2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Falafels ашканада экзотикалык нерсени байкап көргүсү келгендер үчүн эң сонун. Фарштын фрикаделькаларын табиттин ордуна ийгиликтүү алмаштырууга болот falafel нокоттон. Алар тез бышышат, тез каныкышат жана укмуштай даамга ээ. Мындан тышкары, аларды даярдоонун көптөгөн жолдору бар жана алардын бири дагы сизди капа кылбайт. Аларды кантип жасоо керек:
Фалафел тахин соусу менен
Керектүү азыктар: 250 гр нокот, 1 жумуртка, 1 чоң пияз, 2-3 тиш сарымсак, ½ бир петрушка, 2 кургак нан, ½ чай кашык. кориандр, ½ k.l. зире, 1 ч. туз, ½ чай кашык бышыруучу порошок, куурулган май.
Соус үчүн: 1 чай кашык йогурт, 1 аш кашык. кунжут тахини, 1-2 тиш сарымсак, 1-2 чай кашык. лимон ширеси, ½ k.l. кашык зире.
Даярдоо ыкмасы: Эгерде сиз кургатылган нохут менен бышырсаңыз, анда аны түнү бою сууга салып коюу керек. Эртең менен мөмөлөр жумшарганча болжол менен 40-50 мүнөт кайнатыңыз. Сууну төгүп, кабырчыктар түшүп кетиши үчүн, колуңуз менен жакшылап сүртүңүз. Муздак суу менен жакшы чайкаңыз.
Нокот, пияз, сарымсак, кургак нан, жумуртка жана жыпар жыттуу заттар менен кошо блендерге же комбайнга салып, эзилет. Бышыруучу порошокту кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
Алынган аралашмадан кичинекей фрикаделькалар пайда болот, алар тереңирээк казанга ысык май менен кыска убакытка куурулат. Даярдалган фалафельдерди майларды кетирүү үчүн үй кагазы менен капталган жалпак табакка жайгаштырыңыз.
Бардык соус азыктары блендерге салынып, түшүнүктүү болот. Фалафелдерге соус менен кошо берилет.
Delicious falafels
Керектүү азыктар: 250 г чийки ноот, туз, кориандр, 3-4 бутак петрушка, 1 пияз, 2-3 тиш сарымсак же 2-3 бутак жаңы сарымсак, 1 чай кашык. бышыруучу порошок, 2 аш кашык. ун (кесек, кадимки же нокот), ачуу кызыл калемпир, 1 чай кашык. майдаланган зире, зайтун майы.
Даярдоо ыкмасы: Нокот жакшы жууп, кеминде 12 саат сууга ташташат. Чайкап, аралаштыргычка салыңыз. Албетте, кичинекей бөлүктөрдү сезүү үчүн чоң бөлүктөрдө. Пиязды майдалап, сарымсакты майдалап туурап же кичине бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
Петрушканы майдалап майдалап бөлүп алышат. Продукттар нокотко кошулат. Татымына жараша туз, жарым чай кашык майдаланган кориандр жана зире менен татымал бериңиз. Бышыруучу порошок жана ачуу кызыл калемпир аралаштырылган унду кошобуз. Аралашма козголуп, муздаткычта бир сааттай сакталат.
Алынган аралашмадан Falafel пайда болот. Бири-биринен кыска аралыкта кагаз менен капталган бышыруучу табакка жайгаштырыңыз.
Бир аз зайтун майы менен тамызып, алдын ала ысытылган духовкада 200 градус ысыкта 15-20 мүнөт бышырыңыз, сизге алтын жакшы күйгөнчө. Даяр фалафелдерди каалаган соус менен берсе болот.
Сунушталууда:
Картошка пюреси порошогуна каршы же каршы
Картошканын порошогу алып баруучулардын ишин бир топ жеңилдетет. Картөшкөлөрдү тазалап, кесип, кайнатып, анан эзип эзүү эмес, тескерисинче, үй ээлери пюре порошогун ысык сууга же ысык сүткө аралаштырып, чагылгандай натыйжа алышат. Бирок, айрым адистердин айтымында, картошка порошок түрүндөгү жарым фабрикаттар организм үчүн анчалык деле пайдалуу эмес, анткени курамында туз жана даамды көтөрүүчү заттар көп.
Алюминий идишке каршы жана каршы
Бүгүнкү күндө рынокто көптөгөн ар кандай идиш-аяктар бар. Ашканабыздын пайдалуу жабдуулары үчүн кайсынысын тандаш керектигин чечүү өтө кыйын. Эң жакшы жолу - биз тандаган соттун оң жана терс жактарын тизмектөө. Алюминий идиштери Бул идиш-аяктар кылымдардан бери сатыкта болуп келген.
Саганаки үчүн каршы тургус рецепттер
Саганаки грек ашканасынын даамсыз бөлүгүн алып жүрөт. Саганаки креветкасы Грецияда сүйүктүү деликатес. Саганаки сырынын, Миди Саганаки, Кальмари Саганакинин рецепттери креветкалардан тышкары дагы популярдуу. Биздин өлкөдө деңиз азыктарынын ырахатын бир нече грек ресторандарынан тапса болот, бирок бир топ кымбат.
Куурулган тамактарга каршы жана каршы
Куурулган тамактын зыяндуу экендигин балдар деле билишет. Бирок, адамдар мекси, куймак, булочка, куурулган эт жана жашылчаларды өтө даамдуу болгондуктан жей беришпейт. Ашказанында көйгөйлөрү бар адамдарга куурууга таптакыр тыюу салынат, анткени ашказандын былжыр челин дүүлүктүрөт, ал эми улгайган адамдар куурулган тамакты сейрек учурларда колдонушу керек.
Мини мештерге каршы жана каршы
Көптөгөн адамдардын үйлөрүндө чоң меш бар, бирок бул дайыма эле зарыл боло бербейт. Ошондуктан алардын көпчүлүгү чакан меш алсамбы деп ойлонушат. Духовкалардын эки түрүнүн айырмачылыктары ушул жерде жана үйүңүзгө ылайыктуу варианттын кайсынысын өзүңүз аныктаңыз.
