Далилденди! Родопоз койунун сүтү айыгып жатат

Video: Далилденди! Родопоз койунун сүтү айыгып жатат

Video: Далилденди! Родопоз койунун сүтү айыгып жатат
Video: myG Flowers Orukodi | R.Sreekandan Nair | Rahul Raj | Ep#64 2024, Ноябрь
Далилденди! Родопоз койунун сүтү айыгып жатат
Далилденди! Родопоз койунун сүтү айыгып жатат
Anonim

Родоптордон чыккан сүт азыктары өзгөчө даамы менен макал-лакап. Бирок алар кулинардык өзгөчөлүктөрү менен гана эмес, баалуу.

Болгариянын бул табышмактуу бурчунда алынган койдун сүтү жана сыры ракка каршы заттардын эң жогорку курамына ээ жана рактын ар кандай түрлөрүнүн алдын алат. Мындай жыйынтыкка Родоптун сүт азыктарын тогуз жылдык деталдуу анализден кийин Криобиология жана тамак-аш технологиялары институтунун жергиликтүү изилдөөчүлөрү келишти.

Болгариялык илимпоздор, изилдөө жүргүзүү максатында, немис кесиптештери тарабынан колдоого алынып, Родоп аймагына мүнөздүү болгон койлорду кылдат изилдешти. Булар Родоп цигай, Каракачан жана Орто Родоп койлору.

Анализ учурунда адистер бул жаныбарлардын сүтүнүн биологиялык курамын, ошондой эле анын курамындагы май кислоталарынын курамы кандай экендигин текшерүүнү каалашкан, деп жазат NoviniBg.

Каракачан койлору
Каракачан койлору

Ошентип, алар Rhodope койунун сүтүндө ракка каршы заттардын өзгөчө курамы бар экендигин аныкташкан. Алардын айтымында, Родоптордо болгон ар кандай мал жаюу шарттары койдун сүтүнүн укмуштай касиеттерине себеп болот.

Момчиловциден келген Стойчо Данчев дагы Родоп сүт азыктарынын өзгөчө таасирине ишенет. Ал бир нече жылдан бери Родоп тукумун өстүрүп келе жатат жана аны асылдандыруу оңой иш болбосо да, ал багынган жок. Бирок Сэм алган сүттүн көлөмүн көбүнчө өз үйүндө пайдалангандыгын мойнуна алат.

Сунушталууда: