2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Күрөң күрүч - бул өтө баалуу азык. Ошондуктан эң пайдалуу өнүмдөр боюнча адистердин рейтингинде 17-орунда турат.
Америкалык илимпоздордун акыркы изилдөөлөрүнө ылайык, күрөң күрүчтү колдонуу гипертония жана жүрөк-кан тамыр ооруларынын коркунучун азайтат. Бул күрүчтө кабык менен дан ортосунда жайгашкан жана булага жана олигосахариддерге өтө бай зат табылган. Дал ошол жүрөктү оорудан сактайт.
Күрүчтүн бул түрү темирдин, магнийдин, марганецтин, клетчатканын жана белоктун эң сонун булагы. Ошондой эле анын курамында В тобундагы витаминдер бар - ак күрүчкө караганда 10 эсе көп.
Күрөң күрүчтүн эң маанилүү сапаттарынын бири - бул холестеролду төмөндөтүп, организмди ага байланыштуу оорулардан, ошондой эле кан уюп калуудан сактайт.
Адистер күрөң күрүчтү диабет менен ооругандарга сунушташат, анткени ал кандагы канттын деңгээлин төмөндөтөт. Кант диабетинин алдын алуу үчүн жумасына бир же эки порция жетиштүү деп айтылып жүрөт. Ичеги-карындын иштешин стимулдаштыруу жана уйку бези менен ашказан рагынан сактоо үчүн 50 г күрүч жетиштүү.
Күрөң күрүчтүн курамындагы магний нерв тутумунун ишин жакшыртууга жардам берет жана остеопороздун пайда болуу тобокелдигин төмөндөтөт.
Күрөң күрүчтү сатып алууда, анын сакталышы жана даярдалышы ак күрүчкө караганда бир аз башкачараак экендигин билишиңиз керек. Күрөң күрүчтүн майлары убакыттын өтүшү менен кычкылданып, зыяндуу болуп калат.
Күрүчтү герметикалык идишке куюп, муздаткыч бөлүгүндө сактаңыз. Ошентип, аны эки жылга чейин сактоого болот. Күрөң күрүч муздаткычта 6 айга чейин сакталат. Күрөң күрүч менен даярдалган тамак-аштын калган бөлүгүн муздаткычта кармаңыз, бирок эң көп дегенде эки күн.
Күрөң күрүчтү даярдоодогу маанилүү айырмачылык - бул дан эгиндеринин айланасындагы желе турган кабык гана алынып салынат. Ак күрүчтү бышырганда, анын азык элементтерине бай болгон үстүңкү катмарлары алынып салынат.
Күрөң күрүч - азыктын курамына бай күрүч. Анын жыты күчтүү жана бышыруу убактысы бир аз узагыраак - болжол менен 45 мүнөткө созулат.
Сунушталууда:
Майоран чайы - бул эмне үчүн пайдалуу жана эмне үчүн аны ичишибиз керек?
Майоран өтө пайдалуу чөп. Бул кызыл же ак түстө болуп, өтө күчтүү жыпар жыттуу чөп өсүмдүгү. Бул орегано окшойт. Бул чөп негизинен Жер Ортолук деңизинде жана Түндүк Африкада өстүрүлөт. Майоран чөп катары да, татымал катары да колдонсо болот.
Эмне үчүн кара күрүч эң пайдалуу
Биздин өлкөдө тамак жасоодо кара күрүчтү колдонуу начар. Бирок бул сорт күрүчтүн бардык түрлөрүнүн ичинен эң пайдалуусу, анын ичинде күрөң күрүчкө караганда ден-соолукка тийгизген пайдасы чоң. Кара күрүчтү "тыюу салынган күрүч"
Жабышкак күрүч деген эмне жана ал эмне үчүн колдонулат?
Бул түшүм жабышкак же деп аталат таттуу күрүч . Кандай гана аталышта болбосун, ал желим сыяктуу жабышкак текстурасы менен дароо тааныла турган тегерек күрүч. Күрүчтүн мындай сапаты амилоза компонентинин жетишсиздигинен. Курамында 19-23% амилоза бар узун дан күрүчүнөн айырмаланып, жабышчаак күрүч максимум 1% түзөт.
Эмне үчүн чийки жаңгак көбүрөөк пайдалуу?
Чийки жаңгактар термикалык дарылоодон өткөндөргө караганда алда канча пайдалуураак экенин билчү белеңиз. Себеби, чийки түрүндө алардагы каныкпаган май кислоталарынын байлыгы бузулбайт. Бирок, алар иштетилгенде, бул деңгээл кескин төмөндөйт.
Күрөң шекер көбүрөөк пайдалуу деген жаңылыш түшүнүк
Кийинки жолу досторуңуз менен кофе ичкениңизде, алардын бири өзүнүн фигурасынан коркконунан ичкенге күрөң шекер сураса, күлүп койсоңуз болот. Билимсиздик жана адашуу адамды, мисалы, күлкүлүү кырдаалга алып келиши мүмкүн. Анткени күрөң шекер акка караганда пайдалуураак, диеталдуу жана зыяндуу эмес деген көз-караш моданын кооз камуфляжынын астында өскөн таза адашуу.
