2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бир караганда козу карындарды кууруу оңой иш - алар тазаланат, кесилет жана куурулат. Бирок чындыгында даамдуу болуш үчүн, кулинардык кылдат нерселерди билишиңиз керек.
Биринчи кезекте козу карындардын тазалыгы - аларды жакшылап жууп, тазалоо керек. Аларды тазалоонун эң оңой жолу - бир аз туз кошкон суу идишинде.
Ар бир губканын бетин сүртүү жетиштүү, ошондо топурак өзүнөн өзү түшүп калат. Андан кийин козу карындарды colanderге салып, бир нече мүнөткө аккан суунун астында калсаңыз жетиштүү болот.
Андан кийин козу карындарды кайнатыңыз. Эгерде сиз аларды өзүңүз менен алсаңыз, анда пияздын башын сууга салыңыз - эгер ал көгөрүп кетсе, анда уулуу козу карындар пайда болушу мүмкүн жана алардын бардыгын ыргытып жиберишиңиз керек.
Козу карындарды эки мүнөттөн ашык эмес кайнатыңыз. Андан кийин сууну төгүп, ар бир козу карынды бөлүктөргө бөлүп, алдын ала ысытылган майга кууруйсуз.
Кичинекей козу карындар кесилбей куурулат. Эгерде сиз козу карынды пияз менен кууруп жатсаңыз, анда алгач пиязды кууруп, андан кийин козу карынды кошуп, кызарганча кууруйсуз. Андан кийин капкагын жаап, дагы беш мүнөт кайнатыңыз.
Жакшы куурулган козу карындар формасын сактап, жумшак болушат. Аларга ысык гана эмес, муздак да кызмат көрсөтсө болот. Аларга көбүнчө сарымсак кошулган каймак соусу же имбир менен томат соусу кошулат.
Козу-карындарды жашылчалар менен куурушат - пияз, сабиз, картошка, цуккини, түстүү капуста, омлеттерге жана пирогдорго кошулуп, бутерброд жасоодо колдонулат.
Өтө күчтүү жыпар жыттуу заттар козу карындардын даамын жок кылышы мүмкүн, андыктан аларды өтө аз өлчөмдө кошуу керек, ал эми татымалдарды таптакыр кошпоо керек.
Сунушталууда:
Козу карындарды бышыруунун кичинекей сырлары
Жаңы терилген козу карындарды токтоосуз иштетүү керек - алардын кемчиликсиз даамынан толук ырахат алуу үчүн тазалап, иштетип, жеш керек. Бирок, жапайы козу карындар этияттык менен колдонулуп, ашыкча колдонулбашы керек. Жумасына 250 г ашпашы керек, анткени алардын курамында 137-цезий радиоактивдүү элементи дагы бар, деп эскертет Фресениус институту.
Кайсы козу карындарды жесе болот жана аларды кантип таанууга болот
Козу-карындар ар кандай тамак-ашка өзгөчө кошумча болуп саналат жана алардын ар кандай жегич түрлөрү менен таанышканда, биз кулинардык тажрыйбабызды ар тараптуу өзгөртө алабыз. Экзотикалык козу карындардын түрлөрү Экзотикалык козу карындар бышырганда өтө бай, кээде адаттан тышкары даам берет жана айрым дүкөндөрдөн сатып алса болот.
Жашылчаларды кууруу боюнча кеңештер
Жашылчаларды бышыруудан мурун жакшы даярдаш керек - жакшылап тазалап, өлчөмүнө жараша кесүү. Жашылчаларды кууруу боюнча бир нече кеңеш: Салмактуу тамактануу жашылча-жемиштерди, ошондой эле башка тамак-аштарды жетиштүү көлөмдө камтышы керек.
Бүтүндөй тоок этин кууруу боюнча кеңештер
Биз ал жөнүндө кыялданууну аталыштан баштадык … Сүйүктүү куурулган тоок эти Бул жакшы гарнирден жана күчтүү даражадан башка эч нерсени талап кылбайт. Жок дегенде көпчүлүк адамдардын ою ушундай. Эгер сиз ушундай пикирде болсоңуз жана анын даамындагы бир нерсе сизге туура келбесе, таң калбаңыз.
Козу карындарды консервалоо боюнча кеңештер
Козу карындарды консервалоонун эки негизги технологиясы бар - туздоо жана маринаддоо. Туздоо жыгачтан, эмальданган же айнек идишке салынып, ага ар кандай татымалдарды - зире, кара мурч, тиш, хрен, укроп кошулат. Туздалганда козу карындар ширесин чыгаруу үчүн салмактын астына коюлат.
