2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Йогурт дүйнөдө кеңири тараган сүт азыктарынын катарына кирет. Курамында пайдалуу бактериялар бар жана пробиотиктин ролун аткара алат, ден-соолукка ар кандай пайда келтирет.
Дайыма ичүү ден-соолуктун бир нече аспектилерин жакшыртат. Мисалы, йогурт жүрөк ооруларынын жана остеопороздун коркунучун азайтып, салмакты башкарууга жардам берери аныкталды.
Йогурт - бул популярдуу сүт азыктары, сүттү бактериялык ачытуу жолу менен алынат.
Йогурт жасоодо колдонулган бактериялар йогурт өсүмдүктөрү деп аталат, алар продуктта табигый кант болгон лактозаны ачытат. Бул процессте сүт кислотасы пайда болуп, сүт протеиндеринин бүктөлүшүнө себеп болот жана айранга өзгөчө даам жана текстура берет.
Йогуртту сүттүн бардык түрүнөн жасаса болот. Түстөрү кошулбаган кадимки йогурт - ак, коюу суюктук, даамы кескин. Тилекке каршы, көпчүлүк бренддерде шекер, кургак сүт жана жасалма даам сыяктуу кошулган ингредиенттер бар. Бул йогурттар ден-соолугуңузга пайдалуу эмес. Башка жагынан алганда, жөнөкөй, шекерсиз айран ден-соолукка көптөгөн пайдалуу нерселерди берет.
Эң чоң артыкчылыктардын бири ушул айрандагы май.
Майдын курамы майсыз йогурттун 0,4% дан 3,6% га чейин же андан ашыкча айырмаланышы мүмкүн. Буйвол, эчки жана кой сыяктуу башка йогурттарда 6% дан ашык май болушу мүмкүн. Чоң бөлүгү айрандагы май каныккан (70%), бирок курамында каныкпаган майлардын саны жетиштүү.
Сүттүн майы уникалдуу, анткени ал 400гө чейин ар кандай май кислоталарын берет. Алар иммундук системаны жана зат алмашууну чыңдап, остеопороздун алдын алат.
Жаңы изилдөөлөр көрсөткөндөй айрандагы май жардам берет жүрөктүн ден-соолугу үчүн.
Толук майдан жасалган азыктардан каныккан майларды алуу жакшы холестеролду көбөйтөт, бул жүрөк тутумунун органдарын коргой алат. Башка изилдөөлөр муну аныктады йогурт алуу жалпы жүрөк оорусун 25% га кыскартат.
Мындан тышкары, йогурт сыяктуу сүт азыктары жүрөк ооруларынын негизги тобокелдиги болгон кан басымдын төмөндөшүнө жардам берет. Буга чейин кан басымы жогору деген диагноз коюлган адамдарда эффект байкалгандай сезилет.
Сунушталууда:
Ыкчам күрүч - эмнени билишибиз керек?
Күрүчтүн ар кандай түрлөрү чындыгында эбегейсиз зор сезилиши мүмкүн - ак күрүч, күрөң күрүч, бланкталган күрүч, басмати күрүчү, жасмин күрүчү ж.б. Бирок сиз билбеген нерсе, биздин коммерциялык тармак дагы сунуш кылат тез күрүч . Бул эмне, анын кандай пайдасы бар жана ден-соолугубузга эч кандай зыян келтирбейби?
Тазаланган күрүч жөнүндө эмнени билишибиз керек
Көпчүлүк адамдар аппетиттүү түсү, жумшактыгы, таттуу даамы жана сырткы көрүнүшү менен жакшы көрүнгөндүктөн ак күрүчтү жегенди жакшы көрүшөт. Чындыгында болсо, ак тазаланган күрүч эң маанилүү бөлүктөрү алынып салынган продукт. Көпчүлүк дарыгерлер бул өлгөн тамак деп айтышат.
Каздын майы менен эмнени жана кантип бышыруу керек
Каздын майын айылдарда чоң апалар дагы жакшы көрүшөт, анткени анын касиеттери менен тааныш. Анда майлар бөлмө температурасында жарым-жартылай катуу болуп, болжол менен 35% каныккан, 52% бир каныкпаган жана 13% га жакын поли-каныкпаган май кислоталарын камтыйт.
Жеткилең хост болуу үчүн эмнени билишибиз керек?
Эсиңизде болсо, мен сизге ашканада сизге жеңилирээк болуш үчүн эмнелерди билишиңиз керектиги жөнүндө бир нече фокустар менен тааныштырдым. Бул макалада мен сизди ашканада кемчиликсиз болуш үчүн дагы көп фокустар жана сырлар менен тааныштырам.
Тамак бышыруунун гигиенасы - эмнени билишибиз керек?
Ашкана биздин үйдөгү эң маанилүү жерлердин бири. Үй-бүлөбүзгө, туугандарыбызга жана досторубузга сүйүү жана тырышчаактык менен тамак-аш даярдай турган жер. Орточо алганда, ар бир үй кожойкеси жумасына 9-10 саат сарптайт тамак бышыруу .
