2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Помидор өтө пайдалуу жашылча болуп саналат жана алар болгар столунда ардактуу орунга ээ болушкан. Алар салаттарды даярдоодо жана даамдуу тамактарды аралаштыруу үчүн кеңири колдонулат. Бышып жетилген мезгилге ылайык, биз помидордун үч түрүн - эрте, орто эрте жана кеч ажыратабыз.
Помидордун эрте сорттору кичинекей көлөмү жана ачык түсү менен айырмаланат жана алардын эң чоң артыкчылыгы - бул абдан ширелүү. Бул сорттор жаңы керектөөгө ылайыктуу жана ар кандай даамдуу салаттардын түрлөрүн даярдоого болот.
Болгариянын эң популярдуу гибриддик сортторунун айрымдары, мисалы, Жар, Балкан, Марица 25 жана Прекос. Алардын жемиштери абдан табиттүү - тегерек, жылмакай жана анчалык деле кыйын эмес.
Помидордун орточо эрте сорттору дагы негизинен жаңы колдонууга арналган. Бирок алар августтун аягында жана сентябрдын башында бышкандыктан, адамдар аларды консервалоону артык көрүшөт.
Мөмөлөрү ири жана ден-соолукка пайдалуу, курамында эрте сорттогу жемиштерге караганда кургак заттар көп.
Айрым белгилүү сорттору, мисалы, Идеал, Николина, Жаклин, Руан, Опал, Милана жана башкалар. Помидордун орто эрте сорттору универсалдуу жана салаттарды жасоого жана тамак бышырууга бирдей ылайыктуу. Алардын формасы жана мөмөсүнүн түсү ар кандай болушу мүмкүн.
Помидордун кеч сорттору негизинен консервалоо үчүн колдонулат. Мөмөлөрү чоң эмес, көбүнчө формасы сүйрү болот. Алар пайдалуу, бекем жана эттүү жемиштер менен мүнөздөлөт.
Ошондой эле, кабыгы эрте же орто эрте сортторго караганда тыгызыраак болгондуктан, аларды консервалоодон мурун кабыгын тазалоо керек. Консерваланган помидордон кышкы жашылчалардын түрлөрү даярдалат.
Алар өз алдынча консерваланса болот же башка банкалардын бир бөлүгү болушу мүмкүн. Алар ошондой эле үйдө жасалган лютеницаны жасоонун негизги чийки заты катары абдан популярдуу болушат, бул баарына жагат.
Сунушталууда:
Алманын жана помидордун дени сак өпкө үчүн жегиле
Күнүнө үч алма жана эки помидор өпкөнүн табигый эскирүүсүн жайлатат жана тамеки чеккенден кийин зыянын калыбына келтирет, деп билдирди Daily Mailге америкалык илимпоздор. Мурун тамеки тарткандар алма менен помидордон көбүрөөк пайда көрүшөт.
Помидордун дарылык касиети
Помидорду баарыбыз билебиз, бирок анын белладонна үй-бүлөсүнүн жемиши экендигин бардыгы эле биле бербесе керек. Помидор түрүнө жараша даамы, көлөмү, формасы жана түсү менен айырмаланат. Помидор клетчаткага, витаминдерге, минералдык заттарга жана фитонутриенттерге бай.
Помидордун кымбат баасы Георгий күнүнө чейин болот
Бул Георгий күнүнөн кийин күтүлүүдө помидордун баасы кулап түшөт, деди Эдуард Стойчев - Товардык биржалар жана базарлар боюнча мамлекеттик комиссиянын төрагасы. Эксперт ошондо Грециядан мыйзамсыз ташылып келүү көзөмөлгө алынат деп үмүттөнөт.
Помидордун кандай негизги оорулары бар?
Өстүрүлгөн помидордон сапаттуу өндүрүш алуу үчүн, симптомдордун негиздерин, өнүгүү шарттарын жана алардагы эң маанилүү ооруларга каршы күрөшүү чараларын билишиңиз керек. Жашылчаларга таасир этиши мүмкүн болгон оорулар: 1. Помидордун чокусу - сорттордун айырмачылыгына карабастан, бул жугуштуу эмес оору көбүнчө экологиялык факторлорго көз каранды.
Кулинардык окуу куралы: Консерваланган помидордун түрлөрү жана алар менен кантип тамак бышыруу керек
Дүкөндөрдө помидордун бардык түрлөрүнүн чоң түрлөрү бар. Келгиле, алардын айрымдары жана аларды кантип колдонуу керектиги менен тааныштыралы. Консерваланган помидор Бул помидорлор тегерек сорттор жана өз ширесинде бышкан консерваланган.
