2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Шиш кебабы - бул ар кайсы өлкөлөрдө ар башкача даярдалган нерсе. Кавказда кадимки шашлыкка окшош болсо, Грецияда донерге окшоп даярдалган. Барбекю жылдын ар кандай мезгилинде берилүүчү эң негизги тамактардын бири Жер Ортолук деңиз өлкөсүндө. Кантип даярдануу керектигин карап көрөлү:
Кавказдагы шиш кебаб
Керектүү азыктар: 1 кг чочконун далысы, 50 г туз, 20 г паприка, 50 мл уксус, 3 пияз
Даярдоо ыкмасы: Чочконун эти шишкебектин көлөмүндөй болуп кесилет. Пияздын кабыгын тазалап, тегерек кылып туурайбыз. Анын ширесин сактап калуу үчүн курч бычак колдонуңуз.
Эт туздалган. Пияз менен калемпирди кошуңуз. Жакшылап аралаштырып, 2 саатка туруу керек. Этке уксус кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Бул түнү бою токтоп калат. Шашлыкты байлап, отко коюшат. Кебабга куурулган ачуу калемпир берилет.
Грек чочконун шашлыктары
Керектүү азыктар: 300 чочко эти, 8 нан, 2 катуу помидор, 2 пияз, бир петрушка, 100 г май, калемпир, туз, орегано, эт шорпосу
Даярдоо ыкмасы: Эт жакшы жууп, кургатылат. Аралаш татымал менен жакшы сүртүңүз. Ал бирдей сегиз бөлүккө бөлүнөт. Алардын ар бирин шашлык менен сайышат. Ушундай жол менен даярдалган эт грильге салынып, бышырылат.
Помидор менен пияз кесимчелерге кесилет. Жашыл петрушканы туурайбыз.
Тортторду сары май менен майлап, грильге бир аз жылытабыз. Куурулган эт шашлыктан чыгарылат. Нанга бөлүктөр бир-бирден жайгаштырылат. Ага пияз, помидор жана петрушканы кошуп коюңуз. Нан эт жана жашылчалар анда кала тургандай кылып тоголонот. Ага калемпир чачып койсо болот.
Сибирский кебаб
Керектүү азыктар: 2 кг түстүү чочконун эти, 400 мл уксус, 4 пияз, 5 лавр жалбырагы, 5 эгин калемпири, 2 чай кашык. шекер, калемпир, туз
Даярдоо ыкмасы: Эт чоң кубиктер менен кесилет. Маринадды туз, уксус, кумшекер, лавр жалбырагы, калемпир калемпири жана бир кесилген пияздан даярдап алыңыз.
Маринадды эттин үстүнө куюп, бир түнгө калтырып коюңуз. Калган пияздын баштары кесилип, катмарларга бөлүнөт.
Эттин бөлүктөрү шашлыкка салынат. Ар бир бөлүктүн ортосуна пияздын кабыгын коюңуз. Шашлыктар барбекюда бышырылат. Аларды көбүнчө оодарып, кургап калбашы үчүн маринад чачып коюу керек.
Кавказдык балыктардан, козулардан жасалган шашликтерден, сербиялык шиш кебабдан көбүрөөк колдонуп көрүңүз.
Сунушталууда:
Жаңы жылдык тамактар кайсы өлкөлөрдө эң пайдалуу?
Улуу Британиядан келген диетолог дүйнөнүн ар кайсы өлкөлөрүнүн Рождество тамактарын анализдеп, менюлардын кайсынысы эң пайдалуу экендигин аныктады. Адис Кристина Мэрифилддин айтымында, ден-соолукка пайдалуу азык-түлүктөрдү Рождество майрамына карата поляктар даярдашат.
Кантип ар кайсы өлкөлөрдө блинчиктерди жасашат
Блинчиктер макарон макаронунун эң көп даярдалган тамактарынын катарына кирет, алар күндүн каалаган убагында берилиши мүмкүн, ичке же коюу, таттуу же туздуу, тоголоктолуп же төрт түрлөнүп бүктөлөт ж.б. Идеяны биринчи ким ойлоп тапканы белгисиз куймактар , бирок алар ар башка өлкөлөрдө ар кандай өнүмдөрдөн жана ар кандай жолдор менен даярдалгандыктан, дүйнө жүзү боюнча популярдуу экендиги чындык.
Кантип ар кандай өлкөлөрдө омлет жасоо керек
Омлет - бул дүйнө жүзү боюнча сүйүктүү аламинуттар тобуна кирген тамак. Анын аты француздар тарабынан берилген. Ушунчалык тез жана оңой даярдалган дагы бир тамак жокко эсе. Рецепт баарына белгилүү - ал жакшы урулган жумурткадан, жакшысы үйдөн, суудан же сүттөн жана тыгыздыгы үчүн бир аз ундан даярдалат.
Кантип ар кайсы өлкөлөрдө чай кайнатууга болот
Чай демдөө өнөрү көптөгөн элдердин каада-салтына айланган. Ар кандай маданияттын өкүлдөрү чайды жашоо мүнөзүнө, климаттык шартына жана чайдын түрүнө жараша ар кандай мезгилде ичип, өзүнчө бир ыкма менен даярдашат. Кээ бир адамдар күчтүү суусундукка ачуу калемпир, лавр жалбырагы, мускат жаңгагы, буудайдын бөлүктөрү, туз жана башка таң калыштуу ингредиенттерди кошушат.
Диеталык ашкана: Кайсы эттер ылайыктуу жана аларды кантип бышыруу керек
Диетаны кароодо арык эттерге, айрыкча жаш малдын - уйдун, уйдун, канаттуулардын жана козунун этине артыкчылык берилет. Ар кандай ооруларда чочконун эти менен койдун этин алууга уруксат берилет, бирок майсыз. Көпчүлүк учурларда, аларды сиңирүү кыйын болгондуктан, алардан алыс болушат.
