2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Пиязды бактериялар, вирустар, козу карындар жана өнөкөт ооруларга байланыштуу дарылоо үчүн колдонуу Египеттин кылымдар мурун айыктыруу тажрыйбасынан башталган. Бирок, кызыл пияз өзгөчө көңүл бурууга татыктуу, анткени алар тамактануунун мыкты булактарынын бири болуп саналат рак менен күрөшүүчү заттар.
Бүгүнкү күндө изилдөөчүлөр рактын 40% чейин тамактануу адаттарын өзгөртүү менен гана алдын алууга болот деп эсептешет. Табылган кошулмалар жана азык заттар Кызыл пияз простата рагы, ашказан рагы жана башка көптөгөн рак ооруларынын пайда болуу тобокелдигинин төмөндөшү менен байланыштуу.
Кызыл пияз башка пияз түрлөрүнөн, мисалы, таттуу пияз жана сарымсактын даамы жумшак. Кызыл пияз жыпар жыттан жана түстөн тышкары, сизди ыйлатпайт, ошондой эле алардын курамында рактын өсүшүнө тоскоол боло турган ар кандай кошулмалар бар. Алар күкүрт камтыган аминокислоталарга бай мазмуну менен белгилүү, аллиумдар тукумуна кирген гүлдүү өсүмдүктөрдүн жамааттык үй-бүлөсүнүн бир бөлүгү. Бул үй-бүлө жашылча-жемиштери рак сыяктуу деградациялык оорулардан сактоо үчүн кеңири изилденген.
Ден-соолукка пайдалуу №1: Детоксикация жолдорун жакшыртат
Жалпы деп болжолдонууда кызыл пияздын антиоксиданттык профили глутатиондун активдүүлүгүн жогорулатат. Бул коргоо тутумдары рактан коргойт, сезгенүүнү басуу, ДНКга жана ткандарга келтирилген зыянды калыбына келтирүү, эркин радикалдарды нейтралдаштыруу, боордогу канцерогендерди жок кылуу жана организмден токсиндерди чыгаруучу ар кандай детоксикация жолдору. Кызыл пияздын курамындагы күкүрттүн курамы организмдин табигый жол менен ууландыруучу жөндөмүн гана сактайт.
Күкүрт антиоксиданттык коргонуу каражаттарынын жардамы менен айыгууга өбөлгө болгон бир нече сезгенүүгө каршы процесстерди стимулдайт. Күкүрт - бул кандагы оор металлдар менен байланыштыруучу жана бул токсиндерди организмден чыгаруучу эң мыкты хелатоочу заттардын бири. Күкүрт гормондордун, ферменттердин, нервдердин жана эритроциттердин ден-соолугу жана активдүүлүгү үчүн абдан маанилүү.
Бул биологиялык процесстерге болгон ар кандай тоскоолдуктар канцерогендердин топтолушуна жана сезгенүүнүн күчөшүнө жана ткандардын бузулушуна алып келиши мүмкүн, натыйжада рактын пайда болуу коркунучу жогорулайт.
Пияз ошондой эле күчтүү биофлавоноид болгон кверцетинге бай. Кверцетин организмден эстрогендин ашыкча көлөмүн кетирүүгө жардам берет. Бул антиоксидант эстрогенди жана башка канцерогендик заттарды детоксикациялоо үчүн боордун иштешин стимулдайт. Жатындын, эмчектин, энелик бездин жана простатанын рак клеткалары эстрогенди байланыштыруучу рецепторлордун болушу менен байланыштуу.
Кверцетин эстроген менен структуралык окшоштуктарды көрсөтүп, аларды мүмкүн кылат ракка каршы дарылоо эмчек рагы клеткаларын дарылоо үчүн.
Ден-соолукка пайда №2: Иммунитеттин жалпы деңгээлин көтөрөт
Кызыл пияз камтыйт жалпы иммундук реакцияны жакшырткан ден-соолукту чыңдоочу кошулмалар. Ал эми кызыл пияздын курамындагы пайдалуу заттар организмге таасир этип, антибактериалдык, грибоктук жана вируска каршы таасирлерди колдонуп, иммундук системанын жүгүн төмөндөтөт. Бул химиялык алдын алуу касиеттерине өбөлгө түзгөн флавоноиддердин курамы кызыл же пиязда сары же сары түстөгү үй-бүлө мүчөлөрүнө караганда жогору. Аллицин - кызыл пиязда көп топтолгон антиоксидант кошулмасы.
