2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жасмыктын пайдасы чындыгында көп, мисалы, бул дан өсүмдүктөрү менен белгилүү дарылык касиеттери. Ал өсүмдүк белокторуна, витаминдерге жана көптөгөн микроэлементтерге бай. Бирок, ар бир тамак-аштын дагы, анын дагы ушул тамак-аштын ден-соолуктун белгилүү бир шарттарында ичүүгө каршы көрсөтмөлөрү бар экендигин унутпоо керек.
Жасмыкты колдонуунун артыкчылыктары
Жасмыктагы жашылча белоктору мисалы, эт же балыкка караганда организмге өтө пайдалуу жана оңой сиңет. Линза өзгөчө пайдалуу, анткени анын курамындагы белоктор дан эгиндеринен 2 эсе көп.
Дененин ар кандай тутумдарынын иштешинде алмаштырылгыс аминокислоталарга бай жана 90 г гана алардын суткалык нормасын камтыйт. Депрессиянын алдын алууда, айрыкча кыш күнүндө, күн аз болуп турганда, анын алмаштырылгыс экендиги далилденген.
Мунун себеби анын триптофанга бай экендиги. Жашымчалардын курамында ар кандай микроэлементтер бар: темир, калий, кальций, фосфор жана жез, анын ичинде сейрек кездешүүчү молибден, марганец, бор, жез, цинк, йод, ванадий, кремний, никель.
Бул тамак сиңирүүнү, ичеги-карын перистальтикасын жакшыртып, рак илдетинен сактоого жардам берери аныкталды. Мындан тышкары, жасмык идиштер диета менюсунда көп колдонулат, анткени алар ашыкча салмактан арылууга жана ашыкча фунттарды күйгүзүүгө жардам берет. Мунун себеби, ал организмди тез каныктырат, ошондуктан көп бөлүктөрдү колдонуунун кажети жок.
Дан эгиндери ар кандай витаминдер жок болгондо да пайдалуу: фолий кислотасы, В1 витамини (тиамин), пантотен кислотасы, В6 витамини (пиридоксин), Е витамини, холин, РР витамини, В 2 витамини (рибофлавин). Өсүп чыккан жасмыктарды жеген пайдалуу, анткени ал С витаминине кыйла бай, тактап айтканда, термиялык дарылоодон өткөн даяр тамактарга салыштырмалуу. Омега-6 жана Омега-3 май кислоталары атеросклерозду дарылоодо жана алдын алууда жардам берет.
Жасымактан жасалган тамактар пайдалуу жүрөк, боор жана тамак сиңирүү жолдорунун ооруларында. Бул буурчак өсүмдүгүнүн целлюлозасы организмдин иммунитетин көтөрүп, теринин абалын жакшыртып, заара-жыныс органдарынын ишин нормалдаштырат. Ал фитоэстрогендерге бай, алар гормоналдык баланска оң таасирин тийгизип, карылыкты жайлатат жана остеопороздун алдын алат. Кытай медицинасында линза жылытуучу тамак деп эсептелет, ошондуктан аны түндүк аймактарда жашаган адамдарга сунушташат.
Линзанын бузулушу
Сүрөт: Албена Ассенова
Уулуу мышьяк топтолушу мүмкүн. Подагра же заара кислотасынын диатезинен жабыркаган адамдарга сунушталбайт. Линзаны керектөө бул учурда оксал кислотасынын жана пуриндердин көп болушуна байланыштуу каршы көрсөтүлөт.
Дан азыктары заара курамында оксалат жана урат болсо, зыяндуу. Анын керектөөсү чектелиши керек - айрыкча чийки болсо. Сүт азыктары менен ичүү пайдалуу эмес, анткени ал метеоризмди пайда кылышы мүмкүн.
Кандай болгон күндө дагы, бул дан эгиндерин аман-эсен жесеңиз болот жана анын денеге зыяны тийиши мүмкүн деп чочулабаңыз.
Жасмык жегендин пайдасы өзүнүн азыктык сапаттары боюнча медициналык жана диетикалык тамактанууда биринчи орундардын бирин ээлегендиктен, талашсыз. Продукцияны ченеми менен ичүү маанилүү экендигин унутпаңыз, анткени ошондо гана анын артыкчылыгын сезип, денеңизге зыян келтирбейсиз.
Жасмыктын канчалык пайдалуу экендигин билгенден кийин, биздин жасмык рецепттерибизди байкап көрүңүз: жасмык шорпосу, түрк чечек жана жасмык фрикаделькалары.
Сунушталууда:
Быштак - үзгүлтүксүз колдонуунун артыкчылыктары
Быштак дүйнө жүзү боюнча көптөгөн адамдардын сүйүктүү өнүмү жана укмуштай назик даамы менен бирге организм үчүн көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ. Ошондуктан кайдыгер карабашыңыз керек быштактын күчү , айрыкча, дайыма колдонсо. Биринчи кезекте, бул С, А жана В витаминдеринин баалуу булагы, бирок кош бойлуулук учурунда өтө маанилүү болгон фолий кислотасына да бай.
Жасмыкты кантип бышырыш керек
1. Линзанын түрүн тандаңыз Линза бул белок көп, була көп өнүм, ал тез бышат жана башка дан сыяктуу алдын-ала сиңирүүнү талап кылбайт. Сиз тандаган жасмыктын түрүнө жараша, алар пюре болушу же бышырылгандан кийин формасын жана бекемдигин сактап калышы мүмкүн.
Кызыл жасмыкты кантип бышырыш керек
Жакынкы убакка чейин болгардык меймандарга анчалык тааныш эмес болгон кызыл чечевица азыр биздин ашканада жайбаракат айланып жатат. Жагымдуу түскө ээ болуудан тышкары, ал абдан даамдуу жана тез жана оңой даярдалат. Бул клетчаткага, антиоксиданттарга, фолий кислотасына, калийге, фосфорго жана магнийге бай, ал аны эң пайдалуу азыктардын катарына кошот.
Үйдө тамакты бышыруу - бардык артыкчылыктары жана артыкчылыктары
Бул ар дайым эле оңой боло бербейт үйдө тамак-аш даярдап берүү үчүн , айрыкча, биз жашап жаткан күнүмдүк турмушта. Көпчүлүк адамдардын үйдө тамак жасоону кыялдануусу табигый нерсе, бирок кээде жагдайлар буга жол бербейт. Башкалары болсо, ден-соолуктун оң жана терс жактарын түшүнүүгө убакыт бөлбөгөндүктөн, үйдө тамак жасап, тамак жегенге кызыкдар эмес.
Кызыл жасмыкты кантип даярдаш керек?
Жакынкы убакка чейин кызыл линза көпчүлүгү экзотикалык жана бизге белгисиз деп кабыл алышкан, эми аны жергиликтүү дүкөндөрдүн көпчүлүгүнөн табууга болот. Бирок аны менен эмне кылуу керек жана ал кандайча даярдалат , төмөнкү саптардан сабак алууну сунуштайбыз.
