Англия ханышасынын сүйүктүү тамагы

Video: Англия ханышасынын сүйүктүү тамагы

Video: Англия ханышасынын сүйүктүү тамагы
Video: Планета футбола Владимира Стогниенко (выпуск 16) - Англия. Январь 2013 2024, Ноябрь
Англия ханышасынын сүйүктүү тамагы
Англия ханышасынын сүйүктүү тамагы
Anonim

Жакында Елизавета II эң узак бийлик кылган падыша деп аталды жана Британия тактысында отурган 63 жылдан бери анын күнүмдүк менюсу таптакыр өзгөргөн жок, дейт анын мурдагы ашпозчусу Даррен Макгрейди.

Макгрейди 52 жыл падышанын ашканасын жетектеген. Бирок бир нече жылдан бери ал АКШга көчүп келгенден бери Букингем сарайында падышанын үй-бүлөсүнө тамак-аш даярдаган эмес.

Ашпозчу ошондой эле чоң кабыл алууларга, расмий банкеттерге менюларды уюштурган, анда Елизавета II расмий конокторду - Билл Клинтон, Джордж В. Буш жана башкаларды тосуп алган.

Мөмөлөр
Мөмөлөр

Макгрейди Улуу Британиянын ханышасынын башкы талабы, берилген тамактын мезгилдик мүнөздө болушу керек дейт. Элизабет жаңы мөмө-жемиштерди аябай жакшы көрчү, мисалы, жазында Балтимордон кулпунайды алып келүүгө буйрук берген, бирок кышында ал эч качан бул жемиштерди жеген эмес.

Англия ханышасынын сүйүктүү тамагы
Англия ханышасынын сүйүктүү тамагы

Ханышанын сүйүктүү тамактарына сөзсүз түрдө май жана каймак камтылган. Ал көп учурда гриль жана салат тамактарын заказ кылат.

Англия ханышасынын сүйүктүү тамагы
Англия ханышасынын сүйүктүү тамагы

Эч кандайча, ханыша крахмалдан жасалган эч нерсе жеген эмес. Анын менюсунда крахмалга тыюу салынган, ошондуктан ашпозчулар ага макарон, картошка же күрүч бербейт.

Күн сайын ашкана күнүмдүк менюнун кеминде эки нускасын даярдап турууга милдеттүү, андан каныша эмнени жактырарын жана эмнени жактырбасын аныктай алат. Мезгил-мезгили менен ал менюдан башка нерсе сунуштайт, көбүнчө конок болгондо.

Veal Wellington
Veal Wellington

1990-жылдары, Диана ханбийке ханзаада Чарлздын жубайы болуп турганда, сарайда негизинен салттуу англис тамактары берилген. Бирок, жаш ханзаадалар көбүнчө куурулган тоок, күрүч жана балык токочторун жешкен.

Макгрейди ак сөөктөр үчүн эң көп даярдаган рецепттеринин катарына эчкинин сырынан жасалган салат, алмурут жана карамелденген жаңгак, Веллингтон, Йоркшир пудинги менен куурулган уй эти, Драмкилбонун жумурткалары кирди.

Англия ханышасынын сүйүктүү тамагы
Англия ханышасынын сүйүктүү тамагы

Диана ханбийкенин сүйүктүү тамактары - омар Термидори жана нан менен май кошулган пудинг. Ханзаада Уильям шоколад күкүм пирогун жана банандын фланын эң жакшы көрчү.

Сунушталууда: