2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Шарап - сүйүктүү жана ушунчалык пайдалуу суусундук. Шараптардын арасында органолептикалык мүнөздөмөлөрү жана касиеттери боюнча өзгөчө түрлөрү бар. Мүнөздөмө берүүчү жана айырмалай турган жалпы көрсөткүчтөрдү айырмалоо кыйын. Учурдагы классификациялоо шарап жана ичимдиктер жөнүндө мыйзамга негизделген бир катар ченемдик актылардын натыйжасы болуп саналат.
Шараптын аныктамасында, бул жаңы жүзүмдөн майдаланган же эзилбеген жаңы жүзүмдү же жүзүмдү толук же жарым-жартылай алкоголдук ачытуу жолу менен алынган продукт деп айтылат. Негизги үч түр - ак, роза жана кызыл шарап. Бул жерден алар категорияларга, подкатегорияларга, шараптардын түрлөрү жана түрлөрүнө бөлүнөт.
Шарап категориялары категориясында белгилүү бир региондо чыгарылган эки стол жана сапаттуу шараптар бар. Ар бир шараптын коммерциялык бет ачарын көрсөтүү үчүн категориянын аталышы милдеттүү.
Стол шараптары
Ашкана шараптарынын категориясына жүзүмдүн сунуш кылынган, уруксат берилген жана убактылуу уруксат берилген сортторунан өндүрүлгөн шараптар кирет. Алкоголдун күчү кеминде 7,5%, 9% көлөмдө болушу керек. Чын алкоголдук күч жана жалпы алкоголдук күч 20% дан ашык эмес. Бул табигый алкоголду көбөйтпөстөн алынган шараптарга тиешелүү. Ашкана шараптарындагы татар кислотасы 3,5 г / дм3 кем болбошу керек.
Стол винолорунда регионалдык стол шараптары да белгиленет. Ушундай аталышка ээ болуу үчүн, аты аталган шарап өстүрүүчү аймакта алынган жүзүмдөн шарап жасалышы керек. Эгер ошондой болсо, анда ал тиешелүү географиялык көрсөткүчкө ээ болушу мүмкүн.
Мындан тышкары, ушул сыяктуу географиялык көрсөткүчтү ар кандай жүзүм өстүрүүчү региондордо пайда болгон жүзүмдөн өндүрүлгөн шараптардын аралашмасы болгон регионалдык шарап үчүн колдонсо болот. Шарты, жүзүмдүн 85% шарап өстүрүүчү аймактан келип чыгат, анын аты тиешелүү региондук шарап.
Ар бир региондук шарап айыл чарба жана азык-түлүк министринин буйругу менен буйрукта аныкталган шарттарда жана буйрукта бекитилет. Региондук шарап индикатордук столдун шарабын алмаштыра тургандыгы аныкталды.
Сунушталууда:
Тамакка ылайык шарап - жети жөнөкөй эреже
Бир кездерде тамакты сүйүүчүлөр негизинен анын даамына жана сапаттарына көңүл бурушкан, ал эми ага чейинки, кийинки жана андан кийинки суусундуктар маанай үчүн гана болгон. Бул гурмандардын ашказандары акылсыздык менен мастиканы, андан кийин ак шарапты, андан кийин кызылды, андан кийин ак же кара суусундукка кайтуу үчүн ликерди жутуп алышкан.
Кайсы тамак кайсы шарап менен кошо жүрөт?
Шарапты тамак менен кантип айкалыштырса болот? Качан издөө керек шарап тандоо ? Коктейлдер, таттуу шараптар, ачуу шараптар … Кайсы тамактарды айкалыштырса болот? Кийинки саптар эмнеге көңүл буруу керектигин айтып берет шараптар менен тамак-аш азыктарын айкалыштыруу .
Кайсы шарап кайсы сырга ылайыктуу
Шарап менен сырдын айкалышы чыныгы шедевр. Сыр шар үчүн көбүнчө ак шараптар тандалып алынат, анткени алардын жыты жана даамы сырдын ар кандай түрлөрү менен айкалыштырууга ылайыктуу. Жаш кызыл шараптар сырдын көпчүлүгүнө туура келбейт, анткени курамында көп болгон таниндер бар.
Дүйнөдөгү эң кымбат шараптардын алдыңкы 10 орду
Илгертен эле шарапты кудайлардын суусундугу деп бекеринен айтышкан эмес. Бул дүйнөдөгү эң популярдуу суусундук жана миллиондогон адамдар үчүн алкоголь чогултуу хоббиге айланды. Шарап даярдалган жүзүмдүн түрлөрү чындыгында түгөнгүс, бул ар кандай баага алып келет.
Софияда мыкты австриялык шараптардын бет ачары болот
Жетинчи жыл катары менен Австриянын мыкты шараптары Болгариянын борборунда 19-июнда өтө турган Grand Austrian Tasting 2014 популярдуу дегустациясында тартууланат. Иш-чара Хилтон мейманканасынын огородунда саат 12ден 20га чейин өткөрүлүп, кириш үчүн 10 лев акча талап кылынат.
