2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Баарыбыз жакындарыбызга даамдуу тамак сунуштаалы деп жатабыз. Эгерде сизде торттун сүйүктүү рецептери бар болсо, анда аларды кантип даярдоо жана кандай кызыктуу назиктиктерди билүү керектиги жөнүндө бир нече кеңеш беребиз. Биз түшүндүрөбүз жана таттуулар канча убакытка чейин бышырылат.
Бышыруучу мешти алдын ала ысытыңыз
Бардык заманбап мештерде эки реотанды бышыруу үчүн жогорку даражалар бар - жогорку реотанда, төмөнкү реотанда же ысык аба менен иштөө. Эгер сиз биз үчүн тандап алган көрсөтмөлөрдү аткарсаңыз, анда сизде болот даамдуу таттуулар жана жакындарыңыз үчүн үйдөн жасалган токочтор.
Камтылган жогорку жана төмөнкү жылыткыч менен бышыруу
Нан бышыруунун бул түрү маффиндерге, үй рулеткаларына, губка тортуна ылайыктуу. Губка тортун ысык абада бышырсаңыз, ал морттук жана кургак болуп, тоголонуп кете албай калат. Ошондуктан, жогорку жана төмөнкү реотанды кошуп бышырууну сунуштайбыз. Бышыруучу губка торттору дагы ушундай эле бышырылат жана ысык абада бышыруу чоң жаңылыштык болот.
Эгер сиз бул катаны кетирген болсоңуз, анда бетинде кант катмары пайда болоорун, бирок кемчиликти оңдоп, кылдаттык менен кесүүгө болорун билишиңиз керек. Кекстерди ысык абада бышырышпайт, анткени ысык абанын агымы менен деформацияланат. Ошондой эле, эки текчеге бышыруу сунушталат.
Бышыруу ысык аба функциясы менен
Кекстерге, эклерге жана таттууларды бышыруу керек ысык абада. Мындай дарылоо ыкмасы менен эклер кытырак, шишик болуп калат жана бышыргандан кийин кесүүнүн кажети жок. Таттуулар аларды бир эле учурда бир нече табакта бышырууга болот.
Башка токочтор үчүн (мисалы, торт камыры, ачыткы камыры) дагы бир жолу мешти жылытуу маанилүү. Сиз билишиңиз керек, ысык абада бышырганда духовканы жогорку жана төмөнкү жылыткычка караганда 20 градуска төмөн температурада ысытуу керек, анткени бул түрдөгү жылуулук жылуулук ар башкача бөлүштүрүлөт.
Сиз үчүн бир аз трюктарды колдонсо болот кичинекей токочторду бышыруу
1. Рецепттеги ингредиенттердин ордун алмаштырбаңыз, анткени таттууларды башка азыктар менен алуу мүмкүн эмес;
2. Эски (аба ырайы бузулган) өнүмдөрдү колдонбоңуз, ар дайым жаңы жана жарактуулук мөөнөтүндө сатып алыңыз;
3. Кондитердик камырды формага келтиргенде жабышпас үчүн муздатыңыз;
4. Камырды ашыкча аралаштыруудан жана тоголотуудан алыс болуңуз, анткени ар бир катмар сайын татаалдашып, акыры таттуулар жегич болуп калбайт;
5. Таттууну колуңуз менен калыпка келтирүүдө, аны деформациялап, туура эмес формада бышыруудан сак болуңуз;
6. Бышыруучу кагазды колдонуп, табактарды муздатыңыз;
7. Бир эле учурда бир нече идишти бышырууга болот, андыктан кичинекей торттор үчүн ысык аба мешин колдонуңуз.
Сунушталууда:
Ар кандай жашылчалар канчага чейин бышырылат?
Жашылчалардан даярдалган тамак организмдин азык заттарын канааттандырат. Жаңы жашылчалардагы витаминдер, минералдык заттар, өсүмдүк жана сүт майлары, углеводдор жана белоктор туура тамактануунун кепилдиги болуп саналат. Алардагы боектор, жыпар жыттуу заттар табитти ойготуп, тамактын сиңишин жана сиңишин колдойт.
Кышкы тамактын идиштери канчага чейин бышырылат?
Консервалануу үчүн жашылча-жемиштердин ар кандай түрлөрү ар кандай убакытты талап кылат. Консервалоо үчүн эң маанилүүсү эмне? Сизге убакыт керек. Бул бир топ оңой угулганы менен, кышкы тамакты жетиштүү деңгээлде жасоону кааласаңыз, ал сизге жок дегенде бир күнгө созулат.
Кайсы тамак канчага чейин ажырайт
Организмдеги ар кандай тамак-аштын бөлүнүшү тамак-аштын түрүнө, даярдалыш жолуна жана адам өзүнүн менюсундагы тамакты кандайча айкалыштыргандыгына байланыштуу. Тамак-аш азыктарын жаратылыш жараткан мамлекетке жакын ичкенде эң пайдалуу болот.
Эттин түрлөрү канчага чейин маринаддалат
Маринаттоо - бул тамак жасоонун кеңири таралган бөлүгү жана ар кандай ашканада тигил же бул формада болот. Биздин өлкөдө бул үйдөн консервалоо жаатындагы көрө албас ишибиздин аркасы менен чоң тажрыйбанын натыйжасы. Илгери маринаддоо негизинен балыктарга колдонулуп, аквина-деңиз суусу деп аталган.
Тамак-ашты канчага чейин тоңдуруп, дагы деле болсо даамдуу кылып койсо болот
Тоңдурулган тамак-аш азык-түлүктү сактоонун эң жөнөкөй ыкмаларынын бири жана азык-түлүк тоңдургучта чексиз сакталып калса дагы, бул анын сапатын түбөлүккө сактап калат дегенди билдирбейт - эгер белгилүү бир мезгилде тамакты колдонсоңуз, жыты жана түзүлүшү бир топ жакшырат кийин тоңуу .