Аллицин иммундук реакцияны начарлатуучу жана рактын өнүгүшүн камсыз кылган козгогучтарды жок кылууда эффективдүү. Ал козу карындар, бактериялар жана вирустар менен күрөшөт. Ушул себептерден улам, кызыл пияз тамак сиңирүү функциясын күчөтүүчү жана ичеги-карын микрофлорасындагы дисбалансты жакшырткан пайдалуу карминативдик чөп болуп саналат.
Үчүн табигый жөндөмдөрүн өркүндөтүү менен катар детоксикация, quercetin да сезгенүүнү азайтууга чоң таасирин тийгизет. Кверцетин ушунчалык күчтүү сезгенүүгө каршы болгондуктан, бул кошулманын кошулмалары гистаминдин чыгышы менен байланышкан иммундук клетканын сезгенүү реакциясын күчөтүү максатында сатыкка чыгат.
Ден-соолукка пайдалуу №3: Канттын деңгээлин жөнгө салат
Бири кызыл пиязды колдонуунун артыкчылыктары сары же ак ордуна гликемиялык индекстин төмөндүгүнө байланыштуу. Кызыл пияздын гликемиялык индекси (GI) 0 ден 100гө чейинки шкала боюнча 10ду түзөт. Демек, кызыл пияз энергияны жайыраак бөлүп чыгарып, кандагы канттын деңгээлин көтөрөт. 2-типтеги кант диабетинин пайда болушунун алдын алууда пайдалуу болсо, кандагы глюкозаны көтөрбөй турган тамактарды жеген.
Глюкозанын метаболизминин бузулушу рактын өнүгүшүнө өбөлгө түзөт. Инсулиндин туруктуу деңгээлин сактоо ракка алып келүүчү физиологиялык процесстердин алдын алуу үчүн өтө маанилүү. Кызыл пияздын GI деңгээлинин төмөндүгү кан басымын төмөндөтүү, кан агымын көбөйтүү, атеросклерозду (тамырлардын катып калуусун) басаңдатуу, ошондой эле май клеткаларынын пайда болушун жөнгө салууга жардам берет. Бул ден-соолукка пайдасы чоң рак коркунучун азайтуу анткени алар зат алмашуунун жакшырышы менен байланыштуу. Бул репродуктивдик органдардын гормоналдык ишине жана ден-соолугуна таасир этет. Мунун баары кверцетиндин сезгенүүгө каршы касиеттери менен айкалышканда кызыл пияз ДНКнын бузулушуна, клеткалардын анормалдуу иштешине жана рактын өсүшүнө түрткү берген эркин радикалдарды нейтралдаштырууга жардам берет.
Ден-соолукка пайдалуу №4: Рак клеткаларынын өсүшүн жана өнүгүшүн басаңдатат
Кызыл пияздын курамындагы кверцетиндин жогорку деңгээли кээ бир изилдөөлөрдө кекиртек жана ашказан рагынан, ошондой эле репродуктивдүү рак ооруларынан коргойт.
P53 мутант активдүүлүгүнөн коргойт
Сүрөт: Зорица
Антоциандар - бул табигый кошулма Кызыл пияз алардын кызыл түсү кочкул кызыл. Антоцианиндер оксидаттык стрессти пайда кылган жана шишиктин өсүшүнө байланышкан p53 деп аталган мутант генге каршы күрөшүүдө күчтүү антиоксидант куралы катары иштешет. Кызыл пияздын курамындагы антоцианиндер табигый түрдө иштеп жаткан p53 генинин клеткаларга жана ткандарга алып келиши мүмкүн болгон табигый жол менен тоскоол болушат. Антоцианиндердин курамындагы пигментация кошулмалары кызыл пияздын шишиктин өсүшүнө каршы коргонуучу таасири үчүн да жарым-жартылай жооптуу. Антоцианиндер рак клеткаларынын миграция жөндөмүн басаңдатат жана ангиогенезди басаңдатуу менен шишик пайда кылат. Ангиогенез - бул рак клеткалары болгон жаңы кан тамырлардын өсүшү. Ангиогенезди басаңдатуу менен рак клеткалары шишикти пайда кыла албайт же дененин жаңы аймактарына жайыла албайт. Кверцетиндин супер тамагы күчтүү антиоксидант потенциалын дагы бир жолу ачып берет.
Quercetin эркин радикалдарды тазалоодо ушунчалык натыйжалуу болгондуктан, анын мүмкүнчүлүгү бар шишик клеткаларынын өсүшүн алдын алуу.
Кызыл пиязды туура иштетүү
Көптөгөн тамак-аштардагыдай эле, амалкөйлүк менен алектенишет кызыл пиязды бышыруу ден-соолукка эң чоң пайда алып келүү. Ашканада кызыл пияздан эң көп азык алууну камсыз кылуу үчүн колдоно турган бир нече кеңеш.
