2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жер Ортолук деңиз диетасы жөнүндө укпаган адам жокко эсе. Диетанын бул түрүнүн атагы анын ден-соолукка тийгизген өзгөчө артыкчылыктарынан келип чыгат. Диета Греция жана Италия аймактары үчүн салттуу тамак-ашка негизделип, ошол эле учурда аларды даамдуу, аш болумдуу жана ден-соолукка пайдалуу кылат.
Тамак-аш маданиятынын аркасында, өткөн кылымдын ортосунда Жер Ортолук деңизинде жашаган адамдар ден-соолугу чың болуп, башка элдерге караганда кооптуу ооруларга аз кабылышкан.
Диета ошондой эле жеңил салмак жоготууга алып келет, бул инфаркт, диабет жана эрте өлүм коркунучун азайтат.
Бул диета жаңы мөмө-жемиштер, дан өсүмдүктөрү, деңиз азыктары сыяктуу азыктарга гана эмес, ошондой эле алардын кандайча даярдалгандыгына жана колдонулган майга, зайтун майы.
Бул тамак сиңирүү тутумуна, жүрөккө, териге, зат алмашууга, кан тамырларга жана башкаларга пайдалуу таасири бар эң пайдалуу май экендиги далилденген. Бирок азык-түлүктүн мындай артыкчылыктары башка аймактарда жашаган адамдарда анчалык байкалбайт.
Испан университетинин окумуштуулары мунун себебин аныктоо үчүн изилдөө жүргүзүүгө киришти Жер Ортолук деңиздин диетасы дүйнөнүн бул аймагында жашаган адамдарга көбүрөөк пайдалуу таасир этет.
Алардын тыянагы, бул тамак-аш жасоодогу ар кандай салттарга байланыштуу. Тамак бышыруу техникасы Жер Ортолук деңиздеги тамактануунун артыкчылыктарын аныктайт. Табактын түбүн кууруп тамак бышыруу Жер Ортолук деңиз аймагы үчүн мүнөздүү. Көбүнчө зайтун майына куурулган майда тууралган ингредиенттер софрито деп аталат жана ал аймакка мүнөздүү.
Изилдөөчүлөр кошумча майдын - зайтун майынын софритонун курамындагы бардык биоактивдүү кошулмаларга - помидор, пияз жана сарымсакка тийгизген таасирин изилдешти. Изилдөөлөргө ылайык, алардын курамындагы фенол жана каротиноиддер 40тан ашкан.
Бул заттарды алуу жүрөк-кан тамыр ооруларынын жана инсулинге сезгичтиктин коркунучун төмөндөтөт. Демек, тамак жасоодо зайтун майы канчалык муздак колдонулса, организмге ошончолук биоактивдүү кошулмалар бөлүнүп чыгып, сиңип кетет.
Изилдөөгө ылайык, тиешелүү полифенол же каротиноиддин көбүрөөк изомерлери алынат жана алар күчтүү антиоксиданттар.
Ошондуктан, сунуштар жашылча болуп саналат көбүрөөк зайтун майы менен бышыруу.
Сунушталууда:
Ошол себептен ак сызыктары бар тооктун эмчегин жегенди токтотуш керек
Тоок эти дүйнөдөгү эң популярдуу эттердин бири экендиги талашсыз. Ал бардык маданияттар тарабынан кабыл алынып, ар кандай ашканаларга интеграцияланып, даамдуу рецепттерди элестете албайбыз. Чындыгында, көпчүлүк адамдар тоок этин анча майлуу эмес жана оор, ошондуктан ден-соолукка пайдалуураак деп эсептешет.
Ошол себептен нокот абдан пайдалуу
Нокот, биздин кеңдиктерде нокот деп да белгилүү, бул буурчак өсүмдүктөрү. Ал дээрлик бүткүл дүйнөгө жайылган. Ал Түндүк Африка, Жакынкы Чыгыш жана Индияда өтө популярдуу. Аны шорпо, хомус түрүндө жегенге болот, ал тургай жаңгактай кууруп жешет.
Ошол себептен суу сарайы аялдар үчүн эң керектүү азык
Watercress табигый булак суусунда өстүрүлгөн жалбырактуу өсүмдүк. Ал көптөн бери каралбай келген, бирок жакында жаңы суперфуд болуп жандана баштады. Суу крессинин ден-соолукка тийгизген артыкчылыгы - иммунитетти жогорулатуу, рактын алдын алуу жана калкан сымал безди сактоо.
Ошол себептен шоколад менен ашыкча болбошу керек
Шоколадды кондитердик азык катары колдонсо болот, десерттерди кооздоо үчүн, ысык суусундуктарга таттуу зат. Кара шоколаддын курамында антиоксиданттар көп болгондуктан, шоколад ден-соолукка пайдалуу деп айтсак болот. Бирок ашыкча керектөө терс таасирлерге жана реакцияларга алып келиши мүмкүн.
Ошол себептен күн сайын эртең менен алма уксусун ичип туруш керек
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, алма уксусу ар кандай рак ооруларынын, жүрөк ооруларынын жана кан айлануу системасынын ооруларын азайта алат. Алма сиркеси мыкты антиоксидант активдүүлүгүнө ээ жана карылыктын эрте белгилеринин пайда болушунун алдын алат.
