2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Пасха токочторун жууруу таптакыр кыйын эмес, болгону бир нече ыкмаларды аткаруу керек. Биринчиден, мүмкүнчүлүгүңүз болсо, үйдөн жасалган азыктарды, айрыкча жумуртка менен сүттү сатып алыңыз. Алар Пасха пирогунун даамы жана сапаты үчүн эң маанилүү.
Кечкисин унду, жумуртканы жана шекерди бөлмө температурасында калтырыңыз. Эртең менен сүттү жылытыңыз, бирок ысык эмес, бир аз жылуу. Кумшекерди көп кошпогула, канттын жана таттуу заттын бир бөлүгүн колдонсо болот, ошондуктан Пасха пирожныйлары абдан жакшы ачып, жиптерди пайда кылат. Майдын үч түрүн (бирдей өлчөмдө - май, май жана чочко майы), ошондой эле Пасха пирогун гана сары май менен же май менен гана колдонсоңуз болот.
Жумуртканы шекер менен урганда, кант толугу менен эригенге чейин зым менен жасаган жакшы, андан кийин сүттү, эссенцияларды жана лимондун же апельсиндин майдаланган кабыгын салыңыз. Унду кеминде 3 жолу электен өткөрүп, чоң кашык менен камыр жууруп, май кашыкты кашык менен кошо баштаңыз.
Сүрөт: Ваня Георгиева
Ошентип, камыр майды гана сиңирип, сиңирет, эгер торт коюу ботко болуп калса, кабатыр болбоңуз. Акырындык менен ун жана май кошуп, конфорканы майлап, камыр жууруп, узун жана чоң фильмага жайыңыз.
Сиз билекти бурап, майды дагы кыстарасыз, аны тоголок кылып чогултуп, майлаган колдоруңуз менен калың кабыктын үстүнө сунсаңыз, анын үстүндө эки учу ичкери бүгүлөт, ал конверт болуп чыгат. Сиз аны дагы бир жолу тоголок тоголок кылып, бул процедураны мүмкүн болушунча көп кайталаңыз, анткени бул Пасха торту жиптерде болорунан көз каранды.
Даамдуу жыпар жыттуу Пасха тортунун эң маанилүү сыры камыр жуурууда. Камырды жууруп, жайып, ийрип жатканда, жиптерге окшогон жиптерди көрүшүңүз керек, эгерде мындай болуп жатса, анда сиздин ийгилигиңиз кепилденет.
Эгерде сиз Пасхадан жасалган токочторду өрүп өрсөңүз, анда мартениталар сыяктуу эле, карышкырлар да ар кандай багытта буралып кетерин билишиңиз керек. Козунакты токууда маанилүү ыкма - бул тыгыз эмес, өтө эркин токулгандыгы, козунактын жакшы көтөрүлө турган жайы жана бышырылганда ошол калыбында калуусу керек.
Камырды кичинекей формага салбаңыз, жакшылап бышырууга орун болушу керек. Ошондой эле, Пасха токочторунун аралашып кетишине жол бербеңиз, аларды көрүү керек. Даяр болгондо, аларды жаңы сүт менен суюлтулган жумуртканын сарысы менен жайып, кум шекер же кесилген бадам менен мол чачыңыз.
Пасха түрмөгүн даярдап жатканда суюк кыямды салбаңыз, бүтүндөй жемиш же кыям менен коюу. Бышырууну 160-170 градуска чейин ысытылган духовкада жасоо керек - мешке жараша.
Сунушталууда:
Макарон азыктарын жасоодо кулинардык ыкмалар
Камыр, камыр жууруу жана бышыруу жөнүндө, кондитердик, нан же токоч түрүндө билишиңиз керек болгон бир нече негизги нерселер: - ачыткы аралаштырылган камыр өсүмдүк майы менен алдын ала майласак, биздин колубузга жабышпайт; - Камырды жууруп жатканда унду тескерисинче эмес, суюктукка куюп алышыбыз керек экендигин билүү маанилүү.
Пасха тортун кантип жасоо керек - үйрөнчүктөр үчүн колдонмо
Пасханы укканда биринчи кезекте Пасха жумурткалары жана үйдө жасалган Пасха торту боёлот. Булуттай жумшак бул даамдуу макарон, андан манжаларыңызды гана жалай аласыз. Пасха торту салттуу Пасха тамагынын бир бөлүгү катары даярдалган таттуу каада-салттуу нан.
Даамдуу Пасха тортун жасоо боюнча кеңештер
Пасханын айланасындагы майрамдарды көпчүлүгүбүз христиандардын каада-салты, үй-бүлөлүк жайлуу чогулуштар жана жылдын ушул мезгилине мүнөздүү даамдуу азгырыктар менен байланыштырабыз. Айланадагы күндөр жумурткаларды сырдабастан жана сүйүктүү таттуу азгыруубузсуз - үйдө жасалган Пасха торту жок өтпөйт.
Пасха тортун кантип өрүүгө болот
Пасха торту даамдуу жана үлпүлдөп гана калбастан, кооз болушу үчүн, чындыгында майрамдык күн катары токулган болушу керек. Өрүлгөн Пасха торту абдан табиттүү көрүнөт жана аны майрамдык дасторкондо бир нече мүнөттөн ашык кармоо кыйынга турат.
Ар бир үй кожойкеси билиши керек болгон кичинекей кулинардык ыкмалар
Жегенде десерттер акыркы жолу берилет, андыктан оңой сиңиши керек. Десерт негизги тамактан айырмаланып турушу керек, ал азык-түлүк жагынан негизги менюну толуктап турушу керек. - Торттун жагымдуу жыпар жытын билишин кааласак, формага сары май сыйпап, алдын ала бир аз ванилин себебиз;