2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Сөз aquafaba төө буурчак же нокот сыяктуу башка буурчак өсүмдүктөрүн даярдоонун башында биз ыргытып жиберген суюктуктун жалпы аты. Аквафаббаны жумуртканын агын алмаштырса болот, ошондуктан аны вегетериандык жумуртка деп да аташат.
Бышыруу процессинде уруктан сууга өткөн крахмал, белок жана башка эрий турган өсүмдүк катуу заттарынын уникалдуу аралашмасы aquafabata эмульгациялоочу, көбүктөнгөн, бириктирүүчү, желатиндештирүүчү жана коюулантуучу касиеттердин кеңири диапазону.
Бул жаңы заманбап тамак, вегетарианчылар үчүн кызыктуу мүмкүнчүлүк. Аны таттуу жана даамдуу тамактарда коопсуз колдонсо болот.
Бул сөз латынча faba (буурчак) жана aqua (суу) деген сөздөрдөн келип чыккан. Аквафаб сунуш кылган мүмкүнчүлүктөр чындыгында эле чексиз - аны сыр, май, каймак, майонез жасоодо колдонсо болот.
Колдонуу aquafaba жумуртканын агы же бүтүндөй жумуртканын ордуна, ушул катышты карманыңыз: 3 аш кашык аквафаб бир чоң жумуртка, 2 аш кашык жумуртканын агы жана 1 аш кашык жумуртканын сарысына барабар.
Сүрөт: Албена Атанасова
Аквафабанын эң жакшысы нокоттон жасалган. Сиз вегетарианецпиңиз же жокпу, бул таң калыштуу ачылыш ашканада жаңы тажрыйбаларды өткөрүүгө мүмкүнчүлүк берет, бул сизге кызыктуу болушу мүмкүн, же тамак жасай баштасаңыз, бирок жумуртка сатып алууну унутуп калсаңыз, жумуртка менен кулинардык жумушуңузду сактап каласыз.
Сунушталууда:
Кургатылган кара акиташ - кантип жасаса болот жана кайда колдонсо болот
Кургатылган кара акиташ кичинекей, болжол менен диаметри 2-4 сантиметрге чейин жана тегерек формасында овал формасында. Кабыктын түсү сары-күрөңдөн кара күрөңгө чейин, кээде дээрлик кара өңгө чейин өзгөрүлөт. Ошондуктан продукт ушундайча аталат.
Кофе уну: Ал эмне жана аны кантип колдонсо болот?
Кофе уну деген эмне? Кофе уну, биздин сүйүктүү кофеин суусундукту өндүрүү стандарттарына туура келбеген, жок кылынган кофе жемиштеринен даярдалат (көлөмүнө, формасына, түсүнө жана башка талаптарга жооп бербейт). Ун кофенин калдыктарын кайрадан колдонуунун жолу катары иштелип чыккан.
Коонду себет кандайча жасайт жана аны эмне үчүн колдонсо болот?
Коон эң ширелүү жемиштердин катарына кирет жана ар кандай салаттарды, десерттерди, жемиш суусундуктарын, ал тургай шорполорду жана негизги тамактарды даярдоого ылайыктуу. Коон аркылуу балдардын кечелеринде же майрамдарда тамадалар катары берилүүчү көптөгөн чагууларды жасоого болот.
Кинако деген эмне жана аны кантип колдонсо болот?
Кинако соядан жасалган көптөгөн жапон ингредиенттеринин бири. Бул кургатылган, майдаланган жана бышырылган соя уну. Кинако Анын түсү алтын түстө жана порошок сыяктуу, жыпар жыты жаңгакка же куурулган жаңгакка окшош, жылуу жана жагымдуу. Адатта, Кинако десерттерге татымал катары колдонулат жана мочи (күрүч десерттери) же вагаши (япон стилиндеги момпосуйлар) менен айкалышканда өзгөчө популярдуу болот.
Кантип жакшы авокадо билүүгө болот жана аны кантип сактоого болот
Авокадо моно каныкпаган кислоталарга бай, тулкулардагы майлар менен күрөшүүгө жардам берет, бул өз кезегинде жүрөк-кан тамыр ооруларына чалдыгуу коркунучун жаратат. Мындан тышкары, авокадо калий, магний, фолий кислотасы, протеин, B6, K жана E витаминдерине бай келет.
