2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:26
Пальма майы - майлуу курма жемишинин эттүү бөлүгүнөн алынган органикалык продукт. Каротиноиддерге жана пальмитин кислотасына бай кызыл-кызгылт сары түскө ээ.
30 ° Cден төмөн температурада айыктырат. Ал кадимки жаңгактын даамы жана жагымдуу жыты менен мүнөздөлөт.
Ал тамак-аш өнөр жайында, тамак бышырууда, самын, стеарин, маргарин өндүрүүдө, ошондой эле майлоочу май катары кеңири колдонулат.
Бышырууда бул куурууга, ошондой эле кондитердик азыктарды даярдоого ылайыктуу май.
Курма майынын дүйнөлүк өндүрүшү 2005-жылы болжол менен 35 миллион тоннаны түзгөн, ал эми ири өндүрүүчүлөр жана экспортерлор Малайзия (15 миллион тонна) жана Индонезия (14 миллион тонна).
Пальма майы барган сайын биздин тамактануубузда абдан маанилүү ролду ойнойт. Дүйнө жүзүндөгү көптөгөн ашпозчулар, ошондой эле ар кандай тамак-аш азыктарын өндүрүүчүлөр майдын бул түрүн жакшы көрүшөт, анткени ал 3-4 эсе арзан.
Ошондуктан пальма майы өсүмдүктөрдүн же кадимки жаныбарлардын майын кондитердик азыктарда, балмуздакта, вафлиде, попкорндо жана башка көптөгөн нерселерде алмаштыра баштады.
Илгертен бери пальма майы жүрөккө жаныбарлардын майынан алда канча коркунучтуу деп ойлошкон. Бирок кийинчерээк ал майдын майындай эле холестеролдун деңгээлине таасир бергени белгилүү болду.
Ошондуктан, курма майын камтыган продукттарды алып салууга аракет кылып, анын мазмунун кылдаттык менен карап чыгыңыз. Көбүнчө өндүрүүчүлөр пальма майын өсүмдүк майы деген аныктамада маска жасашарын унутпаңыз.
Сунушталууда:
Пальма майы пайдалуубу же зыяндуубу?
пальма майы дүйнө жүзү боюнча өтө кеңири таралган жана анын керектөөсү өсүүдө. Бирок, анын адамдын ден-соолугуна тийгизген таасири жөнүндө талаш-тартыштар бар. Айрымдар муну талашат пальма майы пайдалуу , бирок башкалар жүрөк-кан тамыр системасына терс таасирин көрсөтүшөт.
Пальма майы
Көп жылдан бери пальма майы пайдалуу өсүмдүк майы катары белгилүү. Адамдар жеген сыр жана сүттө пальма майы көп экендигин илимпоздор тапканга чейин ушундай болот. Дагы терең изилдөөлөр башталып, пикирлер бири-бирине карама-каршы келип жатат.
Пальма майы менен арыктоо
Барган сайын, акыркы 40 жыл ичинде, бардык диеталардын концепциясы майларды жана майларды кабыл алууда өзгөрүүлөргө учурады. Өнүгүп келе жаткан өлкөлөрдө, өсүмдүк майларын керектөө, ден-соолукка пайдалуу жана диетикалык тамактанууга байланыштуу бир катар жүйөлөрдөн улам, жаныбарлардын майларын колдонууну алмаштырууда.
Бардык камтылган азыктарда сүттүн ордуна пальма майы
Чыныгы сүткө эмес, курма майы бизге "Баары камтылган" сервисинин алкагында сүт азыктарында сунушталат. Бул жергиликтүү мейманканалардын көпчүлүгүнүн жана көпчүлүк ресторандардын тажрыйбасы, деп эскертет өндүрүүчүлөр. Сүттү, быштакты жана сары сырды тууроо боюнча сигналды өлкөнүн сүт иштетүүчүлөрү Айыл чарба министри Десислава Танева менен жолугушууда беришкенин ТВ7 телеканалы билдирди.
Пальма майы менен быштак - кайрадан өзүнчө стендде
Марттын аягында Жогорку Административдик Соттун (МАК) үч адамдан турган коллегиясы көптөгөн сүт иштетүүчүлөр жана сүт өндүрүүчүлөр тарабынан сынга алынган сүт азыктарын өндүрүү боюнча буйрукту жокко чыгарды. Анын чечимине ылайык, табигый талап алынып салынды Сүт азыктары жана "