2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Картошкабыздын дээрлик бардык түрлөрү куурууга ылайыктуу.
Алардын арасынан Fontane сорту эң ылайыктуу деп эсептелет. Бирок, бул орточо эрте жана кеч сорт биздин өлкөдөгү өндүрүүчүлөр тарабынан дагы деле болсо бааланбай келет.
Азырынча ал чектелген таркатууну жактырат. Анын жемиштери сары тери жана ачык сарыдан сарыга чейин эт, көздүн орточо чуңкурчалары бар, сүйрү сүйрү формада.
Кургак заттардын курамы өтө жогору болгон даамдуу сорттогу Fontane фри картошкасына да, жаңы базарга да ылайыктуу. Бул сактоо жана кыш-жаз колдонууга жакшы.
Биздин өлкөдө картошканын универсалдуу түрү - Санте. Бул эң кеңири жайылган жана кеңири колдонулган. Даамы жакшы, иштетүүгө жана ашкананын бардык максаттары үчүн - кууруудан баштап бышырууга, бышырууга жана башкаларга ылайыктуу.
Санте сорту өлкөнүн дээрлик бардык аймактарынын өндүрүүчүлөрүнө жакшы белгилүү. Анын жемиштери ачык сары эт жана ачык териге ээ, орто көлөмдөгү, сүйрү тоголок, бир аз узун жана бир аз тегизделген, сары эт менен. Бул сорт орто сорттогу эрте сорттордун тобу боюнча мамлекеттик сорт сыноосунда стандарт катары кабыл алынган.
Биздин өлкөдөгү дагы бир типтүү ашкана сорту - Альмера. Бул салыштырмалуу жаңы, бирок буга чейин белгилүү, орто-эрте сорт. Мөмөлөрдүн териси жеңил жана сырткы көрүнүшү абдан жакшы. Бул сорт топурактын түрү боюнча дагы, бийиктиги боюнча дагы ар кайсы аймактардын шартында өстүрүүгө ылайыктуу. Бул өтө жогорку түшүмдүү.
Агрия дагы көп учурда кууруу үчүн колдонулат. Бул биздин өлкөдө, айрыкча бардык жарым Балкан жана Балкан аймактарында жакшы белгилүү. Болгарияда мамлекеттик сорт сыноосунда стандарт катары кабыл алынган, бул жолу орто жана кеч сорттордун тобунда.
Ири, сүйрү сопақ, жылмакай, териси сары жана коюу сары эт тамырлары бар. Ал жакшы сакталган.
Кууруу процессинен өтүүгө ылайыктуу, биздин өлкөдөгү башка популярдуу сорттор Рая, Пикассо жана Маркиз. Бул сорттор орто мөөнөттө жана жогорку түшүм алуу үчүн жогорку агрофонду талап кылат.
Сунушталууда:
Пасха майрамы үчүн козуну кууруу
Адатта, козу Пасха майрамдык дасторконунда болот. Бул жерде даамдуу куурулган козу жөнүндө бир нече ой бар. Картошка, розмарин жана сарымсак менен куурулган козу үчүн биринчи сунушубуз. Керектүү азыктар : козунун ийини, кара мурч, 2 аш кашык.
Даамдуу кууруу үчүн айла-амалдар
Куурулган эт эң даамдуу тамактардын бири, ага бир гана нерсе керек - гарнир. Бул максатта колдоно турган этиңиздин сөөгүн ажыратуу, туздоо жана татымына жараша татып көрүү керек. Бышыруу сыяктуу эле, алгач этти жакшылап кууруу жакшы - ушинтип кытырак алтын кабыгы пайда болуп, эттин ичи ширелүү бойдон калат.
Картошканын түрлөрү
Картошка дүйнөдө эң көп өндүрүлгөн өсүмдүктөрдүн катарына кирет, буудайдан, күрүчтөн жана жүгөрүдөн кийин жана чийки өндүрүм боюнча төртүнчү орунда турат. Картошканын мекени Түштүк Америка, азыркы Перу, Боливия жана Чили. Картошка Анд индустриясынын маанилүү бөлүгү болуп саналат, дыйкандар ар кандай түстө жана формада ар кандай түрлөрүн өстүрүшөт.
Бышыруу үчүн картошканын түрлөрү
Нейрокопиялык картошка Мыкты жаңылары бышыруу үчүн картошканын түрлөрү биздин өлкөдө адамдар негизинен дыйканчылык жана туризм менен алектенген аймакта өстүрүлөт. Бул жыл мурун Неврокоп деп аталган Гоце Делчев шаарынын жери. Белгилүү Нейрокоп картошкасы таза жана ден-соолукту багбанчылыктын бардык эрежелерине ылайык өстүрүлөт.
Терең табада кууруу үчүн пайдалуу кеңештер
Көмөчтү бышыруучу табада кууруп жатканда, себетти толугу менен толтурбаңыз, анткени майдын температурасы төмөндөйт, айрыкча азыктар тоңдургучтан болсо. Ошентип, азыктар майды бир калыпта кууруунун ордуна, сиңип баштайт. Тоңдурулган азыктарды куурганда, алардагы суунун тез буулануусунан баштап, май күтүүсүздөн кайнай баштайт.