- Антоцианиндин көпчүлүк бөлүгү пияздын кызыл терисинде. Сарымсактан алыс болуңуз жана ракка каршы күрөшүүчү бөлүктөрдү ыргытып салыңыз;
- Пияздагы аллицин кошулмасы пияз майдаланганда же майдалаганда гана бөлүнүп чыгат. Сарымсак сыяктуу, пиязды рецепттерге кошуудан мурун пиязды бир нече мүнөт кесип аллицин кошулмасын активдештирүү пайдалуу;
- Жылуулук кызыл пияздын курамындагы антиоксиданттардын көпчүлүгүн бузат. Ооба деп ойлойм кызыл пиязды бышыруу жай ысыкта жана жогорку температурадан сактанып, азыктын жоготулушун чектеңиз.
Көбүрөөк пайда алуу үчүн кызыл пиязды туура тамактаныңыз
Кантип күйгүзөсүз диетада кызыл пияз сиздин рак коркунучун азайтуу үчүн? Күн сайын диетаңызга кызыл пиязды кошууга боло турган жолдордун тизмеси:
- чили рецепттерине кошуңуз же гарнир катары пайдаланыңыз;
- салаттарды майдалап кесүү;
- Үй шартында бышырылган туздалган жашылчаларга айкалыштырыңыз;
- Акыркы 2 саатта кызыл пиязды кошуп, анда сөөк сорпосу кайнайт;
- Mix Кызыл пияз француз пияз шорпосундагы салттуу сары пияз менен;
- Газпачо сыяктуу муздак шорполорду даярдаңыз;
- Жеңил түрдө кууруп же кууруп, гамбургерлерди аралаштырган жашылчаларда же квиноасы бар идиштерде колдонуңуз;
- Тоок жана тунец кошулган салаттарга туурап, же үйдөн жасалган сальса жасаңыз;
- Mix чийки кызыл пияз Гуакамоледе же башка соустарда.
Сунушталууда:
Кызыл пияздын кабыгынын кандай пайдасы бар
Пияз бизге пайдалуу экендигин жана бул жашылчаны көп жегенибиз пайдалуу экендигин бардыгы билишет. Айрыкча кызыл пияз , анын пайдалуу касиети болгондуктан диабет менен ооругандарга сунушталат. Дайыма ичүү кандагы инсулиндин деңгээлин жөнгө салат жана бул албетте кант диабетине пайдалуу.
Чындык! Тамак содасы кошулган лимон ширеси рак оорусун айыктырат
Наабай содасы 18-кылымда ачылган. Арзан, ал ар бир үйдө бар. Ал тамак жасоодо гана эмес, дары-дармектерди даярдоодо да жардамчы болуп саналат. 1 стакан жылуу сүткө 1 чай кашык сода кошулганда, жөтөлдү басат. Тамак ооруганда ромашка чайын сода менен чайкап жууңуз.
Укпаган нерсе: Алар рак оорусун жаратуучу бал табышты
Бал Жердеги эң пайдалуу нерселердин бири. Ал белгилүү жана белгисиз ооруларды айыктырат жана жаратылыш эне берген эң баалуу продуктулардын бири. Ошондуктан Болгарияда рак оорусун жаратуучу бал табылды деген кабар өтө тынчсыздандырат. Зыяндуу бал үчүн белги жарандар тарабынан Активдүү Керектөөчүлөр Ассоциациясында берилген.
Бөтөлкөдөгү суу рак оорусун пайда кылат
Пластикалык бөтөлкөлөрдөн суу ичүү убакыттын өтүшү менен ден-соолукка олуттуу зыян келтириши мүмкүн дешет немис адистери. Активдүү Керектөөчүлөр Ассоциациясы дагы бул коркунуч жөнүндө эскертүүдө. Айымдар көбүнчө кыска же узак сапар алдында бөтөлкө суу куюп алууну жактырышат.
Газдалган жана жарым фабрикаттар рак оорусун пайда кылат
Дээрлик ар кандай арзан газдалган суусундук, закуска, чипсы же жарым фабрикат ракка алып келиши мүмкүн. Бул өнүмдөрдү өндүрүүчүлөр жашырган жаман сыр эмес. Тескерисинче, ар кандай оорулардын жана кооптуу ингредиенттердин коркунучу таңгактардын ичинде жарыяланып, ошол ондогон тажатма Eлердин астында коддолгон, булардын бардыгы пайдалуу эмес, бирок жеңил-желпи айланып өтүп, пакетти ынтызарлык менен ачышат.
