2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Балким, өмүрүндө жок дегенде бир жолу диета кармабаган адамды сейрек кездештиргендирсиң. Бул таптакыр нормалдуу жана табигый нерсе.
Биздин организм буга кандайдыр бир деңгээлде ылайыкташкан. Ал энергиянын запасын түзөт, аны керек болсо колдонот.
Бирок ачка калсак өзүбүзгө зыян келтирбейбизби өтө узунбу?
Диета жана ачкачылык мезгилинде жашоо үчүн организм "үнөмдөө режимине" өтөт, негизги зат алмашуу ылдамдыгы күнүнө дене салмагынын килограммына 15 ккалга чейин төмөндөйт, б.а. адам негизги метаболизмге күнүнө болжол менен 1000 ккал гана сарптайт.
Учурунда ачкачылык эң негизгиси - ткандардын энергияга болгон муктаждыгын канааттандыруу, б.а. кандагы глюкоза жана май кислоталарынын деңгээлин сактоо. Адатта, мээнин бирден-бир энергия булагы глюкоза болот. Орозо учурунда организм глюкоза кампаларын болжол менен 20 саатка чейин колдонуп, майды көбүрөөк бөлүүгө аракет кылат. Ошентип, 24 сааттан ашык созулган ачкачылык биздин ден-соолугубузга олуттуу коркунуч туудурат.
Эгерде ачкачылык узак убакытка созулуп, организмге көп стресс келтирип, зыян келтирет. Мээге жана башка глюкозага байланыштуу ткандарга глюкоза керек болуп, организм аны өндүрүү үчүн белокту колдоно баштайт. Организм мүмкүн болушунча белоктордун бөлүнүшүнө жол бербөөгө аракет кылат, анткени белоктор бир катар маанилүү функцияларга катышышат, мисалы, алар антителолордун бир бөлүгү.
Демек, энергия булагы катары белокту ашыкча колдонуу организмдин азыктануу натыйжалуулугун жана иммунитетин төмөндөтөт. Денени орозо учурунда май кислоталарын жана кетон денелерин колдонууга өтөт жана май кислоталарынын саны өтө төмөн болгондо гана, белоктун бөлүнүп чыгуу интенсивдүүлүгү жогорулайт.
Эгерде глюкоза жетишпесе, май кислоталарынын кычкылдануусу толук бүтпөйт жана боор калдык бирикмелерден кетон денелеринин өндүрүлүшүн көбөйтөт. 3-4 күндүк орозодон кийин кетон денелеринин биосинтези 10-30 эсеге, бешинчи жумада 100 эсеге жогорулайт. Кетон денелери энергиянын маанилүү булактарына айланат (анын ичинде мээ үчүн), демек, белоктордун бөлүнүшүнө жол бербейт.
Эгер ачкачылык узак убакытка чейин улана берсе, кетогенез өтө күчөп, кетон денелеринин ашыкча өндүрүлүшү башталат, алар талкаланууга убактысы жок. Алар канга топтолуп, рН рН төмөндөйт жана кетоацидоз пайда болот. Бул жерде терс таасир - жүрөктүн жыйрылуу жөндөмүнүн төмөндөшү, натыйжада организмге кычкылтек жеткирүү үзгүлтүккө учурайт.
Качан узак орозо кармоо организмде турмуштук активдүүлүктү мүмкүн болушунча узак мөөнөткө сактоого багытталган өзгөрүүлөр болот. Адам канчага чейин ачка болушу мүмкүн, көптөгөн жагдайларга, анын ичинде майдын запасына байланыштуу.
Ачкачылык чоң зыян келтириши мүмкүн ал тургай, маанилүү коргоочу функциялары бар ичеги-карын микрофлорасын жок кылат. Витаминдер менен минералдардын жетишсиздигинен, иммундук системанын начарлашынан жана ткандардын бузулушунан келип чыккан бузулууларды дагы эске алуу керек.
Ошондуктан узакка созулган ачкачылык денени чарчатат, ага зыян келтирет жана маанисиз, натыйжасы жылдарда чагылдырылышы мүмкүн.
Сунушталууда:
Тазаланган углеводдор: алар эмне жана эмне үчүн зыяндуу?
Баары эмес углеводдор барабар. Чындык бул азык-түлүк тобу көп учурда көрүнүп турат зыяндуу . Бирок, бул жомок - айрым азык-түлүктөр углеводдорго бай, бирок экинчи жагынан, өтө пайдалуу жана аш болумдуу. Башка жагынан, тазаланган углеводдор курамында витаминдер жана минералдар жок болгондуктан зыяндуу, алардын азыктык баалуулугу жок.
Майоран чайы - бул эмне үчүн пайдалуу жана эмне үчүн аны ичишибиз керек?
Майоран өтө пайдалуу чөп. Бул кызыл же ак түстө болуп, өтө күчтүү жыпар жыттуу чөп өсүмдүгү. Бул орегано окшойт. Бул чөп негизинен Жер Ортолук деңизинде жана Түндүк Африкада өстүрүлөт. Майоран чөп катары да, татымал катары да колдонсо болот.
Транс майлар деген эмне жана алар бизге эмне үчүн ушунчалык зыяндуу?
Майлардын бардыгы бирдей жаратылган эмес жана ден-соолукка пайдалуу эмес. Айрым түрлөрү олуттуу илдеттердин пайда болуу коркунучун күчөтөт. Бул деп аталган нерсе жөнүндө транс майлар Бүткүл дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюму 2023-жылга чейин бардык тамак-аштардан арылтууну пландап жатат.
Зыяндуу майлар деген эмне жана эмне үчүн?
Көптөр буга ишенишет май жүрөктүн негизги душмандары жана ошондуктан көптөгөн кулинардык тамактардан баш тартышат. Бирок майлардын бардыгы эле бирдей зыяндуу эмес дешет диетологдор. Ал эми кээ бирлери, тескерисинче, биз үчүн абдан пайдалуу.
Углеводдорго жана шекерлерге кантип ачка болуу керек
Тамакка болгон тоскоолдуксуз каалоо көпчүлүккө тааныш. Кээде ушунчалык күчтүү болгондуктан, аны менен күрөшүү үчүн денебизге жагуудан башка жол жок. Көбүнчө ушул сыяктуу нерселер менен тыгыз байланышта керектүү шекерлер жана тез углеводдор менен .
