2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Цуккини - бул ар кандай жолдор менен даярдай турган жашылча-жемиш салаты, цуккини шорпосу, негизинен цуккини бар кастрюль.
Алар айрыкча жаз мезгилине ылайыктуу цуккини менен рецепттер анда жашылчалар көп.
Үч түрлүү вариациясын даярдадык цуккини менен рецепттер бул, албетте, даярдап жегенге арзыйт.
Пармезан менен жашылчалар
Керектүү азыктар: 4 цуккини, 200 гр жашыл буурчак, 4 бутак жашыл пияз, 2 бутак жашыл сарымсак, 1 кызыл калемпир, 1 - 2 жаңы картошка, кара мурч, туз, розмарин, жаңы укроп, зайтун майы, ½ tsp майдаланган Пармезан
Даярдоо ыкмасы: Пияз менен сарымсакты тазалап, майдалап туурайбыз. Цукчинини чоңураак кубиктерге, калемпирди кесимчелерге кесип салыңыз. Жасыл төө буурчактын түсү коюу жашыл болуп калганга чейин, аларды актап турушуңуз керек.
Бардыгын табага салып, татымалдарды, зайтун майын кошуп, жакшылап аралаштырышыңыз керек. Жашылчалар бышканча 180 градуста бышырыңыз. Духовкадан чыгарыңыз менен, пармезанды кошуңуз.
Кийинки цуккини кошулган тамак үчүн сунуш кыйла салттуу, бирок бир нече башка толуктоолор менен. Кандайдыр бир деңгээлде, бул таптакыр башка рецепттердин аралашмасы. Фарш жана жумуртка салынган цуккини даярдоону сунуштайбыз, анын үстүнө фарштын уясы менен жаап коёбуз.
Цуккини толтуруу үчүн көк пияз менен сарымсакты, укропту, быштакты (быштакты), жумуртканы, калемпирди жана тузду колдонуңуз. Кааласаңыз, майдаланган жаңгак кошсоңуз болот.
Айырмасы, бул жолу цуккини узунунан экиге бөлүп, жарымын ичегиге салып, аралашма менен толтурасыз. Кичинекей цуккини тандаңыз. Ушундай формадагы кесиндилерди мурун нан бышыруучу кагаз менен каптаган табакка жайгаштырасыз. Фаршты кара мурч, сууга малынган бир кесим нан, таттуу, зире, жумуртка менен татымал кылыңыз. Жакшылап аралаштырып, муздаткычка катып калгыча калтырыңыз.
Андан кийин цукчиниге кийгизүү үчүн фарштын кичинекей капкактарын жасаңыз - алар козу карындай болуп калат. Фарш бышканга чейин болжол менен 160 - 170 градуска күйгүзүлгөн духовкада бышырыңыз.
Биздин акыркы жазгы сунушубузда цуккини бар сыр бар. Жазында жана жайында аны даярдап алсаңыз болот. Жазгы рецептти консерваланган помидор менен эмес, жаңы помидор менен жасай аласыз.
Бул жерде сизге керектүү өнүмдөр бар:
Эчкинин сыры менен куурулган цуккини
Керектүү азыктар: 4 цуккини, 200 г эчки сыры, помидор ширесинин бөтөлкөсү же бир банка консерваланган помидор, туз, зайтун майы, калемпир, райхондук укроп
Даярдоо ыкмасы: Цуккини тилимдерге бөлүп, андан кийин ысык зайтун майына кууруп алабыз. Ар бир цуккини тоголок кылып тоголоктоп, ага бир аз укроп себилген эчки сырынын бир бөлүгүн салыңыз.
Ал ортодо майды ысытып, жашыл сарымсакты кууруп, помидорду кошобуз. Аларды кайнатып, түсүн өзгөрткөндөн кийин, жыпар жыттуу заттарды жыпар жыттуу май менен кооздоңуз. Помидор соусунун бир нече түрмөгүн куюп, дасторконго беребиз.
Сунушталууда:
Жазгы түшкү тамак үчүн жаңы идеялар
Эшикте жаз, аны менен кошо биринчи жаңы жашылча-жемиштер келет. Эт тамактары жана кызыл шараптар менен кыштын узак күндөрүнөн кийин биз таңдайга ар түрдүүлүк, сергектик жана кубаныч тартуулаган жазгы тамактарды чыдамсыздык менен күтөбүз. Жаңы пияз, сарымсак, шпинат, док, кытыраң жана биринчи кулпунайлар азыр базарда сатыкка коюлду.
Жазгы десерттер: Жемиштин жаңы даамы
Кулпунай, алча, алча, бүлдүркөн … Бизде жазгы даамы жана сергектиги менен укмуштуудай мөмөлөрдөн пайдаланууга бир нече жума гана калды. Температура жогорулаганда, табит төмөндөп, таңдайыбызды жеңил тамактар, ал тургай десерттер дагы азгырат.
Док менен жазгы рецепттер
Док менен витаминге толгон жаңы тамактарды даярдай аласыз. Бул ушундай тамак док пюреси . Керектүү азыктар: 1 кг док, 5 аш кашык май, 3 аш кашык ун, бир жарым стакан сүт, 2 кайнатылган жумуртка, 4 чийки жумуртка, 4 кесим нан, туз жана калемпир татымына жараша.
Портулак менен жаңы жана пайдалуу рецепттер
Портулак - бул өтө пайдалуу жана баалуу өсүмдүк, бирок Болгарияда ал бир аз унутулган. Анын курамында көпчүлүк цитрус жемиштерине караганда С витамини көп болот экен. Өсүмдүктүн ширелүү жалбырактары бар жана аларды жаңыдан ичүү сунушталат.
Жаңы жылды пайдалуу рецепттер менен тосуп алыңыз
Ашыкча тамактануу Жаңы жылдык салтка айланганына карабастан, бүтүндөй үй-бүлө майрамдык сыйкырды сездире турган кулинардык сыйкырды даярда, бирок эртеси ашказан оорусуна нааразы болбо. Айсберг салатынан, бир ууч креветка оромунан же креветкадан, төрт петрушка петрушкасынан, лимондон, эки чай кашык кызыл икрадан даярдаңыз.
