2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Сарми - бул Рождество майрамында дасторкондо популярдуу болгон салттуу болгар тамагы. Албетте, биз болгарлар sarmi туздалган капуста жалбырактары жана күрүчкө фарш салынгандарды түшүнөбүз.
Бирок бул даамдуу тамактын дүйнө жүзү боюнча көптөгөн түрлөрү бар. Like сарма үчүн толтуруу табитине жана каалоосуна жараша көп жана ар түрдүү. Болгарияда жайында жүзүмдүн жалбырактары менен сарми жасалат - жүзүм сарми. Жалбырактарын кыш мезгилинде колдонсо болот.
Бул жерде бир нече дүйнө жүзү боюнча сарма үчүн толтуруу!
Күрүчкө толтурулган
Бул классикалык - күрүч кошулган сарми. Булар арык деп аталган сармалар. Аларда эт жок, күрүч жана пияз, сельдерей, сабиз жана башкалар сыяктуу ар кандай жашылчалар гана бар.
Төө буурчак менен толтурулган
Сармини төө буурчак менен да толтурса болот. Ал алдын-ала даярдалып, бышырылып, даамдандырылышы керек. Рецепт төө буурчак салынган калемпирге окшош. Эки тамак тең арык тамактар берилген Рождество майрамында дасторконго абдан ылайыктуу.
Эт менен толтурулган
Бул жерде көптөгөн варианттар бар - чочконун эти, уйдун эти, козу, ал тургай балыктар, пияз пияз же пияз болуш үчүн.
Tabits
Бул Түркиядагы сарманын аталышы. Аларга күрүч же булгур гана эмес, эт да толтурулат. Ошондой эле кедр жаңгагы, мейиз, кургатылган алча, жаңы петрушка, жалбыз жана корица кошсо болот.
Армения
Арменияда толтуруу - кориандр, укроп, жалбыз, корица жана эритилген май, кээде аралашмага каштан же буурчак кошулат. Азербайжан ашканасынын мүнөздүү өзгөчөлүгү - таттуу сарма, анда эт өрүк, каштан жана концентрацияланган жүзүм ширеси менен толукталат.
Иран жана Афганистан
Ал жерге нокотторду сармага салышат, кээде анар ширеси менен аралаштырып, даяр сарманы йогурт, сарымсак жана бадыраң соусу менен куюшат.
Румыния
Румындар биздей болгарлар сыяктуу сарманы жасашат, аны каймак соусу же мамалига менен гана жаап коюшат.
Сунушталууда:
Пасха дасторкону дүйнө жүзү боюнча кандай көрүнөт
Пасха жумурткалары ар бир Пасха дасторкону үчүн салттуу продукт экендиги талашсыз. Бирок кооз боёлгон жумурткалардан тышкары, дүйнөнүн ар кайсы өлкөлөрүндө ар кандай тамактарды уюштурушат. Болгариядагы классикалык стол куурулган козу жана үйдө жасалган Пасха тортун талап кылат.
Пасха тамактарынын дүйнө жүзү боюнча кулинардык туру
Христиандардын Христостун Тирилүүсү - Пасха майрамында Иса Машаяктын тирилгени белгиленет. Аны майрамдоого даярдыктар Ыйык жума деп аталган Пасха майрамынан бир жума мурун башталат. Ал 6 күн майрамдалат. Бул христиандардын эң эски майрамы.
Пасха каада-салттары дүйнө жүзү боюнча
Пасха - экинчи кылымдын ортосунан бери белгиленип келе жаткан христиандардын эң эски майрамы. Иса Машаяктын тирилгенин бүт дүйнө белгилеп жатат, бирок ар бир өлкөнүн аны белгилөө жолдору ар башка. Кээ бир өлкөлөр Пасха майрамын кандай белгилешет.
Пасха майрамына карата кулинардык салттар дүйнө жүзү боюнча
Пасха экинчи жаркыраган христиандардын майрамы. Бул майрам туугандарыбызды, досторубузду жана тааныштарыбызды Пасха дасторконунун тегерегинде биздин өлкөдө гана эмес, ошондой эле бардык христиандар үчүн чогултууга мүмкүнчүлүк берет. Ар кайсы өлкөлөрдө майрамдык дасторкон кубаныч жана жергиликтүү каада-салттарга ылайык келет.
Дүйнө жүзү боюнча узак өмүр сүргөн адамдар ушул тамактарды жешет
Жер шарынын айрым аймактары бар, анда адамдар калктын калган бөлүгүнө караганда алда канча узак жашашат. Кызыгы, бул аймактардын айырмалоочу өзгөчөлүктөрүнүн бири - жашоочулардын тамактануусу. Мына узак жашаган адамдар эмне жейт дүйнө жүзү боюнча.
