2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:26
Дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюмунун отчетунда бардык иштетилген эттер кара тизмеге киргизилген. Анын айтымында, бекон, ветчина жана салям канцерогендик касиетке ээ жана ракка алып келет.
Бүткүл дүйнөлүк саламаттык сактоо уюмунун Эл аралык рак илдетин изилдөө агенттиги жүздөгөн изилдөөлөрдү жүргүзүп, анын зыяндуулугун далилдейт иштетилген эттер организмдин жана бүтүндөй организмдин.
Отчетто айтылгандай, кайра иштетилген эт дегенибиз, анын даамын өзгөртүү жана сактоо мөөнөтүн узартуу процедураларынан өткөн, мисалы, туздоо, тамеки тартуу же узактыгын кошуу. Натыйжалар көрсөткөндөй, термикалык тазалоо канцерогендик химикаттардын пайда болушуна алып келет. Күнүнө 50 граммдан ичүү ичеги-карын рагынын коркунучун 20% га чейин жогорулатат.
Тоок, чочко жана уй эти - бул көбүнчө кайра иштетилген эттер. ДССУ аларды асбест жана тамеки тартуу менен бирдей категорияга киргизген, анткени алардын рактын өнүгүшүнө болгон байланышы бирдей. Иштетилбеген кызыл эт - бардык стейктер жана буттар - канцерогендик категорияга кирет.
![Колбаса Колбаса](https://i.healthierculinary.com/images/004/image-11455-1-j.webp)
ДССУнун сунуштары өтө маанилүү. Алар глобалдык өкмөттөргө, айрыкча көзөмөлдөөчү агенттиктерге ушул өнүмдөр келтирген тобокелдиктерди реалдуу баалоого жана кызыл жана кайра иштетилген этти жеп-ичүү коркунучтары менен артыкчылыктарынын ортосундагы тең салмактуулукту сактоого мүмкүнчүлүк берет.
Бул туура тамактануу боюнча бир топ адекваттуу сунуштарды берүүгө жардам берет. Кызыл эт белгилүү бир азыктык баалуулукка ээ жана минималдуу өлчөмдө пайдалуу болгонуна карабастан, илимпоздор рактан улам жылына болжол менен 34 000 адам көз жумгандыгын, бул кайра иштетилген этке бай тамактануунун натыйжасы экендигин аныкташкан.
Бирок, эт өндүрүүчүлөр башкача көз карашта. Алардын айтымында, маалыматтар манипуляцияланган, субъективдүү жана кыйла адаштыруучу. Эгерде ушул өнүмдөрдү колдонууну чектөө боюнча мыйзамдуу чаралар көрүлсө, анда ар бир өндүрүүчү ар бир иштетилген эттин этикеткасына тамеки сыяктуу эскертүү салууга милдеттүү болот.
Сунушталууда:
Кайра иштетилген тамак-аштын зыяны көп
![Кайра иштетилген тамак-аштын зыяны көп Кайра иштетилген тамак-аштын зыяны көп](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-1395-j.webp)
Тамак-аш - бул биздин ден-соолугубуз жана толук жашообуз көз каранды болгон нерселердин бири. Күнүмдүк жашоодо тез тамак жасап, ден-соолукка пайдалуу тамак жегендер аз. Барган сайын, биз кайра иштетилген тамак-аш азыктарын колдонуунун зыяндуулугу жөнүндө ойлонбостон, ага көбүрөөк ишенебиз.
Иштетилген Сыр - биз эмнени билишибиз керек
![Иштетилген Сыр - биз эмнени билишибиз керек Иштетилген Сыр - биз эмнени билишибиз керек](https://i.healthierculinary.com/images/002/image-4161-j.webp)
Көпчүлүктүн сүймөнчүгү эриген сыр - ушунчалык жумшак жана даамдуу болгондуктан оозуңда эрийт. Бирок так эмне экендигин ойлонуп көрдүңүз беле? эриген сырдын курамында эмне . Эритилген сырдын кандайча жасаларын билүү андан кем эмес кызыктуу.
Кайра иштетилген тамактардын зыяны
![Кайра иштетилген тамактардын зыяны Кайра иштетилген тамактардын зыяны](https://i.healthierculinary.com/images/003/image-6976-j.webp)
Бардыгы максимди уккан, эмне жегениңизди айтып бериңиз, мен сизге кандай экениңизди айта алам. Бул учкул сөз маанисиз эмес. Тамак - бул биздин ден-соолугубуздун ачкычы. Бул сизди оорутуп да, айыктырышы да мүмкүн. Ошондуктан биз тамак-аш аркылуу денебизге үзгүлтүксүз кирген нерселерге жоопкерчиликтүү мамиле кылышыбыз керек.
McDonald's алардын тамак-аш курамындагы компоненттерди мойнуна алды
![McDonald's алардын тамак-аш курамындагы компоненттерди мойнуна алды McDonald's алардын тамак-аш курамындагы компоненттерди мойнуна алды](https://i.healthierculinary.com/images/004/image-11588-j.webp)
Фаст-фуд тармактары жаатындагы алп - Макдоналдс өз сайтында алардын тамак-ашындагы айрым ингредиенттердин келип чыгышы күмөндүү экендиги жөнүндө жүздөгөн имиштерге жооп берди. Фаст-фуд тармагы бир нече жолу сунуш кылган ден-соолукка зыяндуу менюлары, ошондой эле адамдардын ден-соолугуна зыян келтирүүчү айрым азыктары үчүн сынга алынган.
Кайра иштетилген тамактардан баш тартуунун дагы бир себеби жана аларды эмне менен алмаштыруу керек
![Кайра иштетилген тамактардан баш тартуунун дагы бир себеби жана аларды эмне менен алмаштыруу керек Кайра иштетилген тамактардан баш тартуунун дагы бир себеби жана аларды эмне менен алмаштыруу керек](https://i.healthierculinary.com/images/003/image-6715-2-j.webp)
Жалпы ден-соолукка пайдалуу тамактануу боюнча кеп-кеңештер жөнүндө сөз болгондо, диетологдордун көпчүлүгү жаңы азыктарды сатып алып, ингредиенттери айтуу кыйын болгон тамактардан алыс болуңуз деп макул болушат. Жаңы мөмө-жемиштер, арык белоктор, жаңгактар жана буурчак өсүмдүктөрү сыяктуу жөнөкөй тамак-аш азыктары мыкты азыктарды гана камтыбастан, алар кант менен натрийге толгон эмес, бул ден-соолукка өтө зыян.