2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кондитердик алма - бул бир караганда жеңил көрүнгөн, бирок чындыгында аны ушунчалык даамдуу жана кооз кылган кээ бир назиктиктерин жашырган ашпозчулуктун бир түрү. Алма ар кандай түрлөрү, демек автоматтык түрдө канттын рецепттери көп, анткени айрымдары катуураак - жашыл алма сыяктуу, кээ бири жумшак - асмандыкы сыяктуу жана аларга кылдаттык менен мамиле кылуу керек.
Десерттин бул түрүнүн келип чыккан так убактысы жок, бирок бир нерсе түшүнүктүү - аны ойлоп тапкан адам өтө тапкыч жана акылдуу болгон.
Бул макалада биз сиздерге алма таттуу кылуунун бир нече ыкмаларын сунуш кылабыз жана ага чейин ушул десерттин негизи болгон карамелизациянын кылдаттыгынан баштайбыз.
Жакшы карамель жасоо үчүн, чыдамдуулук менен куралдануу керек. Кумшекерди ваннада карамелдешсе болот, бул жакшы вариант, анткени анда күйүп кетүү коркунучу жок.
Ошондой эле, аны көмөч казанга же кастрюлге түз карамелдешсе болот, бирок андан кийин түзмө-түз ар бир секундасы маанилүү. Ийгиликтүү процесстин бир кылдаттыгы - шекерге бир аз май кошсоңуз болот. Ошентип, ал бат эле катып калбайт, бул өз кезегинде даяр карамель менен жайбаракат иштөөгө мүмкүндүк берет.
Канттуу алманын классикалык ыкмасы төмөнкүчө: Идишке кумшекер эриңиз, алманы алдын ала даярдаңыз, анткени карамель даяр болгондон кийин аны менен тезинен иштешүү керек. Алма жуулат, кургатылат жана бычактын жардамы менен балмуздактын таякчасын тешип өтүүчү тешик жасалат. Шекер карамелге эрип бүткөндөн кийин, алма алынып, кумшекерге термикалык дарылоо жүргүзүлгөн идишке салынат. Андан кийин алма коюуга бөлүнүп берилет.
Сүрөт: Билиана Владова
Карамелиздин бир аз бай ыкмасы - кантка майдаланган жаңгак же башка жаңгактарды кошуу. Алар карамелдин үстүнө жабышып калышы мүмкүн, же аны менен чаташтырылышы мүмкүн - даам маселеси.
Эгер сиз кулинардык чеберчилигиңиз менен өзгөчөлөнгүңүз келсе, анда сиз үчүн таттуу алма үчүн төмөнкүдөй ыкма ылайыктуу: кастрюлда бир аз шекер эриңиз, ал эми карамелдешкенден кийин алма аралашма менен капталат. Андан кийин алманы күрөң шекерге себелеп, үстүнөн кашыктын жардамы менен үстүнө (микротолкундуу меште же суу мончосунда) эритилген шоколад тилкелерин жасаңыз.
Күрөң шекердин ордуна, таттуусун ашырып жибербөө үчүн кокос кырындысын кошсоңуз болот, ал эми бейиште алма болсо, бул сортко толук дал келген корицаны колдонсо болот. Бирок, бейиш алмасына балмуздак таякчасын салуунун жолу жок, анткени ал бир топ жумшак текстурага ээ. Анын ордуна, табакка салып, ванилин балмуздактын кашыгы менен кооздоп, десертти чыныгы шедеврге айландырса болот.
Сунушталууда:
Күнжүт тахинисин үзгүлтүксүз жегендин бир нече маанилүү себептери келтирилген
Унутулуп калган кунжут тахини кайрадан калыбына келтирилди, бирок бул жолу анын жанданышы биринчи кезекте тамактануунун модалуу жана ден-соолукка байланыштуу тенденциясы менен байланыштуу жана табигый уруктардын бардык түрлөрүн колдонууга кызыгуу жогорулады.
Купуя сыр ачылды! Бул жерде белгилүү KFC куурулган тоок этин жасоо ыкмасы келтирилген
KFC компаниясынын белгилүү куурулган тоогу - бул тармактык ресторандардын дүйнө жүзү боюнча миллиондогон күйөрмандарынын болушунун бир себеби, бирок алар сунуш кылган тамактар фаст-фуд деп аталган азыктарга таандык жана өзгөчө диетикалык жана пайдалуу деп эсептелбейт.
Коронавирус абада бир нече саат, бетинде бир нече күн жашайт
Жаңы коронавирус / COVID-19 / дүйнө жүзү боюнча көптөгөн изилдөөлөрдүн предмети болуп саналат. Илимпоздор бир гана дары-дармектерди жана вакциналарды издөө менен чектелбестен, вирустун жашоого жөндөмдүүлүгүн жана жугуусун изилдешти. Бул көрсөтмөлөр инфекциянын жайылышын чектөөдө жана коронавируска каршы коргонуу үчүн жетиштүү чараларды иштеп чыгууда абдан пайдалуу болот.
Бул жерде кеңседе тамактанууну жакшыртуунун бир нече жолдору келтирилген
Кеңседеги кадимки күн - эртең мененки тамакты унутуп, жумушка шашасыз, түшкө чейин бир нече кофе ичип бүттүңүз, ал эми эс алууга убакыт келгенде - капучино же башка нерсе. Түшкү тамактын убагы келгенде, эч нерсени ойлонбостон жейсиз. Түштөн кийин чарчаганыңызды сезип, дагы бир нерсе жейсиз.
Жазгы чарчоо бул жерде! Бул жерде сиз аны менен күрөшө турган тамак-аш болуп саналат
Жаз келди, аны менен кошо жаздын чарчоосу дагы келет. Бактыга жараша, туура тамактануу ар дайым көйгөйдү чечүүгө жардам берет. Туура тандалып алынган азыктарга жана минералдык заттарга бай азыктар бүт денеге пайдалуу таасир этет. Кыш айлары аяктагандан кийин чарчоо сезими табигый нерсе, а түгүл айрымдары депрессияга түшүп кетишет.
