр көп нерсени кошо алат шорпонун даамы , гарнир же негизги ингредиент катары колдонулабы. Бирок анын сыртынан, эришинен же даамынан улам, ар бир сырды шорпонун рецептине кошууга болбойт. Шорпоңуздун рецепттеринде колдонула турган сырдын беш түрүнүн ичинен тандап алыңыз, көңүлүңүз калбайт.
