2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Пирог - биздин дасторкондо көп кездешүүчү салттуу болгар тамактары. Баары сүйгөн пирогдун көптөгөн түрлөрү бар. Ошентип салт сакталып калат, ошол эле учурда жаңыланат - биз жаңы өнүмдөрдү кошобуз, башкаларын алып салабыз же алмаштырабыз.
Классикалык пирог үйдө жасалган кабыктардан, биздин байбичелерибизден аябай жука, жумуртка, май жана сыр көп.
Ага йогурт же газдалган суу кошуңуз. Азыркы учурда кабыктарды курчутуу менен бир аз үй кожойкелери алектенишет - бул майрамдарда болушу мүмкүн, бирок күнүмдүк жашоодо биз бардыгыбыз даяр кабыктарга таянабыз.
Алар үй шартындагыдай эмес, бирок даамдуу жана пирог сонун болуп калат. Сыр пирогу классикалык рецепт болгону менен, аны жаңыртуу жана өзгөртүү үчүн бир нече нерсени толтура алабыз.
Варианттардын бири - аны бир аз жашыл жалбырактуу жашылчалар - док, чалкан, кычыткы менен жасоо. Балким сиз аракет кылган жоксуз, бирок ал жакшы иштеп жатат. Жашылчалар туздалбай калбашы үчүн жана жашылчалар кычкылданып башташы үчүн, аларга бир аз сыр кошуп коюңуз.
Мындан тышкары, алгач докту, чалканды же кымыздыкты бир аз майга кууруу керек. Эгерде сиз аны кымыздык менен жасасаңыз, анда ал өтө жеңил кычкыл даамга ээ болуп, сыр менен айкалышканда сонун болуп чыгат.
Эгерде сиз сары сырды колдонсоңуз, анда пирогтун эң сонун толтурулушу алынат. Бирок сиз өтө көп сумманы коё тургандыктан, аны бир аз сыр менен аралаштырсаңыз болот.
Сары сырды сүргүчтөн өткөрүү керек. Эң жакшысы, аны орой кыргычтын үстүнө сүртсө болот. Бир аз райхан же бир аз орегано кошуңуз - ал сыр менен кошо сары сыр менен кошо жүрөт.
Эгер сиз эт сүйгөн адам болсоңуз, анда фаршты кошсоңуз болот - кандайдыр бир деңгээлде, ал лазаньяга окшошуп калат, бирок дагы деле болсо салттуу пирог кабыктары менен.
Фарш менен кошо кууруу үчүн пияздын башы жана даамы үчүн бир аз кара мурч керек. Пиязды пияз менен алмаштырып, татымал катары бир аз даамдуу кошсоңуз болот. Фарштын ордуна тоок этин колдонсоңуз болот.
Вегетариандыктар үчүн пирогду бышырылган же куурулган жашылчалар менен же вегетариандык фарш жана тофу менен даярдоонун эң сонун идеясы. Укмуштуудай даамдуу жана таттуу пирогду түрк лаззаты жана кургатылган мөмө-жемиштер менен даярдап койсоңуз болот, аны алдын ала сууга чылап коюңуз.
Майонез менен популярдуу пирогдун көптөгөн вариациялары бар. Бул жерде сизге жаккан жана башка өнүмдөр бар вариант:
Майонез жана ветчина менен пирог
Керектүү азыктар: 1 таңгак кондитер кабыгы, 1 коробка дасторкон майонези, 150 г хам, 200 г сыр, 200 г сары сыр, 4 шт. жумуртка, суу, май
Даярдоо ыкмасы: Эгер ветчина салгыңыз келбесе, колбасаңызды өзүңүздүн табитиңизге жараша кошсоңуз болот. Ошондой эле колбаса менен даамдуу болуп калат. Аларды кичинекей кубиктерге бөлүп, сырды эзип, сары сырды сүргүчтөн өткөрүп - идишке аралаштырыңыз. Табага майдын үстүнө жана үстүңкү эки жалбыракка салып, андан кийин фарш менен себелеп салыңыз. Пирогту кабыктар жана фарштар бүткөнчө тизип коюңуз.
Акыры кабыктар менен бүтүрүү маанилүү. Жалбырактардын арасына май кошпогула, анткени майонез колдоносуз. Өзүнчө идишке майонез, 1 чай кашык суу жана жумуртканы куюңуз - бир тектүү аралашманы алуу үчүн аларды жакшылап сабаңыз.
Андан кийин пирогду бөлүктөргө бөлүп, духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Духовкага салаардан мурун пирогду жумуртка-майонез аралашмасы менен куюңуз. Кызарганча бышырыңыз.
Сунушталууда:
Пирогтун кабыгын майдалайбыз
Аны өзүңүз курчутсаңыз болот пирог кабыктары дүкөндөн сатып алгандардын ордуна. Бул сизге көп убакытты алат, бирок натыйжасы татыктуу - оозуңузда эрип турган кытырак даамдуу пирогтон ыракат аласыз. Дөңгөлөктөрдүн табактары 800 грамм ак ундан, 500 миллилитр суудан, эки чымчым туздан жана эки чай кашык уксустан даярдалат.
Тамактын түсү табитке таасир этет
Эмне үчүн кээ бир өнүмдөр табитти ачат, ал эми башкалары эмнеге алып келбейт деп ойлонуп көрдүңүз беле? Изилдөөчүлөр мунун себебин табышты: тамакты жегенге болгон каалооңуз сезилеби же жокпу, анын сиз билген даамынан гана эмес, өңүнөн дагы көз каранды.
Чаккандарга жана кушеткаларга болгон супер табитке жакын идеялар
Диван кемчиликсиз айкалышкан даамдардан, жыпар жыттардан жана текстуралардан турган 1-2 даамдуу чагуу үчүн негиз түзүүгө арналган. Канапалар кечки тамактын алдында суусундуктар менен дасторконго коюлат, ошондой эле ушул даамдуу чагуулардын көптөгөн түрлөрү менен канапе кечесин өткөрсөңүз болот.
Апельсин жасмыгы менен тез жана табитке жакын идеялар
Апельсин чечевица - бул шорполорго жана баарынан дагы каймак шорполорго ылайыктуу азык. Ал тааныш жасмыктан кичинекей, бирок табиттин даамы сыяктуу. Анын таразасы жок жана тезирээк кайнайт. Апельсиндин жасмыгы менен даярдаган жеңил жана даамдуу рецептер:
Киш - пирогтун француз тууганы
Сиздин көпчүлүгүңүз квичени Франциядан келет деп ойлошу мүмкүн, анткени биз анын көптөгөн вариацияларын ошол жерден билебиз, бирок андай эмес. Чындыгында Киштин мекени - Германия. Нанды жууруп бүткөндөн кийин калган кичинекей камырды ыргытпоо үчүн, немистер аны жайып, жумуртка жана каймак менен толтурулган ышталган беконду толтуруу катары салууну чечишти.