2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:26
Чай демдөө өнөрү көптөгөн элдердин каада-салтына айланган. Ар кандай маданияттын өкүлдөрү чайды жашоо мүнөзүнө, климаттык шартына жана чайдын түрүнө жараша ар кандай мезгилде ичип, өзүнчө бир ыкма менен даярдашат.
Кээ бир адамдар күчтүү суусундукка ачуу калемпир, лавр жалбырагы, мускат жаңгагы, буудайдын бөлүктөрү, туз жана башка таң калыштуу ингредиенттерди кошушат.
Мисалы, Кытайда (чай бадалынын мекени) чай ичимдик Европадагыдай эле чайнекте эмес, капкагы бар атайын чөйчөктө даярдалат. Анын сыйымдуулугу бир стакан суудай чоң. Деп аталган аралашма 1 чай кашык кургак чайды салып, ал кайнак сууга куюлган чөйчөктүн 2/3 бөлүгүнө чейин куюлат.
Күйүү 2-3 мүнөттөн ашпайт. Даяр суусундуктун өзгөчө жыты жана даамы бар. Биринчи чыны чайды ичкенден кийин, ансыз деле күйүп калган чайга дагы ысык суу кошушат. Ошентип, кургак чайдын көлөмүнөн үчкө чейин кубаттандыруучу суусундуктарды даярдоого болот.
Жапондор дагы, кытайлар сыяктуу эле, капкактарды колдонуп чай кайнатышат. Бирок, эритме 60 градуска чейин ысытылат. Бул үчүн атайын жылыткычтар колдонулат.
Чындыгында, жапондордун сыра кайнатуусунун негизги талабы - суу 60 Сдан жогору болбошу керек. Салт боюнча, бир чай кашык чайга бир стакан суу кошулат. 2ден 4 мүнөткө чейин чай керектөөгө даяр болот. Ал кичинекей чөйчөктөргө куюлат. Эч кандай шекер жана башка ингредиенттер кошулбайт. Жапондор үчүн көк чайды колдонуу мүнөздүү.
Англиялыктар кылымдарды карыткан чай демдөө жана ичүү салты менен да белгилүү. Япониялыктардан айырмаланып, арал негизинен кара чайды ичет. Англиялыктар 1 чай кашык кургатылган өсүмдүктү алдын ала ысытылган чайнекке салышты.
Бир стакан суу кошуп, дагы бир чай кашык кошуңуз. Так 5 мүнөт күтө туруңуз. Ушундай жол менен даярдалган кайнатма, жеке даам тандоосуна ылайык, жаңы сүт куюлган ысытылган айнектерге кайрадан куюлат. Ошентип кыялданган жыпар жыт менен даамга жетүүгө болот. Англис үчүн бул чайга сүт куюлса, бул даамдын жаман белгиси.
Чайдын Индиянын кээ бир жерлеринде жасалышы да жагымдуу. Бул өлкөдө, адатта, 2 чай кашык сууга 3 чай кашык чай салынат.
Инфузия 5 мүнөткө созулат. Сыйымдуулугу кеминде жарым литр болгон дагы бир идишке бир нече муз текчелерин салып, андан кийин ысык отвар менен куюлат. Суусундукка шекер, лимон же лимон ширеси кошулат.
Чөл чөлдүү өлкөлөрдө чайды бир тамчы суу кошпостон, сүттөн гана жасашат. Даярдыктын бул түрүнүн болжолдуу себеби, аймактардын географиялык өзгөчөлүктөрүнөн келип чыккан суунун жетишсиздиги.
Сунушталууда:
Кайсы козу карындарды жесе болот жана аларды кантип таанууга болот
Козу-карындар ар кандай тамак-ашка өзгөчө кошумча болуп саналат жана алардын ар кандай жегич түрлөрү менен таанышканда, биз кулинардык тажрыйбабызды ар тараптуу өзгөртө алабыз. Экзотикалык козу карындардын түрлөрү Экзотикалык козу карындар бышырганда өтө бай, кээде адаттан тышкары даам берет жана айрым дүкөндөрдөн сатып алса болот.
Жугеруну кантип кайнатууга болот
Жүгөрү өтө даамдуу жана аш болумдуу, салаттарга, шорполорго жана идиштерге, ошондой эле түздөн-түз колдонууга ылайыктуу. Аш болумдуулугун жоготпошу үчүн, аны менен кошо сизге жана жакындарыңызга жаккан жагымдуу даамга ээ болуу үчүн аны туура бышыруу керек.
Кантип ден-соолукка пайдалуу муздак чай кайнатууга болот
Муздак чай бул таттуу, сергитүүчү суусундук, ал жыл бою даярдалышы мүмкүн, бирок жай мезгилине мүнөздүү. Аны ар кандай даамдар менен жасаса болот, даамдуу сироп менен аралаштырса болот, анын ичинде көптөгөн даамдар бар, анын ичинде лимон, малина, линден, кумарлуу мөмө, шабдалы, апельсин, кулпунай жана алча.
Кантип ар кайсы өлкөлөрдө блинчиктерди жасашат
Блинчиктер макарон макаронунун эң көп даярдалган тамактарынын катарына кирет, алар күндүн каалаган убагында берилиши мүмкүн, ичке же коюу, таттуу же туздуу, тоголоктолуп же төрт түрлөнүп бүктөлөт ж.б. Идеяны биринчи ким ойлоп тапканы белгисиз куймактар , бирок алар ар башка өлкөлөрдө ар кандай өнүмдөрдөн жана ар кандай жолдор менен даярдалгандыктан, дүйнө жүзү боюнча популярдуу экендиги чындык.
Ар кайсы өлкөлөрдө кебабды кантип бышыруу керек
Шиш кебабы - бул ар кайсы өлкөлөрдө ар башкача даярдалган нерсе. Кавказда кадимки шашлыкка окшош болсо, Грецияда донерге окшоп даярдалган. Барбекю жылдын ар кандай мезгилинде берилүүчү эң негизги тамактардын бири Жер Ортолук деңиз өлкөсүндө.