2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Дүйнө жүзүндөгү адамдар, айрыкча жай мезгилинде, муздак сырадан ырахат алууну жактырышат. Бирок, сыра жаңы доордун ачылышы эмес, миңдеген жылдар бою сүйүктүү суусундук.
Техникалык жактан бизди суусуздандырса дагы, суусундук укмуштай сергитүүчү болушу мүмкүн. Карбонат бактериялары жана суук температуралар менен бирге ачык, даамдуу сыра муздатуунун эң сонун жолу болуп саналат. Пивонун укмуштай даамы жана сергитүүчү таасири менен дүйнө жүзү боюнча сүйүүчүлөрү бар.
Рубиндин кызгылт кычкыл сыраларынан баштап, алтын дан жасалган сыраларга чейин сыранын миңдеген түрлөрү бар. Бирок бүгүнкү күндө технология, кээ бирлердин айтымында, анын сапаттары жана даамы биздин ата-бабаларыбыз ичкенден айырмаланып турат. Чындыгында ушундай болгон-болбогонун билүү үчүн окумуштуулар жакында эле байыркы кытай сырасынын рецептин таап, аны жандандырууну чечишти.
АКШдагы Стэнфорд университетинин адистери керамикалык идиштердин ички дубалдарын изилдеп жатып, Кытайдын түндүк-чыгышында казуу иштерин жүргүзүп жатып, байыркы рецептти издешти. Суусундук таттуу жемиш аралашмасы болуп саналат жана 5000 жылдан ашык убакыт мурун даярдалган. Алардын ишинин өзү ушул күнгө чейин Кытайда сыра өндүрүшүнүн алгачкы далилдерин берет.
Илгерки жүрүм-турумду туурап, байыркы ыкма менен иш-аракет жасоо студенттерге өткөнгө туура келип, эмне үчүн ичимдикти адамдар ушундайча жасаганын түшүнүүгө жардам берет. Ошондуктан биз байыркы сыраны жасай баштадык, дейт Ли Сю, АКШдагы Стэнфорд университетинин кытай археология профессору жана изилдөөгө жетекчилик кылат.
Ал жана анын командасы байыркы кытайлар сыра жасоодо малинанын тамырларын, ар кандай мөмөлөрдү жана эң чоң сюрприз болгон арпаны колдонгонун аныкташкан. Ушул убакка чейин Кытайда арпа 4000 жыл мурун пайда болгон деп ойлошкон.
Алардын ачылышы, алгач Батыш Азияда үйдөштүрүлгөн арпа Кытайга кыйла эрте тараган деп божомолдоого болот. Биздин жыйынтыктар көрсөткөндөй, Кытайда арпаны өстүрүүнүн максаты негизги тамак катары эмес, алкоголь менен байланыштуу болушу мүмкүн, деди Лю.
Бир жолу өндүрүлгөн, байыркы Кытай сырасы ал сулу кебине окшош болуп, азыркы ачуу сыраларга караганда бир кыйла таттуу жана аш болумдуу экен. Изилдөө ошондой эле ачытуу үчүн колдонулган ингредиенттер чыпкаланбай, суусундукту саман менен ичкенин көрсөттү.
Сунушталууда:
Өттөгү таштарды айыктырган байыркы кытай диетасы
Кытай медицинасында диета - илгертен бери жана көптөгөн элдер колдонуп келген жол-жоболордун бири. Бүгүнкү күнгө чейин аны ийгиликтүү жүзөгө ашырып келе жаткан көп сандаган жолдоочулар бар. Өттөгү таштар формасы, көлөмү жана курамы боюнча ар кандай.
Алар Кытай ресторандарынын эң сонун 7 сырын ачып беришти
Эгерде сиз ар дайым кытай ресторандарынын ашканасында эмне болуп жаткандыгын билүүнү кааласаңыз, анда бүгүн сиздин бактылуу күнүңүз. Мураскер кытай ресторанынын бүткүл өмүрүн ошол жерде өткөргөн кызматкер, сиз билбеген, балким, маанилүү нерселерди сиз менен бөлүшүүнү чечти.
Байыркы кытай чайынын тарыхы жана түрлөрү
Кытай эли эң жакшы түшүнгөндөр экени талашсыз чай мүнөзү . Маанилүүлүгүн апыртуу кыйын Кытай маданиятындагы чай . Тарыхтын ар кайсы жерлеринде Кытайда улуттук суусундук мамлекеттик валюта деп аныкталып, акча катары колдонулган. Чайдын келип чыгышы Кытай адабиятында чай жөнүндө 5000 жыл мурун айтылган, бирок чайдын суусундук катары жаралышы жана колдонулушу белгисиз.
Жемиш сырасы 9000 жыл мурун түзүлгөн
Акыркы учурда жемиш сырасы чыныгы хитке айланды. Ар кандай мөмөлөрдүн жыпар жыты бар алкоголдук суусундук жайдын аптаптуу күндөрүндө көптөгөн аялдар менен эркектердин сүйүктүү суусундугу болуп саналат. Бирок, бул пиво жакында өндүрүлө баштады деп ойлосоңуз, анда сиз абдан жаңылышасыз.
Алар Габрово аймагында кара өрүктү кургатуу салтын калыбына келтирип жатышат
Габрово муниципалитетинин Гарван айылынын калкы мөмө-жемиштерди кайра иштетүү боюнча илгерки салтты калыбына келтирүүнү көздөп жатышат. Адамдар илгери ошол аймакта көп колдонулуп келген кара өрүктүн эски кургаткычын калыбына келтирүүгө киришти.
