2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Каттуу токоч менен тамак бышырганда, даяр идиштер ар дайым даамдуу гана болбостон, сырткы келбети менен да айырмаланып турушу үчүн, айрым бир кылдаттыктарды билишиңиз керек. Эгер катуу сакталса, алар үй ээсине үй-бүлөсү үчүн да, коноктору үчүн дагы жакшы аткарууга жардам берет.
Тоңдурулган каттуу токочту бөлмө температурасында эмес, муздаткычта эритүү жакшы. Эгер аны бөлмө температурасында калтырсаңыз, ал өтө эле жумшарып кетиши мүмкүн, ал эми кайрадан тоңдуруу анын көрүнүшүн жана сапаттарын бузат.
Ал бышык болбой калгандыктан жана аны иштетүүгө мүмкүн болгондо, муздактан жасалган кондитердик тамакты алып чыгып, өтө курч бычак менен кесишет. Эгерде курч бычак колдонбосоңуз, жакшылап кескендин ордуна, токочтор сунулуп, сынып калышы мүмкүн, бул идиштердин көрүнүшүнө таасирин тийгизет.
Ашпозчу камырды дагы бир жолу аралаштыруу жакшы эмес. Рецептте жайылтылышы керек деп ачык айтылбаса, аны тоголоктоштун кажети жок, бирок мындай учурларда да камырды айрып албаш үчүн бул өтө эле аз жасалат.
Ашпозчуга кандайдыр бир суюктугу бар толтурманы салганда, камырды жеңил бышырып, андан кийин толтуруп салып, кайра бышырган жакшы. Болбосо, суюктук камырды жумшартып, жакшы бышпайт.
Печенье 200 градуска чейин ысытылган духовкада гана бышырылат. Эгерде аны муздак мешке коюп, андан кийин ысый баштаса, камыр көтөрүлбөйт жана алтын болуп калбайт.
Печеньенин четин бири-бирине жабыштыруу үчүн, аларды суу менен майлап, бышыруу учурунда бөлүнүп кетпеши үчүн катуу басышат.
Печеньени бышыруу үчүн казанга салганда, идиш алдын ала майланбайт. Бышырганда камырдын жабышып калбашы үчүн муздак суу менен жеңил чачыратса же бышыруучу кагаз менен жаап койсо болот.
Пуховый идиштерди кооз кылуу үчүн, бышырардан мурун, ага жумуртка же жумуртканын сарысы менен бир аз суу куюп жайыңыз.
Бышырылган каттуу токоч тоңуп калбайт, анткени ал формасын да, даамын да жоготот.
Сунушталууда:
Улуу кечки тамагыбызга салам! Шарап менен тамак бышыруунун 6 сыры
Кызыл же ак, оор же жеңил шарап ар дайым жакшы маанайга себеп болот. Жыпар жыттарга толгон, жыпар жыттарга толгон, аны түбөлүккө сүйгөндөй күч менен кайнайт. Ал эми айнек бөтөлкөгө чогултулган бул байлыктын бардыгы тамак-аш менен айкалышканда, сыйкыр сыйкырга айланат.
Эски төө буурчактын кылдаттыгы жана аны эмне үчүн жеш керек
Эски төө буурчактын оор тамак экендигин жана аны үчүн жумасына бир жолу жегенин бардыгы билишет. Адамдар ден-соолукка байланыштуу - колит, гастрит жана башка себептерден улам андан алыс болушат, бирок бул абдан пайдалуу. Ар кандай булактарга ылайык, болгар буурчактары жоон ичеги рагын айыктырат.
Фритюрдо бышыруунун кылдаттыгы
Аба фритюринде тамак жасап көрбөгөн адам бир аз күмөн санайт. Бул жаңы заманбап ашкана гаджети, ал үй ээлеринин убактысын үнөмдөп, ден-соолукту чыңдап, тамакты таза кылат. Демек, сиз инвестицияга арзый тургандыгын жана алар эмне экендигин ойлонуп жатсаңыз фритюрдо бышыруунун кылдаттыгы , бул макала сиз үчүн.
Эчки жана кой этин бышыруунун кылдаттыгы
Кой этинен тамак жасап жатканда эң даамдуу бир жарым жылга чейинки жаныбарлардын эти экендигин эсиңизден чыгарбаңыз. Ал ачык кызыл түсү менен айырмаланат, майы ак жана ийкемдүү. Эски жаныбардын эти кочкул кызыл, андагы май саргыч. Кой этин бышыруудан мурун аны маринаддап бышып, бышып, жагымсыз спецификалык жытты кетирет.
Керамикалык идиштер менен бышыруунун өзгөчөлүктөрү
Керамикалык идиштерди колдонуу акыркы мезгилдерде популярдуу жана модага айланганы менен, жаңылык деле эмес. Керамикалык идиштер илгертен бери колдонулуп келген. Мындай идиштерде тамак Байыркы Рим империясында, Кытайда жана Грецияда даярдалган.
