2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Кулпунай, алча, алча, бүлдүркөн … Бизде жазгы даамы жана сергектиги менен укмуштуудай мөмөлөрдөн пайдаланууга бир нече жума гана калды.
Температура жогорулаганда, табит төмөндөп, таңдайыбызды жеңил тамактар, ал тургай десерттер дагы азгырат. Аларды алдын-ала даярдайбызбы же акыркы мүнөттөрдөбү, алар ар дайым жакшы тамакты сергектик менен аяктоо үчүн эң сонун мүмкүнчүлүк.
Эгерде сизде кондитердик өнүмдөрдүн деңгээли төмөн болсо, анда сиз жаздык мөмө-жемиш мусаларын байкап көрүңүз, бул сизди аба текстурасы менен азгырат. Ваниль менен Panacota, мисалы, кулпунай креми үчүн ар дайым идеалдуу компания.
Бирок, сиз конокторуңуздун көзүнө көрүнгүңүз келсе, анда дасторконуңузга мүмкүн болушунча мыкты көрүнүш тартуулаган мыкты кулпунай тортуна ставка койсоңуз болот. Жаңы жемиштер, быштак, Бавария креми, Шарлотта же Павлова торту менен кооздолгону дагы күйөрмандардын кызыгуусун арттырат. Андан да оригиналдуулук үчүн жумуртка кремин, мисалы, жемиш кремине алмаштыруудан тартынбаңыз.
Жакшы гилас күкүм, пирог, кекс жана торт үчүн даамдуу жана жаңы татаалдыкты берет. Алар мисте же бадам менен айкалыштырылып, андан да сонун даам тартуулайт. Жана даамдуу тамакты туура бүтүрүү үчүн, кулпунай салатынын жөнөкөйлүгүнө акча тандасаңыз болот. Көбүрөөк сергектик үчүн райхон же жалбыз жалбырактары менен кооздоп койсоңуз болот.
Бул жерде бир нече жазгы десерттер үчүн идеялар:
Бальзам уксусу кошулган кулпунай салаты
Бул жеңил, тез жана сергектикке толгон жазгы десерт үчүн рецепт, анда кулпунай маскарпон жана райхон мусасы менен айкалышкан.
6 порцияны даярдоо үчүн жыйырма мүнөттөн ашык убакыт талап кылынбайт. Ошондой эле болжол менен 800 г кулпунай, 300 г маскарпон, 50 г шекер, бир жумуртканын агы жана 6 бутак райхан. Сироп үчүн сизге болжол менен 100 г шекер жана 10 мл бальзам уксусу керек болот.
Даярдоо уксус менен башталат - казанга 100 грамм шекерди жана 25 мл сууну аралаштырыңыз.
Отто ысытып, 8 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин бальзам уксусун кошуп, дагы 2 мүнөт бышырыңыз. Табаны оттон алып, сироптун муздашына жол бериңиз.
Ошол эле учурда, жумуртканын агын 50 грамм шекер менен карга чаап салыңыз. Маскарпонду этияттык менен салып, күрөк менен аралаштырып, бир тектүү аралашманы алыңыз. Салкын жерге коюңуз.
Кулпунайды жууп, аарчып алыңыз. Аларды муздаган сироп менен жакшылап аралаштырыңыз. Дасторконго кулпунайды идиштерге бөлүп, маскарпонду кошобуз. Райхон менен кооздоп, кичинекей торттор менен айкалыштырыңыз.
Панча коттасы гилас менен
Бул белгилүү италиялык десертти жасоо оңой жана өзгөчө даамдуу. Аны даярдоого эки сааттан бир аз көбүрөөк убакыт талап кылынат. Аны жасоого 20 мүнөт гана талап кылынат, бирок муздаткычта турганга дагы эки саат убакыт талап кылынат. Болбосо, төрт порция үчүн бир нече продукт талап кылынат - 500 г суюк каймак, 125 г шекер, бир ванилин жана 4 барак желатин. Ошондой эле 500 г бышкан алча, 150 г шекер жана 1 аш кашык лимон ширеси.
Алгач пананы даярдаңыз - желатин жалбырактарын муздак сууга жумшартыңыз. Суюк кремди казанга куюңуз. Эки бөлүккө кесилген шекерди жана ванилинди кошобуз. Андан кийин акырын ысытып, кант эригенче аралаштырыңыз. Желатин кошуп, каймакты оттон алып салыңыз. Аралаштырып, ванилинди алып салып, муздаңыз. Аралашманы майда калыптарга бөлүп, кеминде эки саат муздатыңыз.
Алча таштарын кызмат кылардан мурун алып салыңыз. Андан кийин кумшекерге кумшекер жана лимон ширесин куюңуз. Жай отто болжол менен 2 мүнөт эрип, алчаны кошуңуз. Жыгач кашык менен көп аралаштырып, катуу отто 4 мүнөттөй бышырыңыз. Андан кийин оттон алып, муздаңыз.
Дасторкон учурунда пананы кастрюлга куюп, гилас жана алардын ширеси менен курчап алыңыз. Абдан жакшы жазгы десерт!
Сунушталууда:
Жазгы түшкү тамак үчүн жаңы идеялар
Эшикте жаз, аны менен кошо биринчи жаңы жашылча-жемиштер келет. Эт тамактары жана кызыл шараптар менен кыштын узак күндөрүнөн кийин биз таңдайга ар түрдүүлүк, сергектик жана кубаныч тартуулаган жазгы тамактарды чыдамсыздык менен күтөбүз. Жаңы пияз, сарымсак, шпинат, док, кытыраң жана биринчи кулпунайлар азыр базарда сатыкка коюлду.
Цуккини менен жаңы жазгы рецепттер
Цуккини - бул ар кандай жолдор менен даярдай турган жашылча-жемиш салаты, цуккини шорпосу, негизинен цуккини бар кастрюль. Алар айрыкча жаз мезгилине ылайыктуу цуккини менен рецепттер анда жашылчалар көп. Үч түрлүү вариациясын даярдадык цуккини менен рецепттер бул, албетте, даярдап жегенге арзыйт.
Чоң апанын ар бир күнгө жасаган даамы жана даамы
Бала кезинен бери жеп келген, ар дайым даамдуу болуп келген даамдуу таененин тамактарын жакшылап эстебеген адам жок. Балаңыздын бактылуу күндөрүнө кайтуу үчүн чоң энеңиздин даамдуу тамактарын эстеп, аларды өзүңүз жасай аласыз. Чоң эненин даамдуу тамактарынын катарына помидор кошулган тоок шорпосу кирет.
Үч жемиштин айкалышы биздин күчүбүздү 1 түнгө калыбына келтирет
Үч гана жемиштен турган витамин бомбасынын сыры илгертен келе жатат. Ал муундан муунга өтүп, бир эле түн ичинде күчтү калыбына келтирүү үчүн кызмат кылат. Бүгүнкү күндө аны спортчулар жана оор физикалык жумуш менен алектенген адамдар кеңири колдонушат.
Жаңы мода - ананастын даамы бар ак кулпунай
Британдыктар бир нече күн мурун дүкөндөрүндө пайда болгон ананас даамдуу кулпунайды жеп жатышат. Атайын жемиштер кадимки кулпунайга окшош, алардын айырмасы кызыл түстөгү, таза ак түстө. Аларда ананас даамы гана эмес, экзотикалык мөмөнүн бай жыты дагы бар.