2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:26
Каттуу токоч менен тамак бышырганда, даяр идиштер ар дайым даамдуу гана болбостон, сырткы келбети менен да айырмаланып турушу үчүн, айрым бир кылдаттыктарды билишиңиз керек. Эгер катуу сакталса, алар үй ээсине үй-бүлөсү үчүн да, коноктору үчүн дагы жакшы аткарууга жардам берет.
Тоңдурулган каттуу токочту бөлмө температурасында эмес, муздаткычта эритүү жакшы. Эгер аны бөлмө температурасында калтырсаңыз, ал өтө эле жумшарып кетиши мүмкүн, ал эми кайрадан тоңдуруу анын көрүнүшүн жана сапаттарын бузат.
Ал бышык болбой калгандыктан жана аны иштетүүгө мүмкүн болгондо, муздактан жасалган кондитердик тамакты алып чыгып, өтө курч бычак менен кесишет. Эгерде курч бычак колдонбосоңуз, жакшылап кескендин ордуна, токочтор сунулуп, сынып калышы мүмкүн, бул идиштердин көрүнүшүнө таасирин тийгизет.
Ашпозчу камырды дагы бир жолу аралаштыруу жакшы эмес. Рецептте жайылтылышы керек деп ачык айтылбаса, аны тоголоктоштун кажети жок, бирок мындай учурларда да камырды айрып албаш үчүн бул өтө эле аз жасалат.
Ашпозчуга кандайдыр бир суюктугу бар толтурманы салганда, камырды жеңил бышырып, андан кийин толтуруп салып, кайра бышырган жакшы. Болбосо, суюктук камырды жумшартып, жакшы бышпайт.
Печенье 200 градуска чейин ысытылган духовкада гана бышырылат. Эгерде аны муздак мешке коюп, андан кийин ысый баштаса, камыр көтөрүлбөйт жана алтын болуп калбайт.
Печеньенин четин бири-бирине жабыштыруу үчүн, аларды суу менен майлап, бышыруу учурунда бөлүнүп кетпеши үчүн катуу басышат.
Печеньени бышыруу үчүн казанга салганда, идиш алдын ала майланбайт. Бышырганда камырдын жабышып калбашы үчүн муздак суу менен жеңил чачыратса же бышыруучу кагаз менен жаап койсо болот.
Пуховый идиштерди кооз кылуу үчүн, бышырардан мурун, ага жумуртка же жумуртканын сарысы менен бир аз суу куюп жайыңыз.
Бышырылган каттуу токоч тоңуп калбайт, анткени ал формасын да, даамын да жоготот.
Сунушталууда:
Эски төө буурчактын кылдаттыгы жана аны эмне үчүн жеш керек
Эски төө буурчактын оор тамак экендигин жана аны үчүн жумасына бир жолу жегенин бардыгы билишет. Адамдар ден-соолукка байланыштуу - колит, гастрит жана башка себептерден улам андан алыс болушат, бирок бул абдан пайдалуу. Ар кандай булактарга ылайык, болгар буурчактары жоон ичеги рагын айыктырат.
Бышырылган эттин кылдаттыгы
Бышырылган эт аны даярдоодо айрым бир кылдаттыкка баш ийсеңиз, абдан даамдуу болот. Эттин классикалык бышырылышы этти куурууну камтыйт, андан кийин капкак менен жаап, жай отто бир аз көлөмдөгү суюктукта бышырылат. Бышырылган эт бышык этти, уйдун кабыргаларын же чочконун далысын бышыруу үчүн эң сонун.
Фритюрдо бышыруунун кылдаттыгы
Аба фритюринде тамак жасап көрбөгөн адам бир аз күмөн санайт. Бул жаңы заманбап ашкана гаджети, ал үй ээлеринин убактысын үнөмдөп, ден-соолукту чыңдап, тамакты таза кылат. Демек, сиз инвестицияга арзый тургандыгын жана алар эмне экендигин ойлонуп жатсаңыз фритюрдо бышыруунун кылдаттыгы , бул макала сиз үчүн.
Төө буурчакты бышырууда анын кылдаттыгы
Алып баруучулардын негизги көйгөйү эмне тамак жасоого байланыштуу. Идиш даярдоо кыйын эмес, бирок эмне кылуу керектигин билүү өтө кыйын, айрыкча күн сайын тамак жасаган үй ээлери үчүн. Жана жардам берүү үчүн, эми биз буурчакка байланыштуу кызыктуу сунуштарды карайбыз.
Эчки жана кой этин бышыруунун кылдаттыгы
Кой этинен тамак жасап жатканда эң даамдуу бир жарым жылга чейинки жаныбарлардын эти экендигин эсиңизден чыгарбаңыз. Ал ачык кызыл түсү менен айырмаланат, майы ак жана ийкемдүү. Эски жаныбардын эти кочкул кызыл, андагы май саргыч. Кой этин бышыруудан мурун аны маринаддап бышып, бышып, жагымсыз спецификалык жытты кетирет.