2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Албаниянын ашканасы идишке балык жана деңиз азыктарын колдонуу менен мүнөздөлөт. Албандардын ашканасына Византия, Венеция, Араб, Грек жана Римдиктер таасир эткен.
Албания көптөгөн кулинардык каада-салттардан алган Италия дагы таасирдүү. Югославиянын ашканасы албан тамактарынын салттарына да таасирин тийгизди.
Албаниянын ашканасында ар кандай идиш-аяктарды жасоодо колдонулган жүгөрү көп колдонулат. Албан ашканасында зайтун майы көп колдонулат.
Картошкасы бар балык Албаниядагы эң популярдуу тамактардын бири.
Керектүү азыктар: 1 кг деңиз балыгы, 500 грамм картошка, 200 грамм помидор, 300 грамм шарап, 150 миллилитр зайтун майы, сарымсак, калемпир жана татымына жараша туз.
Даярдоо ыкмасы: Балыктар кабырчыктан жана ичегиден тазаланып, жуулуп, аздыр-көптүр бирдей кесимдерге кесилет. Картошканы кабыгынан тазалап, жууп, тегерекчелерге бөлүңүз. Зайтун майы менен майлап көмөч казанга тизип, туз, мурч себелеп коюңуз.
Картошканын үстүнө төрт бөлүккө кесилген балыктын жана кабыгынан тазаланган помидорлорду жайыңыз. Майдалап тууралган сарымсакты себелеп, зайтун майын, шарапты жана бир аз суу куюп, 175 градуста 40 мүнөт бышырыңыз.
Жаңгак чыгы кошулган тоок - албандын кадимки тамагы.
Керектүү азыктар: 1 тоок бир килограммга жакын, 60 миллилитр май, калемпир жана туз татымына жараша.
Соус үчүн: 500 грамм жаңгак, 50 грамм май, 2 аш кашык ун, 300 грамм тооктун шорпосу, сарымсак, калемпир жана татымына жараша туз.
Даярдоо ыкмасы: Тоок этин жууп, бөлүктөргө бөлүп, туз, мурч себелеп коёбуз. Майланган табага салып, калган майдын үстүнө куюп, 175 градуста бышырыңыз, мезгил-мезгили менен бышыруу соусу менен аралаштырыңыз.
Жаңгак соусу унду кургак казанга бышырып, ысык сорпосу менен суюлтуп, эч кандай кесек болбошу үчүн аралаштырып даярдайт.
Майдаланган жаңгак, сары май, майдаланган сарымсак, туз жана калемпирди кошуңуз. Соус менен тоок этин кууруп, капкактын астына 10 мүнөт бышырыңыз. Кайнатылган картошка же күрүч менен кошо берилет, кааласаңыз, жашыл татымалдарды себелеп койсоңуз болот.
Сунушталууда:
Албаниянын ашканасы: Салттуу тамактар жана рецепттер
Албания ашканасы - Балкан жарым аралында жайгашкан Албания мамлекетинин улуттук ашканасы. Жагымдуу климат, деңизге жакын, бай тарыхый өткөн мезгил жана коңшу өлкөлөр менен болгон мамилелер ар түрдүүлүккө жана молчулукка чоң таасирин тийгизди.
Литва ашканасы: Салттуу тамактар жана даамдар
Литва өзүнүн климатын жана ушул сыяктуу айыл чарба тажрыйбаларын Чыгыш Европа менен бөлүшкөндүктөн, Литва ашканасы башка Чыгыш Европа жана еврей ашканаларынын көптөгөн өзгөчөлүктөрүнө ээ. Ошентсе да, анын узак жана өтө оор тарыхында таасирин тийгизген өзүнүн өзгөчө белгилери бар.
Пинот Гриске кандай тамактар жана тамактар берилет
Шарап Pinot Gris мөмө-жемиштин мүнөздүү күчтүү жыпар жытына, балдын бир аз кыйытма белгисине ээ жана даамы өтө бай. Пино Грис - бул эң аристократтык суусундуктардын бири деп эсептелген асыл шараптардын бири. Pinot Gris 8-10 градус температурага чейин муздатылган режимде берилет.
Укмуштуудай Сицилия ашканасы: Сүйүктүү тамактар жана рецепттер
Сицилия ашканасы - италиялык ашпозчулук салтын курган негизги тамактардын бири. Дал ушул жерден, арабдардын таасири менен корица, шафран, цитрус жана кант сыяктуу ингредиенттер кирет. Негизги тамактар - эт рагу менен толтурулган күрүч тоголоктору жана буурчак же процутто жана ар кандай сырлар - Италиянын түштүгүндө кабыл алынган Сицилия ашканасынын эмблемасы.
Кемпинг жана талаа ашканасы үчүн жеңил жана аш болумдуу рецепттер
Биз 21-кылымда болгондуктан, заманбап, эч нерседен куру калганга көнгөн жокпуз кемпинг сайттары жагымдуу эс алуу үчүн өзгөчө шарттарды сунуштайбыз. Электр энергиясы, таза суу, меш жана газ плитасы бар ашкана, муздаткычтар жана тоңдургуч, бирок дагы деле тамак жасагысы келбейт, жакынкы ресторандар жана дүкөндөр ар дайым тамак-ашка даяр.
