2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Куркуманын пайдасы мол. Бул сезгенүүгө каршы татымал сиздин эс тутумуңузду жакшыртып, муундардагы ооруну басаңдатып жана башка көптөгөн нерселерди жасай алат. Куркуманын пайдасы миңдеген жылдардан бери белгилүү болуп келген, бирок акыркы мезгилде татымал абдан популярдуу болуп кетти.
Индияда жана Азиянын башка аймактарында өстүрүлгөн куркума Аюрведиялык медицинанын негизги курамы болуп саналат жана карри порошогунун негизги курамы болуп саналат. Бүгүнкү күндө ал негизинен татымал катары же кошумча түрүндө кездешет жана адатта карри, картошка, шорпо жана пюре жытына колдонулат.
"Ачык түстөгү тамак-аштарды көргөн сайын, укмуштуудай нерсе жасоочу өсүмдүктөрдүн кошулмалары бар экендигин билиңиз", - дейт Даун Джексон Блатнер, диетолог жана "Суперфуд Алмашуусу" китебинин автору. - Ал эми куркума ачык жана алтын түстүү жана ушул азыктарга таандык.
Куркумин, куркуманын негизги ингредиенттеринин бири, сезгенүүгө каршы күрөшөт деп ишенишет, дейт Джексон Блатнер. "Бардык негизги оорулар оозуңуздагы гингивиттен баштап жүрөк ооруларына чейин сезгенүүдөн башталат, ошондуктан күнүнө бир чай кашык куркума ичүү абдан жакшы нерсе болушу мүмкүн."
Куркума сиздин татымал текчесинен орун алууга татыктуу болгон дагы бир нече себеп бар.
1. Куркума эс тутумду жакшыртууга жардам берет
Бир нече Азия муундары боюнча жүргүзүлгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, крити көбүрөөк жеген адамдардын когнитивдик функциялар тесттеринде (эс тутумду, көңүлдүн узактыгын өлчөгөн тесттер) татымалдын көп бөлүгүн жебегендерге караганда жогору упайы бар. Окумуштуулар мындай артыкчылыктарды азия диетасынын маанилүү бөлүгү болгон куркума менен байланыштырышат.
Акыркы ачылыштар бул теорияны колдойт: 2018-жылы март айында 51 жаштан 84 жашка чейинки курактагы адамдардын арасында жүргүзүлгөн бир изилдөөдө, 18 ай бою күнүнө эки жолу 90 миллиграмм куркумин кошулмаларын колдонгондордун эс тутуму плацебо кабыл алгандарга салыштырмалуу жакшырган.
2. Куркума жүрөк ооруларынын алдын алат
Куркуминдин антиоксиданттары жана сезгенүүгө каршы кошулмалары жүрөктүн айрым ооруларын, анын ичинде диабеттик кардиомиопатияны (жүрөк-кан тамыр оорулары), аритмияны (жүрөктүн ыргышсыз согушу) ж.б.
3. Куркумин кээ бир рак ооруларына каршы күрөшүүгө жардам берет
2015-жылы "Молекулалар" журналында жарыяланган бир изилдөөнүн жыйынтыгында, куркуминдин айрым рак ооруларына каршы турууга мүмкүнчүлүгү бар. Буга чейин, көпчүлүк изилдөөлөр чакан масштабда жүргүзүлгөн, бирок рецензиянын авторлору куркуминдин кээ бир шишик клеткаларынын, анын ичинде тери рагы, тамак сиңирүү тутумунун рак ооруларынын активдүүлүгүнүн алдын алып же жайлатаарын көрсөткөндүгүн белгилешет.
4. Куркума остеоартрит оорусун басууга жардам берет
2016-жылы жүргүзүлгөн бир изилдөө көрсөткөндөй, куркуминди 4 жума ичүү ооруга чалдыккан адамдардын остеоартрит оорусун басаңдатууга жардам берет - NSAID же глюкозамин ичкенге салыштырмалуу натыйжа.
5. Куркумин пайдалуу тамакты дагы даамдуу кылат
Сүрөт: yogitea
"Куркуманы көп жегендин эң оңой жолдорунун бири - бул алтындан сүт жасоо" дейт Джексон Блатнер. Өсүмдүккө же жөнөкөй сүткө бир чай кашык кошуп, андан кийин майдаланган кара калемпирди себиңиз (бул куркуманын сиңишин күчөтөт) жана бир аз мускат жаңгагын же балды чачыңыз. Ошондой эле, аны идиштерди татымал үчүн колдонсоңуз болот.
Сунушталууда:
Куркуманын кандай пайдасы бар?
Куркума дээрлик 4000 жылдан бери келе жаткан, дары-дармектерди колдонуунун узак тарыхына ээ өсүмдүк. Түштүк-Чыгыш Азияда куркума негизги татымал гана эмес, ошондой эле диний жөрөлгөлөрдүн курамдык бөлүгү катары колдонулат. Куркуманын жаркыраган ачык сары тамыры алтын татымал жана индиялык шафран деп аталат.
Куркуманын пайдалуу касиеттери
Куркума тамак жасоодо белгилүү болгон татымал, бирок тамак жасоодон тышкары, элдик элдик медицинада колдонсо болот жана ден-соолуктун көптөгөн ооруларынан куткарат. Ал өтө жеңил жыпар жыты жана даамы бар жана биздин оорулардын көпчүлүк бөлүгүндө өтө пайдалуу.
Лимон майынын көптөгөн пайдалуу жактары
Лимон тонзиллит, кан басымы, жүрөк айлануу жана кусуу үчүн пайдалуу. Бирок лимондун кабыгынын майы андан да пайдалуу. Бул май уйкусуздукка жана башка көптөгөн ооруларга жакшы жардам берет. Бул май колдонулган оорулар стресстен тышкары, физикалык, маанайдын бузулушу, депрессия сыяктуу психикалык бузулуулар.
Ачуу ичүүнүн пайдалуу жактары жана тобокелдиктери
Ачуу калемпирди дээрлик бардык болгар столдорунан табууга болот, бирок Мексиканы айтпаганда дагы, дүйнөнүн башка жерлеринде кеңири таралган. Ал жерде жүгөрү менен катар чили калемпири ар кандай тамактарды жасоодо эң көп колдонулган азыктардын катарына кирет.
Көңүл буруңуз! Куркуманын караңгы жагы
Куркума ал ар дайым пайдалуу жана маанилүү пайдалуу татымал катары аныкталган туура тамактануу. Акыркы жылдары анын артыкчылыктарын баса белгилеп, аны азык-түлүктүн ичинен эң көп сатылган үчүнчү орунга чыгарды. Ага чейин зыгыр уругу жана кокос майы гана бар.
