2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Даамдуу болуш үчүн ар бир тамактын өзүнүн сыры бар. Ар бир мыкты ашпозчу каалаган тамакты алуу үчүн башка нерсени кошот - даамдуу жана келбеттүү.
Сарми - болгар улуттук ашканасынын бир бөлүгү - арык, эт, капуста же жүзүм, туздалган капуста вегетериандар жана эт жеген адамдар үчүн, түшкү жана кечки тамак үчүн эң сонун тамак.
Болгариянын ар кайсы аймактарында сарма ар кандай жолдор менен даярдалат. Мисалы, Родоп чөлкөмүндө алар аларды өтө кичинекей кылышат. Чындыгында, ушул кичинекей таблеткалардын бардыгын орош үчүн кожойкенин чыдамкайлыгы талап кылынат.
Арык сарманы жасоо эң кыйын. Аларды даярдоонун сыры жашылча-жемиштерде. Аларга канчалык татымалдарды жана жыттарды кошсоңуз, сармис ошончолук даамдуу болот. Албетте, пияз (мезгилге жараша пияз, балким, пияз) жана сабиз сөзсүз керек, ал эми көбүрөөк түскө жана даамга укроп менен петрушканы кошсоңуз - жаңы болсоңуз, андан да жакшы болот.
Термикалык дарылоодон өткөндөн кийин кургап калбашы үчүн дагы май кошуңуз. Толтурууга козу карындарды кошсо болот, бул бүт аралашмага абдан кызыктуу жыт берет.
Эгерде сиз арык капустанын күйөрманы болбосоңуз жана капуста же жүзүм бышыргыңыз келсе, анда фарштын ордуна фаршты колдонгонуңуз оң. Ошентип сарма ширелүү жана даамдуу болуп калат. Шопска аймагында белгилүү деп аталган сөөктөргө сарми - аларды кастролдун түбүнө коюп, андан кийин сармизди тизип коюңуз. Жыпар жыты сонун - күрүч менен жыпар жыттуу заттарды сарманын астында турган эттин жыты аралаштырат.
Капуста капустага салуудан тышкары, аны кастрюлге бышыруу маанилүү экендиги буга чейин белгилүү болуп келген. Эч бир идиш керамикалык идишке салыштыра албайт.
Сарманы абдан даамдуу кылуу үчүн, аларды жай отто бышыруу пайдалуу - кайнап турсун. Сармиске эмне кошсоңуз дагы, эң негизгиси, алар даярдуулук менен даярдалышы керектигин унутпаңыз.
Сунушталууда:
Даамдуу тоок шорпосунун сыры
Биз сасык тумоо жана сасык тумоо мезгилинде турабыз. Сасык тумоонун вирустарынан сактануунун мыкты ыкмасы жакшы тоок шорпосу . Мындай шорпо бизде кереметтерди жаратат - даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу. Бирок мунун сыры эмнеде? даамдуу тоок шорпосу ?
Даамдуу Вайссурсттун сыры
Weisswurst - Бавариянын салттуу колбасасы, ал өзүнүн атын кубарган көрүнүшүнөн алат. Ал петрушка, пияз, бекон, лимон ширеси, туз жана калемпир менен татымал болгон чочконун жана уйдун этинен даярдалат. Бул түрдөгү колбаса белгилүү Октоберфесттин жардамы менен Бавариядагы кулинардык тамактын эң популярдуу түрү болуп калды.
Бир чымчым туз - даамдуу шараптын сыры
Эгерде шараптын биринчисин жутуп алсаңыз, анда сапаттуу өнүмдү тандап алуу мүмкүнчүлүгү катастрофалык түрдө төмөндөйт. Албетте, жакынкы дүкөндөн арзан баадагы суусундук сатып алган болсоңуз, бул кадыресе көрүнүш. Бактыга жараша, анын даамын кыйла жакшыртуунун тез жана оңой жолу бар.
Даамдуу Brulee креминин сыры
Creme brulee - Бул эң сонун десерт, француз кондитерлеринин ойлоп тапканы. Карамель кабыгы менен капталган жеңил, жумшак жана абадагы каймакты элестетип көрсөңүз - бул назик назиктикке кантип туруштук бере аласыз. Brulee кремин үй шартында кантип жасасак болот?
Даамдуу балык шорпосунун сыры
Балык шорпосу, балык шорпосу, балык шорпосу - кандай деп атасаңыз дагы, бул укмуштуу деңиз азыктарынын жыпар жыттуу сорпосу экендигин унутпайт. Албетте, балык шорпосу дарыя балыктарынан да даярдалат, эгер сиз мыкты үй кожойкеси болбосоңуз дагы, шорпону бышырганда жаңылышпайсыз.
