2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Crepe Suzette куймактары адаттан тышкары даамдуу, назик жана жыпар жыттуу, таттуу апельсин соусуна малынган. Crepe Suzette ал тургай, алар даамдуу десерт сыяктуу жаркыраган жана жайлуу майрамга ылайыктуу аяктаган майрамдык дасторкондо көңүл бурууга татыктуу.
Блинчиктердин тарыхы көптөгөн кызыктуу фактыларды билет. Булактар, таң калыштуусу, классикалык десерттин өзөгүн түзгөн үч айымды көрсөтүшөт, ал эми куймактардын авторлугу үч башка ашпозчуга таандык.
Францияда бул куймактар биринчи жолу 18-кылымда Людовик XV падыша тушунда пайда болгон. Ага ашык болгон айымдардын арасында принцесса Сюзета де Кариньян да болгон. Бул айым өзүнүн салыштырмалуу бийик кызматына карабастан, жакын адамынын жүрөгүнө жол ашказанынан көп өтөөрүн түшүнгөн.
Падыша даамдуу тамакты сүйгөндөрдүн бири болгон. Людовик XVди жеңип алуу үчүн принцесса Сюзетт ашпозчу Жан Ребодон падышага жаңы тамак жасап берүүнү суранды. Падышага тартылган блинчиктер ханбийкенин атынан коюлган, бирок ал каалаганына жеттиби, ай, өкүнүчтүү - окуя жымжырт.
Бул блинчиктердин урматына аталган экинчи айым - актриса Сюзан Рейченберг, ал Комедия Фрэнсесте Маривонун спектаклинде ойноп жатып, иш-чаранын жүрүшүндө блинчик жеш керек болчу. Байкуш прима муну күн сайын жасайт, анткени өндүрүштүн ийгилиги укмуштай болгон. Андан кийин ашпозчу мырза Жозеф актрисага ашык болуп, арык жана эфирдик даярданууну чечкен оозуңузда эрип жаткан куймактар актрисанын рольго киришин жеңилдетүү үчүн.
Үчүнчү Crepe Suzetteдин пайда болушунун версиясы Улуу Британиянын Королу Эдвард VIIдин ысымы менен байланыштуу. Бул окуя ашпозчу Генри Шарпентьенин эскерүүлөрүндө баяндалган. 31-январь 1896-жылы Болочок падыша Монте-Карлодогу кафе-де-парис ресторанына барган. Маанилүү иш-чарага катышкан ашпозчулардын бири Шарпентье болгон. Кымбаттуу коноктордун дасторконуна тартылган башка тамактардын катарында десерт - шарап-апельсин соусундагы куймак, аны жаш ашпозчу кызмат кылардан мурун ысытышы керек болчу.
Бирок, соус өрттөнүп кетти, Чарпентье, чуулгандуу окуядан коркуп, өрттү өчүрүп, дасторконго дасторкон сунду. Жаңы даам конокторду таң калтырды жана Эдуард VII, тамактын аты жок экендигин билип, аны кооз шеригинин урматына атоону сунуш кылды.
Ошентип, XVII кылымдагы үч айымдын ысымдары эң назик француз десертинин аты катары кызмат кылган - Crepe Suzette куймактары.
Бул эң ичке куймактарды сүт менен жасашат, жумурткаларды кум шекер менен көбүктөнгөнчө урушат, апельсин-коньяк соусу менен беришет, аны кызмат кылардан мурун өрттөп жиберишет.
Сунушталууда:
Индия - эң таттуу Рождество салтынын окуясы
Нартууган белектерден жана үй-бүлөлүк көңүл ачуудан тышкары, ар дайым жок дегенде бирөөсү менен келет Туркия . Каптал, каштан, картошка, мейиз же козу карын менен куурулган, толтурулган, бул дүйнө жүзү боюнча жылдын аягында майрамдарды жыттанган туруктуу нерселердин бири.
Круссанттын кызыктуу окуясы
Круассан - бул форма жарым айга окшош болгон кондитерден жасалган мафиндин бир түрү. Круассан француз ашканасына мүнөздүү, ал тамактын жана Франциянын символдорунун бири, эртең мененки тамак же түштөн кийин тамак ичүү үчүн кофе же чай менен берилет.
Каймак Сабайондун кызыктуу окуясы
Француздар Сабайон креми , башка тамактар сыяктуу эле, өзүнүн тарыхы бар. Ал 16-кылымда италиялык чепти курчоого алган учурда жаралган. Перуджиянын ошол кездеги губернатору Джек Паоло Баллони да Италиянын түндүгүндөгү шаар-мамлекеттердин ортосундагы согуштук аракеттерге активдүү катышкан.
Ризоттонун кызыктуу окуясы
Күрүч Байыркы Римде белгилүү болгон, бирок дарылык максатта гана колдонулган. Ислам дини дүйнө жүзүнө жайылышы менен, бул азыктын сапары башталды. Күрүчтүн мекени Индия, Таиланд жана Кытай, бирок арабдар аны оазистерде, саздарда жана жайыттарда өстүрө башташкан.
Pepperoni сыйкыры - сонун колбасанын окуясы
Сахнага кулинардык шедевр же жөн гана деликатеске айланган азык-түлүк чыкканда, бардык элдер ага "патентти" колдонууга аракет кыла башташы баардыгыбызга түшүнүктүү. Ошентип, биз буга чейин аты менен бүткүл дүйнөгө белгилүү болгон ачуу колбаса жөнүндө сөз кылабыз Pepperoni , биз анын "
